色素、二氧化硫超標，貴州3批次不合格水果制品被通報
黑加侖味李果、萬順欖等被檢出色素、二氧化硫超標，近日，貴州省食藥監局發布最新一期抽檢信息，通報了3批次不合格水果制品。 抽檢信息顯示，本次抽檢水果制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、速凍食品、調味品、飲料等535批次樣品，不合格3批次，均為水果制品。 不合格產品中有2批次被檢出色素超標，1批次被檢出二氧化硫殘留量超標。不合格產品分別為： 北京華聯綜合超市股份有限公司貴陽第二分公司銷售的廣州市冠雄食品有限公司生產的黑加侖味李果被檢出胭脂紅、莧菜紅超標； 興仁天元商貿有限公司銷售的昆明市經開區豐源食品廠生產的清竹林牌優果黑加侖味李果，被檢出莧菜紅超標； 遵義市榕樹島內價購物廣場有限公司銷售的普寧市好日子食品有限公司生產的天天好日子牌萬順欖，被檢出二氧化硫殘留量超標。 胭脂紅、莧菜紅均為水溶性偶氮類著色劑。不合格原因是生產企業為了改良食品感官色澤，超范圍或超劑量使用了該食品添加劑。而二氧化硫可漂白食品或防腐，對人......閱讀全文
色素、二氧化硫超標，貴州3批次不合格水果制品被通報
黑加侖味李果、萬順欖等被檢出色素、二氧化硫超標，近日，貴州省食藥監局發布最新一期抽檢信息，通報了3批次不合格水果制品。 抽檢信息顯示，本次抽檢水果制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、速凍食品、調味品、飲料等535批次樣品，不合格3批次，均為水果制品。 不合格產品中有2批次被檢出色素超標
水果干中二氧化硫檢測
超市經常有一些水果干貨，不少顧客對顏色表示不放心，說表面有白色物質附著，今天我們來檢測是否含有二氧化硫。?針對鄭先生的擔心，我們就先對水果干進行二氧化硫定性的分析，若有存在再進行定量分析。首先我們稱取每種凍干1g，剪碎加水49ml進行稀釋提取，靜置10min備用；??往離心管中的加入2滴試劑A和1滴
貴州通報7批次問題食品－涉及蛋制品、糕點、水果制品等
6月27日，貴州省市場監管局通報，近期該局組織抽檢乳制品、罐頭、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、糕點、蜂產品9類食品199批次樣品，不合格樣品7批次，涉及蛋制品、糕點、水果制品等。 炒貨食品及堅果制品檢出過氧化值、酸價等超標 不合格樣品中，有4批次炒貨食品及堅果制品檢出過氧
食藥監總局：抽檢水果及其制品不合格樣品占15.8％
日前，食藥監總局組織抽檢水果及其制品、炒貨食品及堅果制品、飲料、薯類及膨化食品等4類食品449批次樣品，其中，水果及其制品19批次，不合格樣品3批次，占15.8%；炒貨食品及堅果制品182批次，不合格樣品2批次，占1.1%；飲料109批次，薯類及膨化食品139批次，均未檢出不合格樣品。 國家食
食品追溯體系將擴圍－包括酒類奶制品水果等產品
在昨天舉行的“2014中國食品安全高層對話”活動上，商務部相關負責人表示，商務部下一步將把目前的肉、菜流通追溯體系建設擴展到多個領域，包括酒類、奶制品、水果及水產品等產品。 商務部共分4批確定了50個試點城市進行肉、菜流通追溯體系建設。第一批包括大連、上海等10個城市；第二批為天津、石家莊等1
佛山食藥監局公布食品檢測報告－水果制品菌落總數超標
記者28日獲悉，佛山市食藥監局公布了新一期食品檢測報告，根據檢測結果顯示，共抽檢各類食品91批次，經檢驗發現2批次產品內在質量不合格，5批次產品標簽不合格。其中，有水果制品菌落總數超標。 2017年9至10月份佛山市食藥監局在禪城、南海、高明、三水轄區內生產、流通、餐飲環節組織開展了日常食品監
如何進行干貨制品中二氧化硫檢測？
常見的干貨如：去除了水分的木耳、銀耳、香菇、開心果、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等，那么這些干貨制品中二氧化硫含量多少？有沒有超標？如何進行干貨制品中二氧化硫檢測呢？一、二氧化硫從何而來？自古以來我國勞動人民就利用亞硫酸類物質熏蒸食物或浸泡食物來保存和漂白食物。比如熏蒸中
廣東公布9批次不合格食品－涉及水果制品、食糖、糕點
8月16日，廣東省市場監督管理局發布新一期食品抽檢信息通告，公布了9批次不合格食品，涉及水果制品、食糖、糕點三大類。 通報顯示，本次抽檢糧食加工品、調味品、冷凍飲品、茶葉及相關制品、水果制品、食糖、糕點等7類食品，共計657批次樣品。 水果制品檢出重金屬、微生物污染等問題 不合格樣品中，有
挑選果蔬干制品切勿只看“顏值”－警惕二氧化硫超標
秋冬季節，相信很多消費者都會習慣性的備上一些高熱量的休閑小零食，既可以快速補充熱量抵御寒冷，也可以順便解解肚里的“饞蟲”。而紅棗干、葡萄干、果脯蜜餞類的水果制品無疑是最受歡迎的品類。檢驗檢疫部門提醒，挑選果蔬干制品切勿只看“顏值”，要警惕二氧化硫超標。 日前，澳門民署食安中心發布的一則公告，讓
