食品中總二氧化硫的測定方法
法為酸堿滴定法，適用于食品中總二氧化硫的測定；第二法為紫外-可見分光光度法，直接提取法適用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品、生濕面制品等體積小、無油脂且提取液無顏色干擾的試樣中總二氧化硫的測定，充氮蒸餾提取法適用于葡萄酒、赤砂糖等有顏色試樣中總二氧化硫的測定；第三法為離子色譜法，適用于食品中總二氧化硫的測定。 1 原理 采用充氮蒸餾法處理試樣，試樣中亞硫酸鹽系列物質酸化后在加熱條件下釋放二氧化硫，用雙氧水吸收蒸餾氣體，氣體中的二氧化硫被氧化為硫酸根離子，采用標準溶液滴定，根據標準溶液消耗量計算試樣中二氧化硫的含量。 全玻璃充氮蒸餾器：500 mL或1000 mL，另配電熱套、氮氣源及氣體流量計，或等效的蒸餾設備，裝置原理圖見附錄A。 4.2 分析天平：感量為0.01 g。 4.3 10 mL半微量滴定管和25 mL滴定管。 4.4 粉碎機。 4.5 組織搗碎機。 5 分析步驟 ......閱讀全文
食品中總二氧化硫的測定方法
法為酸堿滴定法，適用于食品中總二氧化硫的測定；第二法為紫外-可見分光光度法，直接提取法適用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品、生濕面制品等體積小、無油脂且提取液無顏色干擾的試樣中總二氧化硫的測定，充氮蒸餾提取法適用于葡萄酒、赤砂糖等有顏色試樣中總二氧化硫的測定；第三法為離子色譜法，適用于食品中總二
食品中總砷含量的測定
一、目的 1、熟悉樣品中總砷信量的測定方法。 2、進一步熟悉分光光度法。 二、原理 樣品經消化后，利用鋅與酸作用所產生原子態氫，在碘化鉀和氯化亞錫存在下將樣品中高價砷還原成三價砷，與氫作用生成砷化氫，經銀鹽溶液吸收后，形成紅色膠體，溶液的顏色呈紅色。顏色的深淺與砷的含量成正比，與標準系列
食品中總汞的測定方法測汞儀操作
本標準適用于各類食品中總汞的測定冷原子吸收法1 原理 汞蒸氣對波長253.7nm的共振線具有強烈的吸收作用。樣品經過硝酸-硫酸或硝酸-硫酸-五氧化二釩消化使汞轉為離子狀態，在強酸性中以氯化亞錫還原成元素汞，以氮氣或干燥清潔空氣作為載體，將汞吹出，進行冷原子吸收測定，與標準系列比較定量。2 試劑
水質中總氮總磷的測定方法
水質中總氮的測定方法有：堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法 HJ 636—2012氣相分子吸收光譜法 HJ/T199—2005水質中總磷的測定方法有：流動注射-鉬酸銨分光光度法 HJ 671-2013
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定—直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石酸
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定—直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石酸
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定1.直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石
冷原子吸收測定食品中總汞
方案優勢 ? ? ? 常溫操作，精確測定，誤差小。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 國家相關標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 原理： 汞蒸氣對波長253.7nm的共振線具有強烈的吸收作用，樣品經過硝
總磷測定中水樣的稀釋方法
該儀器測定總磷的方法是采用鉬酸銨分光光度法。本方法直接檢測的zui低檢出濃度為0.01mg／L，測定上限為0.75mg／L。對于濃度高于0.75mg／L的水樣，可以分段或稀釋測定；對于清潔的樣品，可直接從中取水樣作為試份；對于含有懸浮物或色度深的樣品，在預處理后，再從中取水樣作為試份。針對不同總磷濃
