陜西抽檢11類52批次食品小米辣檢出二氧化硫殘留量超標

　　 5月31日，陜西省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，監督抽檢蔬菜制品、飲料、方便食品、餐飲食品、薯類和膨化食品、水果制品、蛋制品、糖果制品、餅干、豆制品、食糖等11類食品52批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品51批次，不合格樣品1批次。

　　不合格產品為1批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標。 陜西眾鑫鑫百商業運營管理有限公司寶成分公司銷售的標稱三原龍鳳春調味品有限責任公司生產的味聚匯牌1000克/袋小米辣（生產日期：2019-03-01），二氧化硫殘留量檢出值為0.17g/kg，標準規定為≤0.1g/kg。

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、護色和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫的殘留。二氧化硫殘留量超標可能是由于生產過程中使用過量。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對胃腸道有刺激作用，還會破壞食品中維生素B1，影響人體對鈣的吸收。

　　陜西省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地咸陽等市場監管部門已責令企業：查清產品流向、實施召回、即時整改并查明原因；經營單位所在地寶雞等市場監管部門已責令相關企業下架不合格產品，控制風險，同時依法對經營企業進行查處。