甘肅省對抽檢8批次不合格水果及其制品進行清查
【本報訊】日前，甘肅省食藥監局發布對全省106批次水果及其制品監督抽檢情況，其中不合格樣品8批次。對抽檢中發現的不合格產品，已責令生產企業和被抽樣單位及時采取停止生產、下架、召回等措施，要求全省食藥監部門對不合格食品進行了市場清查。 不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：其中標稱甘肅棗
山東抽檢淀粉制品－龍口粉絲二氧化硫殘留量超標
根據《食品安全法》等有關法律法規規定，山東省食品藥品監督管理局近期組織開展了食品生產環節淀粉制品產品的監督抽檢，其中發現招遠市康珠龍口粉絲有限公司生產的龍口粉絲（180g/袋 2014-3-2/2014-2-5）二氧化硫殘留量超標。 據了解，二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體。二氧化硫殘留
微生物污染超標，甘肅這12批次不合格水果制品被通報
據甘肅省食藥監局發布的2017年第36期總第116期食品安全抽檢信息，甘肅省食藥監局組織抽檢茶葉及相關制品、蔬菜制品、糧食加工品、水果制品共286批次，抽檢合格樣品274批次，不合格樣品12批次，均為水果制品。 抽檢信息顯示，不合格水果制品主要為被檢出二氧化硫殘留量、微生物污染超標，其中7批次
天津這13批次食品不合格－涉及食用農產品、水果制品等
11月7日，天津市市場監督管理委員會公布了第44期食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及15大類食品，包括：炒貨食品及堅果制品、蛋制品、方便食品、糕點、冷凍飲品、糧食加工品、食品添加劑、食用農產品、蔬菜制品、水產制品、水果制品、調味品、速凍食品、飲料、糖果制品。抽檢樣品共計532批次，其中合
哪種形式水果吃起來更健康？新鮮水果vs果干vs冷凍水果
當我們被鼓勵健康飲食時，“多吃水果和蔬菜”就是最常見的建議之一，但當我們真正攝入較多水果時，關于水果到底對機體有多健康我們往往會得到一些比較混雜的信息。很多專家認為，含糖量或許就意味著水果對機體并不是那么健康。 而其他研究人員則認為，正因為水果細胞中含有天然的糖分，所以才會使其對機體健康比較有
二氧化硫殘留量、微生物污染超標，不合格水果被通報
據甘肅省食藥監局發布的2017年第36期總第116期食品安全抽檢信息，甘肅省食藥監局組織抽檢茶葉及相關制品、蔬菜制品、糧食加工品、水果制品共286批次，抽檢合格樣品274批次，不合格樣品12批次，均為水果制品。 抽檢信息顯示，不合格水果制品主要為被檢出二氧化硫殘留量、微生物污染超標，其中7批次
成都食藥監局發布食品安全抽檢結果－不合格產品46批次
7月18日，成都市食品藥品監督管理局發布“2017年第七期食品安全監督抽檢和評價性抽檢結果通報”。監督抽檢顯示，成都多家火鍋店的苕粉不合格，二氧化硫殘留量超標。 本期公布了成都市范圍內的蔬菜制品、食用油、乳制品、飲料、餐飲食品等16類共870批次食品的安全監督抽檢結果，顯示有29批淀粉及淀粉制
食品安全風險解析：食品中使用二氧化硫的科學解讀
近日，食品藥品監管部門抽檢發現部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超標。那么，二氧化硫究竟是什么？如何應用于食品工業中？對人體健康是否有危害？是否可以應用于果蔬制品、白砂糖及相關制品中？國內外對此有哪些相關的法規標準？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第14期《食品安全風險解析》，
海南南沙食品公司椰子角二氧化硫殘留量超標
在國家食品藥品監督管理總局近期組織的抽檢中，海南南沙食品有限公司生產的椰子角因二氧化硫殘留超標、海南鑫湘沅實業有限公司生產的湖南風味臘肉因亞硝酸鹽含量超標，且樣品中檢出禁止添加物上了黑榜。 據了解，近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水果及其制品、水產及水
在食品中使用二氧化硫的那些事
二氧化硫究竟是什么？如何應用于食品工業中？對人體健康是否 有危害？是否可以應用于果蔬制品、白砂糖及相關制品中？國內外對此有哪些相關的法規標準？ 一、二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，在食品工業中發揮著護色、防腐、漂白和抗氧化的作用 二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑
鮮亮果味小零食添加劑超標