食品中總汞的測定：雙硫腙法
一、原理： 樣品經消化后，汞離子在酸性溶液中可與雙硫腙生成橙色絡合物，溶于三氯佐烷，與標準系列比較定量。 二、試劑與儀器： 1、硝酸 2、硫酸 3、1N硫酸：量取5m1硫酸、緩緩倒入l5Oml水中，冷卻后加水至180ml。 4、5％硫酸：量取5ml硫酸，緩緩倒入90ml水中
食品中總汞的測定：冷原子吸收法
一、目的與要求： 1、 掌握用分光分度計測定總汞的方法 2、 初步掌握用冷原子吸收法測總汞的方法 二、原理： 汞蒸氣對波長253.7nm的共振線具有強烈的吸收作用，樣品經過硝酸—硫酸或硝酸－硫酸—五氧化二釩消化使汞轉為離子狀態，在強酸性中以氯化亞錫還原成元素汞，以氮氣干燥清潔空氣作為載體
土壤中的總石油烴的測定方法
土壤孔隙度也稱土壤孔度，一般不直接測量，可根據土壤容重和比重計算而得。公式為：土壤孔隙度（%）=（1-容重/比重）×100式中：土壤比重是指單位體積的固體土粒（除去孔隙的土粒實體）的重量與同體積水的重量之比，其大小決定于土粒的礦物組成和腐殖質含量，土壤的比重一般取其平均值2.65。土壤容重是指單位體
水質中總氮總磷的測定方法，具體的國家標準方法
在水體中，有機氮和無機氮化物含量增加，消耗溶解氧，使水體質量惡化。磷類物質含量過量造成澡類過度繁殖，使水質透明度降低，水質變壞。因此，總氮、總磷是衡量水質的重要指標。總氮(TN)和總磷(TP)是《地表水環境質量標準》(GB3838-2002)中的基本項目,是地表水體富營養化的重要指標,其標準分析方法
食品中鎘的測定方法
石墨爐原子吸收光譜法? 1.原理? 樣品經灰化或酸消解后，樣液注入原子吸收分光光度計石墨爐中電熱原子化后，鎘原子吸收? 228.8nm共振線，在一定濃度范圍，其吸光度與銅含量成正比，與標準系列比較定量。? 2.試劑? 實驗用水為亞沸蒸餾水或電阻率80萬歐姆以上的去離子水。所有試劑要求使用優
食品總酸度的測定原理
食品中的有機酸（弱酸）用標準堿液滴定時，被中和生成鹽類，用酚酞作指示劑，當滴定到終點（PH=8.2，指示劑顯紅色）時，根據消耗的標準堿液體積，計算出樣品總算的含量。
色譜法測定食品中的二氧化硫
氣相色譜法將食品中的游離亞硫酸和總亞硫酸分別用酒石酸提取液提取后,取出一定量在 密封容器中使之成為酸性揮發亞硫酸,取頂空氣體,注入附有火焰光度檢測器(FPD)的氣相色譜儀 中進行定量。王曉云等通過將膨化大棗中的結合 態二氧化硫在酸性條件下轉化為二氧化硫氣體,取頂空氣體進行氣相色譜分析。通過測定氣相中
食品中二氧化硫含量的測定方法
摘要：隨著人們生活水平的提升，人們對于食品安全的關注度也在逐漸增高。其中，關于食品中二氧化硫含量也逐漸引起了人們的重視。測定食品中二氧化硫的殘留量，保護消費者的利益成為食品檢測中的一項重要工作。? 食用豌豆淀粉是涼粉涼皮的主要材料。豌豆淀粉就是把豌豆磨碎后去皮，淀粉都是呈半濕狀態，尤其是在天氣
水處理中總磷的測定方法及應用
總磷是水樣經消解后將各種形態的磷轉變成正磷酸鹽后測定的結果，以每升水樣含磷毫克數計量。 總磷的測定方法： 正磷酸鹽的常用測定方法有3種： ①釩鉬磷酸比色法。此法靈敏度較低，但干擾物質較少。 ②鉬-銻-鈧比色法。靈敏度高，顏色穩定，重復性好。 ③氯化亞錫法。雖靈敏但穩定性差，受氯離子、硫酸鹽
水處理中總磷的測定方法及應用
總磷是水樣經消解后將各種形態的磷轉變成正磷酸鹽后測定的結果，以每升水樣含磷毫克數計量。 總磷的測定方法： 正磷酸鹽的常用測定方法有3種： ①釩鉬磷酸比色法。此法靈敏度較低，但干擾物質較少。 ②鉬-銻-鈧比色法。靈敏度高，顏色穩定，重復性好。 ③氯化亞錫法。雖靈敏但穩定性差，受氯離子、硫酸鹽
水質檢測中總氮測定方法比較
總氮是水質檢測的一個重要指標，但是測定過程復雜且容易引入誤差。每種測定方法的水樣預處理、消解以及測定方法皆有異同與優劣。目前國內主流的總氮檢測方法仍然是堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法，但是此種方法水樣預處理時間較長，對實驗過程中所用到的水和玻璃器皿的清潔程度要求也比較高，有著各方面的局限性，并不
食品中鉀、鈉的測定方法
