廣州查獲牛熟食黑廠：牛耳臭堿脫毛雙氧水漂白
加工點內，大塑料桶里裝著透明的液體，里面泡著牛耳、牛蹄、牛筋等。 舉報內容：用三種化學原料加工牛耳、牛蹄、牛筋，硫化鈉浸泡脫毛，硫酸銨除去肉里的毛囊，過氧化氫則用于漂白 日前，有市民報料說，在(廣州)番禺區大龍街竹山村牛場有一個牛副產品的非法加工黑點。8月31日晚上9時許，市質監局、工商局和食品藥品監督管理局三個部門聯合行動，一舉查獲了這個加工黑點。 “工作人員”報料： 三化學原料制熟食 曾在番禺區大龍街竹山村牛場一個牛副產品的非法加工黑點工作過的阿海向媒體報料說，該牛場用硫化鈉、硫酸銨及過氧化氫等工業化學品加工牛耳、牛蹄、牛筋。牛耳、牛蹄在硫化鈉溶液里浸泡大約10分鐘后，表面的毛發基本上會溶解脫落。然后工人將牛耳、牛蹄再放進硫酸銨里浸泡，這樣做是為了除去肉里的毛囊。最后，工人會把肉放進過氧化氫也就是俗稱的雙氧水里漂白，漂白后再放進鍋里煮熟，此后再將煮熟后的牛耳、牛蹄放進水里泡發泡重。 ......閱讀全文
熟食肉類加工污水處理設備特點
山東奧清環保小編帶大家了解一下熟食肉類加工污水處理設備特點 耐腐蝕、抗老化：設備通常采用玻璃鋼、碳鋼、不銹鋼等防腐結構，具有耐腐蝕、抗老化的特性，使用壽命長達30年以上。 占地面積小：設備限度地實現了系統集成，減少了占地面積，可放置于地表以下，設備上方的地表可作為綠化或其他用地。 無污、無
上海青浦區取締一非法加工暢銷熟食黑窩點
3月10日，記者從上海市政府辦公室獲悉，近日，經現場調查取證，香花橋城管中隊聯合相關部門共同取締了一家非法加工腐竹、醬鴨等暢銷熟食黑窩點。 據了解，在新橋路大盈菜場步巡期間，春花橋城管中隊執法人員發現一緊菜場的車庫為非法食品加工窩點，當事人正在加工腐竹、醬鴨等暢銷熟食。屋內污穢不堪
發臭死雞變燒雞－江門清查3100多只
香精加麥牙酚加“日落黃”染料，成了燒雞的“調味料”江門市郊熟食加工窩點清查出死雞3100多只，均來源于當地兩大三鳥批發市場用氯酸鈉、工業用鹽、過氧化氫等加工后走向市民餐桌，主要銷往中山古鎮等地 江門市郊近日清除三個用死雞加工熟食的窩點，一次過清除用來加工熟食的死雞310
旋片真空泵在熟食品加工和果蔬保鮮上的詳細運用
旋片真空泵這款泵產品想必大家并不陌生，但對于真正了解真空泵的卻在少數了，真空泵的功能有很多，在對于果蔬保鮮和熟食品加工上真空泵在此方面上的應用也是相當的廣泛，本文主要講述旋片真空泵在熟食品加工和果蔬保鮮上的運用。 真空冷卻可以滿足以下要求的比較理想的快速冷卻方法 1、采收后的果蔬，依然是有生命的
整精米加工技術六點
一般東北粳稻谷產出整精米率高，南方秈稻谷產出整精米率低。重量整精米率52％的稻谷其粒數整精米率為81％，也就是說100粒整稻谷有80粒沒碾碎，有近20粒被碾碎，挖掘這20粒碎米變成整米就是潛在的經濟效益，為此須從收割、干燥、加工各個環節抓起。 (一)整稻谷收獲技術 選擇合適的聯合收割機收割，
廣州查獲牛熟食黑廠：牛耳臭堿脫毛－雙氧水漂白
