什么是營養素？
營養素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。......閱讀全文
什么是營養素？
營養素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。
人體必須的營養素都有什么？
人體必須的營養素有七大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。
人類所需的七大營養素是什么？
營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽（礦物質）、維生素、水和纖維素7類、還包含許多非必須營養素。
營養素的分類
根據其化學性質和生理作用可將營養素分為七大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。根據人體對各種營養素的需要量或體內含量多少，可將營養素分為宏量營養素和微量營養素。
什么是裂化？－什么是裂解？
裂化分為高溫裂化和催化裂化，一般來說是將一大分子烴類一定條件下斷裂成兩個或者若干個較小的烴分子，做題的時候一般是均等斷裂，比如十六烷變成辛烷和辛烯，而裂解是深度的裂化，裂化的產物有很多種，汽油，煤油等等，但是裂解的產物一般來說只有三種，乙烯，丙烯，1，3-丁二烯，裂解進行的條件更苛刻，溫度更高，反應
什么是定量－什么是定性
一、定量：定量屬性是指以數量形式存在著的屬性，并因此可以對其進行測量。測量的結果用一個具體的量（稱為單位）和一個數的乘積來表示。以物理量為例，距離、質量、時間等都是定量屬性。很多在社會科學中考查到的屬性，比如能力、人格特征等，也都被視作定量的屬性來進行研究。二、定性：1、定性術語被解釋為定義錯誤或犯
什么是抗原什么是抗體？
1.抗原：引起人體產生抗體的物質叫做抗原。 （1）抗原（antigen，縮寫Ag）為任何可誘發免疫反應的物質。 外來分子可經過B細胞上免疫球蛋白的辨識或經抗原呈現細胞的處理并與主要組織相容性復合體結合成復合物再活化T細胞，引發連續的免疫反應。 （2）抗原反應 所謂抗原的反應原性是指能與由
什么是溶血，什么是凝血
溶血（Hemolysis）紅細胞破裂，血紅蛋白逸出稱紅細胞溶解，簡稱溶血。人血漿的等滲溶液為0.9％NaCl溶液，紅細胞在低于0.45％NaCl溶液中，因水滲入，紅細胞膨脹而破裂，血紅蛋白逸出。在體內，溶血可為溶血性細菌或某些蛇毒侵入、抗原-抗體反應（如輸入配血不合的血液）、各種機械性損傷、紅細胞內
營養素含量如何計算
分值越高含量越多在營養標簽上，以營養素含量占營養素參考值（NRV）的百分比標示，指定其修約間隔為1。計算公式為：X／NRV×100%=Y%式中：X=食品中某營養素的含量NRV=該營養素的營養素參考值Y%=計算結果
研究發現微量營養素封裝新策略可緩解微量營養素缺乏
微量營養素缺乏（micronutrient deficiency）影響多達20億人，它會損害生長并導致疾病，是發展中國家出現認知疾病和身體疾病的主要原因，也是引起公眾健康關注的主要問題。盡管食物營養強化（food fortification）可以有效地治療微量營養素缺乏，但是它在全球的實施受限于
什么是
兔感染試驗(RIT)是檢測梅毒螺旋體最敏感可靠的方法，RIT能證實活的梅毒螺旋體存在。
什么是抗原？什么是抗體？有什么區別？
抗原就是人體的免疫系統認為的需要清除的東西，比如說病毒、細菌、寄生蟲、過敏原、疫苗等。而抗體是由于機體受到抗原的刺激后，由淋巴細胞產生的一種免疫球蛋白。抗原與抗體發生結合后，可發生免疫防御，也可造成病理損傷。一般情況下，抗原是屬于體外的，而抗體是自身的，但有時候免疫系統把機體自身的成分誤當成異己抗原
人體必需的營養素介紹
水對于人體來說，水是重要的組成成分，占機體質量的40-60%，在尿液、血液、消化液以及細胞內外液中大量存在。蛋白質蛋白質的基本構成單位為氨基酸，是由許多氨基酸以肽鍵連結在一起，并形成一定的空間結構的大分子。蛋白質被分解時的次級結構稱肽，含10個以上氨基酸的肽稱多肽，含10個以下氨基酸稱寡肽，含3個或
營養素水的攝入標準
在我國2016年頒布的《中國居民膳食指南》中，明確指出“足量飲水”。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1500ml-1700ml。水的需要量與機體的新陳代謝和能量需要有關。其次，兒童的活動量、環境溫度和食物的特性也影響著水的需求量。一般按體重計算，年齡越小，需水量越多。嬰兒新陳代謝
營養素的生理功能
營養素的生理功能主要表現在以下三個方面：（1）供給能量食物中的三大營養素，即蛋白質、脂類和碳水化合物可以提供能量，以維持體溫并滿足各種生理活動及體力活動對能量的需要。?（2）構成機體組織，促進生長、發育蛋白質、脂類、碳水化合物與某些礦物質經代謝、同化作用可構成機體組織，以滿足生長發育與新陳代謝之需要
什么是生命？什么是生命科學？
一般說來，生命具有新陳代謝、生長、遺傳、刺激反應等特征。這些特征是生命運動的具體反應。生命科學就是研究生命運動及其規律的科學。
什么是細胞壞死什么是細胞凋亡
細胞程序死亡概念：細胞程序死亡(programmed cell death，PCD)也常常被稱為細胞凋亡，是生物體發育過程中普遍存在的，是一個由基因決定的細胞主主動的有序的死亡方式。具體指細胞遇到內、外環境因子刺激時，受基因調控啟動的自-殺保護措施，包括一些分子機制的誘導激活和基因編程，通過這種方式
什么是標準蛋白什么是標準曲線
就是測定某些指標的時候以某種蛋白作為標準,標準蛋白的含量和指標之間建立的代數曲線關系式就是標準曲線.比如先用酪蛋白配置的一系列已知濃度的蛋白溶液,然后測定不同濃度的吸光度,根據這些數據繪制線性回歸直線,然后再測定未知樣品的吸光度,根據回歸方程反推出蛋白的含量.