基本信息標準號 StandardNo：? ?? ?GB/T 5009.91-2003中文標準名稱 StandardTitle in Chinese：? ???食品中鉀、鈉的測定[1]英文標準名稱：? ???Determination of potassium and sodium in foods發
食品中糖分的測定方法匯總
糖分是食品中小分子的碳水化合物，是食品甜味的承擔者。隨著人們攝入糖分的增加，新版膳食指南對添加糖的攝入量有了限制，部分食品在營養標簽的碳水化合物成分中單獨列出了糖分含量。因此，糖分含量的測定方法，是食品檢測人員必備的技能之一。 糖的測定方法 對于糖的測定方法有很多，大致可分為三類 1.物理
食醋中總酸度的測定
食醋中的主要成分是醋酸，此外還含有少量的其他弱酸如乳酸等，用NaOH標準溶液滴定,在化學計量點是呈弱堿性，選用酚酞作指示劑，測得的是總酸度。步驟如下： 準確移取2.50mL食醋于50mL容量瓶中，以蒸餾水稀釋至標線，搖勻。用移液管吸取上述試液20.00mL于錐形瓶中，加入25mLH2O，1至2
污泥中總磷的測定
采用過硫酸鉀消解-鉬銻抗分光光度法的方法測定污水處理廠剩余污泥中的總磷,通過實驗確定最佳預處理方法,消解方法,過硫酸鉀用量等分析條件.結果表明,方法線性良好,實際污泥樣品的平行測定的RSD為0.5%～1.1%。總磷是水體中磷元素的總含量，是水體富含有機質的指標之一。磷含量過多會引起藻類植物的過度生長
離子色譜法測定食品中的二氧化硫
?二氧化硫作為漂白劑、抗氧化劑、防腐劑等被廣泛應用到許多食品生產加工過程中。二氧化硫吸入可引起血液和肺組織細胞的炎癥與損傷，還可引起哮喘及慢性和急性氣道阻塞性疾病，甚至與肺癌的發生有關。二氧化硫對生物的損傷是確定的，是一種全身的毒性，人體若過量攝入會造成咽喉疼痛、胃部不適及呼吸系統的不良反應。???
食品中漂白劑（二氧化硫）的快速測定
我國允許使用的漂白劑，主要包括亞硫酸鈉(Na2SO3)、亞硫酸氫鈉(NaHSO3)、低亞硫酸鈉又名保險粉(Na2SO4)、焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)、焦亞硫酸鉀(K2S2O5)和硫磺燃燒生成的二氧化硫。這些漂白劑用于食品中解離成亞硫酸，亞硫酸有還原性，顯示漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。但用量過
食品中漂白劑（二氧化硫）的快速測定
我國允許使用的漂白劑，主要包括亞硫酸鈉(Na2SO3)、亞硫酸氫鈉(NaHSO3)、低亞硫酸鈉又名保險粉(Na2SO4)、焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)、焦亞硫酸鉀(K2S2O5)和硫磺燃燒生成的二氧化硫。這些漂白劑用于食品中解離成亞硫酸，亞硫酸有還原性，顯示漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。但用量過大會
化學發光法測定食品中的二氧化硫
化學發光法化學發光法因化學發光法靈敏度高、操作簡便,受到了重視。二氧化硫的化學發光分析早有報道。有人提出了化學發光反應機制,在酸性介質中,某些氧化劑可氧化產生發光,當某些化合物存在時可使化學發光增強。因此,人們便將化學發光法用于測定亞硫酸鹽。Balasubramanian 等報道了一種簡便、靈敏的萃
滴定法測定食品中的二氧化硫
滴定法滴定法常見的有直接滴定碘量法、蒸餾 - 碘量法、蒸餾 - 堿滴定法。直接滴定法直接滴定碘量法原理是樣品中的被測成分(包括游離和化合二氧化硫)在堿液中失去結合力,被固定為亞硫酸鹽,在硫酸的作用下,又使其游離出來,并用碘標準溶液進行滴定。當達到滴定終點時,過量的碘與淀粉指示劑作用, 生成藍色的碘
食品中漂白劑（二氧化硫）的快速測定
我國允許使用的漂白劑，主要包括亞硫酸鈉(Na2SO3)、亞硫酸氫鈉(NaHSO3)、低亞硫酸鈉又名保險粉(Na2SO4)、焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)、焦亞硫酸鉀(K2S2O5)和硫磺燃燒生成的二氧化硫。這些漂白劑用于食品中解離成亞硫酸，亞硫酸有還原性，顯示漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。但用量過