加工點內，大塑料桶里裝著透明的液體，里面泡著牛耳、牛蹄、牛筋等。 舉報內容：用三種化學原料加工牛耳、牛蹄、牛筋，硫化鈉浸泡脫毛，硫酸銨除去肉里的毛囊，過氧化氫則用于漂白 日前，有市民報料說，在(廣州)番禺區大龍街竹山村牛場有一個牛副產品的非法加工黑點。8月31日晚上9時許，市質
南京：熟食龍蝦為何“早產”？
南京市民朱女士反映，最近她遇到了一件怪事。9月2日，她在南京宜家商場購買了一種熟食龍蝦，可是當她準備食用的時候卻發現這龍蝦的生產日期竟然是9月7日，難道自己穿越了嗎？ 今天上午，記者在南京奧體附近一小區內見到了朱女士，她表示，這袋熟食龍蝦是她在9月2日傍晚，以79元的價格，在南京宜家商場購買的
破解堵點痛點!海關總署推出16條加工貿易改革措施
10月31日上午，海關總署召開新聞發布會，推出16條推動加工貿易持續高質量發展改革措施，搭建數字化智慧監管服務新體系，聚焦破解加工貿易堵點和痛點，有利于穩定市場預期，穩定外資外貿基本盤，穩定產業鏈供應鏈，為加工貿易持續高水平發展注入新活力。 海關總署相關負責人介紹，加工貿易作為我國對外貿易和開
鹵味熟食為何讓人中毒
河北讀者謝女士問：前兩天看到一則新聞，說一個姑娘因為吃鹵味熟食中毒急救。吃鹵味也會中毒嗎？ 北京清華長庚醫院急診科副主任醫師張向陽、住院醫師馬士程解答：鹵味食物中毒主要是因為亞硝酸鹽所致。 亞硝酸鹽作為食品添加劑，可以跟肉發生化學反應，使熟食等變得鮮紅，色澤誘人，并能抑制梭狀芽孢桿菌及肉毒桿菌
桂林一非法加工點藏身村中－塑料成品亂堆放
在七星區新建村委毛家村里的幾棟民房之間，一直隱藏著一個非法塑料制品加工點。兩年來，加工點開工時產生的噪音、惡臭，以及總是堆放在村民家門口的廢棄塑料，讓附近村民苦不堪言。 本月中旬，這個加工點終于被屏風工商所依法取締，村子似乎可以回歸平靜了。 然而僅僅過了幾
食品添加劑來源不明－鹵菜加工點被查封
貴陽市云巖區一熟肉制品加工點因不能提供食品添加劑有效資質證明，近日被質監部門查封，加工點出產的半成品銷毀。 日前，云巖質監人員來到大營坡一家熟肉制品加工點進行執法檢查，發現加工設備簡陋污濁。現場的生產人員均未辦理健康證且個人衛生、著裝不潔，生產條件、環境衛生不能滿足食品安全生產要求。
長春糖葫蘆加工點環境惡劣－塵土落葉成原料
做好的糖葫蘆等著出售 租間小平房，骯臟臥室當加工間，工作人員都沒衛生許可證，這樣的糖葫蘆加工點，說它“黑”再合適不過，可老板卻一臉不屑公然叫囂：“長春一萬個賣糖葫蘆的，你能找出一個有證的，槍斃我都行!” ? 塵土、落葉成糖葫蘆“作料” 近日，家住長春市衛明街附近的王先生發
暗訪炒花生加工點：使用桃紅色素“染色”
加工點內的水泥池子中放置著成堆的被染紅待炒的花生米 秋冬季節炒貨“香”，又到了吃干果炒貨的季節，市場上的炒花生米開始熱賣，然而市場上銷售的炒花生卻并非越紅越可口。 把花生浸泡在水里兩三分鐘，清水就變成了粉紅色，這種疑似染色的花生，產自門頭溝香滿京西干果銷售中心(以下簡稱香滿京西)，在京
溫州鄉巴佬變質熟食整容漂白入市
“鄉巴佬”系列即食休閑食品作為溫州市蒼南、平陽兩縣的支柱產業，主要集中在兩縣交界的靈溪鎮、蕭江鎮一帶，企業近百家，銷售網點遍布全國城鄉成千上萬家大小超市、便利店。 蒼南縣食品工業行業協會黃開周會長稱，該產業年產值高達800億元，年產量達100多萬噸。隨之而來的是，每月、每天來自全國各大超市