什么是定性離子，什么是定量離子
它們實質上沒有區別，只是用途不同的區別。您將它用于定性它就叫定性離子，您將它用于定量它就是定量離子。定量離子是母離子，定性離子是子離子
什么是定性離子，什么是定量離子
在Q1進行全掃描，找出母離子，Q2碎裂，在Q3進行子離子全掃描以確定各組分的主要碎片離子，選擇無干擾、靈敏度高的離子作為定性定量的離子。一般選擇靈敏度最高的離子為定量離子，靈敏度最高的兩個離子組成定性離子對。它們實質上沒有區別，只是用途不同的區別。您將它用于定性它就叫定性離子，您將它用于定量它就是定
什么是洗脫時間？什么是洗脫體積？
洗脫時間是指從加樣開始到檢測器檢測出峰所經過的時間。在這期間內流出的洗脫液體積稱為洗脫體積。
什么是電暈放電，什么是輝光放電
(1)電暈放電。電暈放電又稱低頻放電，它是指在大氣壓條件（空氣介質和通常的氣壓）下產生的弱電流放電。它是一種高電場強度、高氣壓（1個大氣壓）和低離子密度的低溫等離子體。通常在對2個電極施加一高電壓時就可產生電暈放電現象。兩電極間產生的電火花被絕緣體阻斷，為了引起電暈放電，就必須在其中的1個電極保持高
什么是定性比較－什么是定量比較
定量比較是準確數值之間的比較，多是多多少，高是高幾分。定性比較法是研究地景與觀賞地景的方法之一。在地球科學定性方法應用中，最常用的是比較法，是對地學客體認知的進步，也是邁向定量數學化方法的前奏。
什么是灰分，什么是揮發性
灰分指在分析化學或生物材料定性分析中，化學分析之前為了預先濃縮微量物質，通過高溫灼燒等手段，使有機成分逸散得到的殘留物。該礦化過程稱作灰化。在高溫灼燒時，食品發生一系列物理和化學變化，最后有機成分揮發逸散，而無機成分（主要是無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些殘留物稱為灰分。它標示食品中無機成分總量的一
什么是色譜純？什么是分析純？
分析：分析純、色譜純還有優級純\分析純都是指試劑的純度級別。1）化學純是指一般化學試驗用的，有較少的雜質，不妨實驗要求。2）分析純是指做分析測定用的試劑，雜質更少，不妨礙分析測定。3）色譜純是指進行色譜分析時使用的標準試劑，在色譜條件下只出現指定化合物的峰，不出現雜質峰。純度上，色譜純>優級純>分析
什么是定性離子，什么是定量離子
在Q1進行全掃描，找出母離子，Q2碎裂，在Q3進行子離子全掃描以確定各組分的主要碎片離子，選擇無干擾、靈敏度高的離子作為定性定量的離子。一般選擇靈敏度最高的離子為定量離子，靈敏度最高的兩個離子組成定性離子對。 它們實質上沒有區別，只是用途不同的區別。 您將它用于定性它就叫定性離子， 您將它用于定量它
什么是巴氏染色？什么是HE染色？
（1）巴氏染色法是脫落細胞染色中最好的染色方法。其適用于上皮細胞及間皮組織的標本。是陰道脫落細胞檢查中最常用的染色方法。該染色法不但具有顯示細胞核結構清晰，分色明顯，透明度好，胞漿受色鮮艷等特點，而且所染標本不易脫色，可長久保存。 （2）HE染色（又稱蘇木精-伊紅染色），是組織學最常用的染色方
什么是正相色譜－什么是反相色譜
正相和反相的區別主要指是填料(固定相)的不同。正相色譜柱填料極性強,洗脫順序由弱到強；反相色譜柱填料極性弱，洗脫順序由強到弱。1、正相色譜 正相色譜用的固定相通常為硅膠（Silica）以及其他具有極性官能團胺基團，如（NH2，APS）和氰基團（CN，CPS）的鍵合相填料。由于硅膠表面的硅羥基（SiO
什么是正相色譜,什么是反向色譜
反相還是正相，是根據流動相相對于固定相的極性而言的。流動相極性強于固定相的，稱作反相色譜；流動相極性弱于固定相的，稱作正相色譜。反相色譜流動相的極性強，容易帶著極性分子走，而留下非極性分子。這主要用于非極性樣品的分離。
什么是正相色譜,什么是反向色譜
反相還是正相，是根據流動相相對于固定相的極性而言的。流動相極性強于固定相的，稱作反相色譜；流動相極性弱于固定相的，稱作正相色譜。反相色譜流動相的極性強，容易帶著極性分子走，而留下非極性分子。這主要用于非極性樣品的分離。