下半年擬發布96項乳制品質量安全標準
記者6月2日從2009全球奶農聯盟呼和浩特論壇上獲悉，為確保乳制品質量安全、促進乳業健康發展，我國將于今年下半年發布乳制品質量安全標準。 中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在論壇上說：“本次乳品質量安全標準工作，擬形成96項乳品質量安全標準，包括15項產品標準、4項生產規范、63項理化檢測方法、14項微生物檢驗方法，這些標準將在今年下半年發布。” 據了解，乳制品工業是我國食品制造業中的重點行業之一，近年來年均增長速度超過20%，全國乳制品規模以上企業達700多家。三聚氰胺事件的發生暴露出我國乳制品檢測標準和企業質量管理存在漏洞，說明我國亟須完善質量標準和原料奶、乳制品檢驗體系。 所謂乳制品標準體系，是由原料乳標準、乳制品衛生標準、乳制品產品標準、乳制品生產管理與質量控制標準以及乳制品檢測方法標準組成。我國乳制品產品標準與國際標準相比較，指標設置基本相同，但國內標準在數量、門類、品種以及技術指標規定等方面與國際標......閱讀全文
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
乳制品檢測標準是什么
乳制品檢測項目理化指標：脂肪、蛋白質、碳水化合物、總干物質等營養素維生素、礦物質、微量元素、營養強化劑等微量成分有害物質： 獸藥殘留、農藥殘留、重金屬等環境污染物添加劑：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗劑、防腐劑等摻假物質微生物指標：細菌、病原性微生物等百檢乳制品檢測標準AOAC 974.17-1988
乳及乳制品相關標準總覽（截至2022年9月）——產品標準
乳及乳制品相關標準匯總主要包括以下幾方面：通用標準、產品標準、生產規范類、檢測方法類、以及其他乳制品相關標準。其中產品標準：《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）等；生產規范類：《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》（
乳及乳制品相關標準總覽（截至2022年9月）——通用標準
乳及乳制品相關標準匯總主要包括以下幾方面：通用標準、產品標準、生產規范類、檢測方法類、以及其他乳制品相關標準。其中產品標準：《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）等；生產規范類：《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》（
乳及乳制品的安全品質相應檢測標準大全
乳與乳制品以其獨特的營養與保健功能受到了消費者的喜愛,但近年來不斷發生“毒奶”事件等公共衛生問題。所以針對乳和乳制品的安全，國家出據了多個國標來規范和制約其安全性，以下是針對乳和乳制品的品質和安全多種指標的檢測的相應國標可供參考： 乳粉相關檢測標準 產品標準 1.GB 19
內蒙古將出臺民族特色乳制品地方標準
記者14日從內蒙古自治區質監局獲悉，為了引導民族特色產業健康有序發展，內蒙古將出臺民族特色乳制品地方標準，這也是此類產品實施市場準入的第一步。 民族特色乳制品一直深受消費者喜愛，但由于國家尚無該產品的相關標準，國內各省市、區亦無該產品地方標準，導致內蒙古民族特色乳制品質量參差不齊，產
乳制品工業水污染物排放標準征求意見
關于征求國家環境保護標準《乳制品工業水污染物排放標準》意見的函 各有關單位： 為貫徹《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國水污染防治法》，保護環境，防治乳制品工業污染，我部決定制定《乳制品工業水污染物排放標準》。目前，標準編制單位已編制完成該標準的征求意見稿。根據國家環境保護標
國家認監委公布乳制品生產企業實施新版標準要求
為保證乳制品生產企業良好生產規范(GMP)和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證制度的有效實施，近日，國家認監委發布公告，公布了乳制品生產企業實施新版標準的相關要求。 國家認監委要求，《乳制品生產企業良好生產規范(GMP)認證實施規則》、《乳制品生產企業危害分析與關鍵點控制點(
《乳制品工業水污染物排放標準》征求意見
近日，國家環保部發布關于征求國家環境保護標準《乳制品工業水污染物排放標準》意見的函，具體如下： 各有關單位： 為貫徹《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國水污染防治法》，保護環境，防治乳制品工業污染，我部決定制定《乳制品工業水污染物排放標準》。目前，標準編
《食品安全國家標準－乳制品企業良好生產規范》等標準發布
近日，根據衛計委2017年食品安全國家標準制修訂計劃，中國食品發酵工業研究院、中國乳制品工業協會、中國食品科學技術學會、龍巖出入境、國家食品安全風險評估中心等單位承擔了《食品安全國家標準 乳制品企業良好生產規范》《食品安全國家標準 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范》、《食品安全國家標準 食品微生物
國際食品法典委員會征求乳制品等標準評價建議
11月18日，食品法典委員會（CODEX）公告，法典委員會秘書處發布文件（CL2016/46-MMP）就“超濾乳粉標準草案”（CL2016/25-MMP）征求評價建議。評價建議截止日期為2016年12月23日。 同日，法典委員會秘書處發布文件（CL2016/40-FO）就“橄欖油和橄欖油渣
下半年擬發布96項乳制品質量安全標準
記者6月2日從2009全球奶農聯盟呼和浩特論壇上獲悉，為確保乳制品質量安全、促進乳業健康發展，我國將于今年下半年發布乳制品質量安全標準。 中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在論壇上說：“本次乳品質量安全標準工作，擬形成96項乳品質量安全標準，包括15項產品標準、4項生產規范、63項理化檢測方法
乳制品質量安全標準7月公開征求意見