肉類熟食得pH值怎么測試
pH值影響肉的質量，包括顏色、嫩度、風味、持水性和貨架期。由肌肉中乳酸的產生量導致的宰后pH值下降的速度和程度，對肉的加工特性有著特殊影響。如果pH值下降很快，肉會變得多汁、蒼白、風味和持水性差（PSE肉）。如果pH值下降很慢并且不完全，肉會變得色深、硬且易腐敗（DFD肉）。而正常的肉會經歷逐漸和完
熟食抽檢結果堪憂華潤萬家百佳超市等熟食均上黑榜
昨日記者在某超市仍可找到“睿楷”提供的牛肉。 近半熟食抽檢不合格 7種禽類熟食微生物超標 專家稱與禽流感無關 昨天全市公布了各大超市散裝熟食的抽檢情況，華潤萬家的紐奧良烤雞塊、百佳超市的燒鴨等廣州多個大型超市熱銷的7種“明星熟食”紛紛中招，被檢出菌落總數、大腸菌
暗訪消毒餐具加工點:臟水池中洗－擦擦就封袋
時下，許多飯店的餐桌上都會擺著塑封好的消毒餐具，但是，就餐者對消毒餐具卻越來越不滿，因為“拆開包裝，里面的碗碟都濕乎乎的，很多都沒洗干凈”。日前，哈市南崗區居民向本報舉報了一家消毒餐具黑窩點。3天的蹲守和跟蹤，記者親眼見證了“綠健”消毒餐具的“消毒”過程。 消毒餐具無
沃爾瑪資深員工爆料：過期肉制作熟食
8月7日，某網站發布了一段深圳都市頻道《一時間》的節目視頻，視頻中深圳洪湖沃爾瑪一名資深員工向節目組曝光了其偷拍的食品加工內幕，在消費者眼中誘人的熟食產品，其生產的背后竟是另一番景象。 這段視頻由洪湖沃爾瑪超市熟食廣場一名資深技工拍攝。拍攝地點是沃爾瑪熟食部后場。據這名員工介紹，他在沃爾瑪工
熟食更易被致病微生物污染
市場上烹飪好的熟食、鹵味、半成品等食物在目前也是很受年輕人的喜歡，方便快捷美味，但是這些食物也存在著很多食品安全隱患。霍爾德儀器建議現吃現烹，盡量少吃散裝鹵味等熟食制品。 因為氣溫高時，鹵制的肉類和豆干等室溫易變質走味兒，即使在冰箱內過夜，也很容易被霉菌、致病菌類“盯上”。 同時食材中微生物
流言揭秘：散裝熟食細菌超標不能吃？
流言：央視曾報道，很多散裝熟食經檢測，其中的大腸菌群數量比對《熟肉制品衛生標準》(GB2726)的規定超標嚴重，某知名品牌鴨脖甚至超出了儀器顯示的上限。有人驚呼，散裝熟食不能吃了，真的是這樣嗎？ 真相：散裝熟肉食品的質量檢測目前沒有標準可依據，也不適合以預包裝食品中的《熟肉制品衛生標準》(GB
海口熟食攤用地溝油拌肉－成品食用油質量堪憂
11月4日，南海網記者報道了海口工商、公安兩部門在海口市城西蒼東村附近，查處了一家潲水油加工點，現場查獲了2000斤已經加工成的半成品和部分成品食用油。同時，執法人員還發現一本寫滿電話號碼的記事本，經查，其中多數電話主人與這個窩點存在一定的業務聯系。11月5日和6日，海口工商執法人員根據這些線索
細菌性危害關鍵控制點分析
近年來細菌性食源性疾病危害因素以致病性弧菌 為主,其次是沙門菌、金黃色葡萄球菌,這與全國引起的食物中毒病原菌報告的情況相符。根據現場流行病學調查確定為細菌性食源性疾病但實驗室末檢出相 應病原菌有10 起,末檢出病原菌的原因主要有: 1)由于食物中毒上報的滯后性,往往待檢驗人員到達現場后,可疑樣品已