昨日，廣州市工商、質監、食藥監等部門聯合公布月度食品抽檢“黑名單”，多批次食品連續中招。 其中，水果制品問題最為嚴重，30批次不合格，主要問題包括防腐劑、著色劑過量等。常見的“顏色鮮亮”果味小零食也有可能是著色劑過量。相關監管部門表示，將對檢測不合格的食品采取下架、封存，立案查處
水果無損糖酸怎么判斷水果甜不甜？
? ? 甜不甜？酸不酸？大多數人買水果時都會習慣性地問這樣的問題。可見，水果的甜度是影響人們購買行為的一個關鍵要素。香甜爽口的水果是人們的日常所需，在滿足口腹之欲的同時，也給生活帶來了必不可少的點綴。? ? 愛拓水果無損糖酸水果的甜度是什么?? ? 水果甜度的定義需要參考糖度的定義來進行理解，糖度是
瑞安干菜腌制蔬菜檢測合格率偏低－市區情況如何？
溫州網訊 昨天，瑞安市市場監管局發布了2015年食品快速檢測分析報告。根據報告顯示，去年該局共檢測食品樣品44384批次，共檢出不合格食品樣品2403批次，共查處不合格食品10306公斤，其中干制蔬菜和水果、腌制蔬菜的檢測合格率偏低。 那么，市區的農貿市場情況又是如何？市民對于干制蔬菜和腌
陜西抽檢11類52批次食品－小米辣檢出二氧化硫殘留量超標
5月31日，陜西省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，監督抽檢蔬菜制品、飲料、方便食品、餐飲食品、薯類和膨化食品、水果制品、蛋制品、糖果制品、餅干、豆制品、食糖等11類食品52批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品51批次，不合格樣品1批次。 不合格產品為1批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標
水果超市里的秘密：霉爛水果“美容”后更好賣
號稱水果品類繁多、價格低廉……近段時間，一種專門銷售水果、干果的連鎖超市在濟南興起，吸引不少人氣。要付房租、水電費，還要支付十幾名員工的工資，為何他們敢與水果攤打價格戰？水果超市是否真如看上去那么美好？3·15來臨之際，記者以學徒工身份臥底一家名為福滿佳的果品超市，發現在其光鮮背后，存在著不少
寧夏發布最新一期食品安全抽檢信息
3月27日，寧夏回族自治區市場監督管理廳發布第十一期食品安全監督抽檢信息。本次對糧食加工品、食用油（油脂及其制品）、肉制品、飲料、酒類、水果制品、保健食品、嬰幼兒配方食品、食用農產品共9大類198批次食品進行食品安全監督抽檢，經檢驗195批次合格，3批次不合格。 信息顯示，不合格樣品中有2批次
食品中總二氧化硫的測定方法
法為酸堿滴定法，適用于食品中總二氧化硫的測定；第二法為紫外-可見分光光度法，直接提取法適用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品、生濕面制品等體積小、無油脂且提取液無顏色干擾的試樣中總二氧化硫的測定，充氮蒸餾提取法適用于葡萄酒、赤砂糖等有顏色試樣中總二氧化硫的測定；第三法為離子色譜法，適用于食品中總二
兒童食品五花八門－顏色過艷謹慎購買
目前市場上，包裝鮮艷精美的兒童食品五花八門，對小孩子極具誘惑力，可參差不齊的質量卻讓大人非常擔心。兒童食品質量到底如何？省食品藥監局針對西安市場中的小食品進行專項抽樣檢驗，其中像堅果制品中過氧化值超標等五個批次的產品檢驗不合格。 全省去年集中開展了兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作。其
食品安全快檢實驗室設備
檢測對象：蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、酒類、飲料等。檢測依據:國家標準GB和GB/T系列、行業標準、企業標準?檢測項目設計：為涵蓋營養成分、果蔬農殘、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發有儀器法、試劑
CFDA通告7批次食品不合格
近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢水果及其制品、保健食品、食用油、油脂及其制品、乳制品、豆制品等5類食品459批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品452批次，不合格樣品7批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。 總體情況：水果及其制品48批次，不合格
水果樣品的制備
試驗過程從打開的包裝(即未經消毒)中取出樣品，立即轉移到具玻塞的容器中，置于低溫處。為避免發酵的影響，應盡快測定乙醇、總酸、揮發性酸、固形物和糖分，尤其對于果汁和新鮮水果更應如此。(如果加入在測量中所需的略過量的中性Pb(OAc)2液，則用于測定蔗糖及還原糖的那部分樣品可在稱量后放置幾天也不致發酵。