本報訊 衛生部醞釀許久的乳制品質量安全標準將于7月份出臺。日前，在中國乳制品工業協會質量安全報告會上，中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天透露了這一消息。王竹天參與了新標準的制定，他表示，新標準共94項，計劃于7月份公開征求意見。 此前，國家法律法規及各項行業標準中，與乳制品有關的標準
中國乳業協會秘書長：乳制品加工標準中國最嚴
7月26日，在第三屆中國（北京）國際婦女兒童產業博覽會新聞發布會上，中國乳制品工業協會秘書長劉美菊發言指出，中國的乳制品加工標準是世界上最嚴格的。 劉美菊說，乳業現在的行業環境相比2008年已有很大改善，特別是在今年年初，工信部和國家質檢總局對乳制品行業進行了生產許可證重新審核，淘汰
乳制品消費方式發生新的變化－標準化生產最受關注
平時在超市里展示的奶酪，可能只有二三十種，那我們一次可以見到的奶酪，最多能有多少種？4月23日，在哈爾濱舉辦的第十四屆中國國際奶業展覽會暨乳業合作大會上，“最大規模的奶酪品種展示”吉尼斯世界紀錄被創造出來——近500種奶酪的亮相成功刷新了此前由英國創造的匯集375種奶酪的吉尼斯世界紀錄。 如今
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
液體乳制品包裝容器的參考標準、檢測項目及試驗方法
乳制品包材講座不斷更新！延續上次內容，小編這次為大家奉上液體乳制品容器包裝的相關參考標準與試驗方法。 常見乳制品容器包裝舉例： 液體乳制品容器包裝的參考標準、檢測項目及試驗方法： 濟南蘭光機電技術有限公司（簡稱Labthink蘭光）是一家致力于幫助客戶獲得成功、員工獲得
液體乳制品包裝容器的參考標準、檢測項目及試驗方法
乳制品包材講座不斷更新！延續上次內容，小編這次為大家奉上液體乳制品容器包裝的相關參考標準與試驗方法。 常見乳制品容器包裝舉例： 液體乳制品容器包裝的參考標準、檢測項目及試驗方法： 濟南蘭光機電技術有限公司（簡稱Labthink蘭光）是一家致力于幫助客戶獲得成功、員工獲得
乳及乳制品相關標準總覽（截至2022年9月）——生產規范
乳及乳制品相關標準匯總主要包括以下幾方面：通用標準、產品標準、生產規范類、檢測方法類、以及其他乳制品相關標準。其中產品標準：《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）等；生產規范類：《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》（
乳及乳制品相關標準總覽（截至2022年9月）——檢測方法
乳及乳制品相關標準匯總主要包括以下幾方面：通用標準、產品標準、生產規范類、檢測方法類、以及其他乳制品相關標準。其中產品標準：《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）等；生產規范類：《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》（
乳制品標準五年內將會重點修訂－完善食品安全標
食品添加劑、方便食品、肉制品、乳制品、飲料等為未來五年國家重點制修訂的行業標準。昨天，國家發改委、工信部聯合發布《食品工業“十二五”發展規劃》，對相關工作進行部署。 規劃中提到部分重點行業將提高準入門檻，包括糧食、油脂、肉類、飲料、水產品、果蔬加工等重點食品行業產業政策和行業準入條件，同時明確
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
俄公布大規模乳制品檢查結果－大部分產品符合檢測標準
據俄塔社報道，俄聯邦消費者權益保護和公益監督局近日公布了大規模乳制品檢查結果，絕大部分產品符合檢測標準。 據悉，根據俄羅斯政府要求，俄羅斯農產品質量監督局、俄聯邦消費者權益保護和公益監督局、俄羅斯質量系統三家單位今年2月至3月在全俄范圍內對奶制品質量進行了大規模協同檢查。 檢查報告指出，在抽
原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測法國家標準出臺
10月7日，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批準發布了《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》(GB/T 22388-2008)國家標準，標準自發布之日起實施。 在三鹿嬰幼兒奶粉事件發生后，國家標準化管理委員會緊急啟動了標準制定程序，成立了由中國疾病預防控制中心、中國檢驗檢疫科學研究院、
如何測量乳制品固含量？
目前水分含量的儀器測量方法主要有： 1．熱失重法： 熱失重法又叫干燥方法，即將樣品干燥至恒重，檢測樣品干燥前后的重量變化，其中損失的重量就定義為該樣品含水量，可通過下列公式計算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根據干燥方式
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，生
乳制品怎么分析直接材料
可以通過牛奶成本分析、乳劑成本分析來分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比較大，牛奶成本主要包括飼料成本、獸醫費、人工費、設備折舊費等。對于乳制品企業來說，通過控制飼料成本、提高牛只飼養效益、減少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳劑成本分析：乳劑是乳制品生產中常用的
乳制品檢驗的意義
對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現今社會應該注重的問題。乳制品檢驗的意義檢測乳制品的原因：改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點? 感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。 對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。 對于乳制