養豬場成地溝油加工點“主力”－可沖抵飼料費
“從潲水中提煉的油每斤可賣2.5元，一天少說也能提煉四五十斤，每月額外收入達2000多元。關鍵是靠賣地溝油的收入，基本上可支付豬飼料的每月花費。”記者今天在福州倉山一家養豬戶采訪時，主人透露了這一秘密。 記者從工商部門了解到的情況也證實了這一點。近年來，有關部門在查處地溝油加工點
我在內蒙的十天——蒙牛冰激凌代加工點實習記錄
首先，我希望所有看到的豆友能幫推薦。或許我可以寫給大家一個真實的食品加工企業。 同時，北北以后或許不會從事食品行業了。 以上，說明完畢。以下，實習記錄。或許會有些混亂。 兩周前，6月2日，我們從西安奔赴內蒙古烏蘭察布市，所謂的蒙牛企業。 經過一天的
蘇州姑蘇區開展節前抽檢－部分熟食鹵菜亞硝酸鹽超標
冬季是熟食鹵菜的傳統銷售旺季，即將到來的春節更將是熟食鹵菜銷售的高峰。古城區內熟食鹵菜銷售點較多，各種熟食鹵菜能否讓群眾吃得放心、吃得健康？近日，姑蘇區市場監督管理局開展了節前熟食鹵菜專項抽檢，對轄區鹵菜加工場、超市、知名鹵菜店等12家單位、40個批次的熟食鹵菜進行了抽檢。昨天公布的抽檢結果顯示
北京多款熟食面包被發現菌落超標
香噴噴的醬香雞、牛肉鹵可能是在極不衛生的條件下制作出來的，食用后將危害身體健康。市工商局今天上午通報23種停售食品，其中8種是市質監局在抽檢中發現的菌落、致病菌超標食品，它們大都沒有注冊商標。 此外，“步步為贏”牌素魚片被發現含有硼砂，“川辣妹”牌泡椒鴿肚、“怡冠園”牌麻辣海燕被檢測出山梨酸超
熟食未標保質期過夜即過期
廣州市擬規定，商家如次日再賣，即以銷售過期食品論處，至少罰1萬 《廣州市臨近保質期和超過保質期食品管理辦法(草案征求意見稿)》(以下簡稱意見稿)昨日起在廣州市法制辦網站公開征求意見。意見稿明確，現場制售食品若無標注保質期限，當天營業結束即算過期。若再售，即以銷售過期食品論處，至少罰1萬元。
陜西：注意！散裝熟食食品不得進行網絡交易
陜西省網絡食品銷售監督管理辦法（試行）近日出臺，規定網絡交易的食品生產經營者、食用農產品銷售者和食品添加劑銷自建網站，應當在通信主管部門批準后，主動向其所在地食品生產經營許可證發證部門備案。 是否有實體門店在許可證上要標注 根據省食藥監局規定，《辦法》所稱網絡食品銷售，是指在本省行政區域內通
貴州西秀區市監局依法取締一涉嫌違法生產食品加工點
日前，貴州西秀區市場監督管理局開展涉嫌違法生產食品加工點取締專項行動，對轄區內一個涉嫌違法生產食品的加工點進行專項治理。 執法行動中，工作人員結合舉報信息及前期摸排核實結果，前往涉嫌違法生產食品加工點進行取證。檢查發現，該食品加工點并未取得相關加工手續，執法人員依法對該食品加工點生產原料及產品
山西下達2017年重點食品生產加工企業監督檢查計劃
根據全省食品生產安全監管工作要點安排，為進一步加強對食品生產加工企業監督檢查，堅決貫徹“四個最嚴”要求，夯實“四有兩責”基礎，堅持問題導向，抓住重點品種、重點環節、重點區域開展監督檢查，著力解決突出問題，省局下達了2017年重點食品生產加工企業監督檢查計劃。 本次監督檢查由省局統一計劃安排，各