美國“怕”超重明年全國明示卡路里含量
從明年12月1日起，消費者在美國的連鎖餐廳買漢堡、吃披薩、在電影院買爆米花、在游樂場買棒棒糖等，都能清楚看到自己將會攝入多少卡路里的熱量。 美國食品和藥品監管局（FDA）25日正式公布規定，整個美國的連鎖餐廳、便利店、大型食品超市和食物自動售賣機等都必須在菜單上標明食物的卡路里含量。 根據這一新規，只要有超過20家連鎖店的餐館和食品零售店，都必須在食品旁邊或者食品價格旁邊標明卡路里含量，包括酒精飲料。同時，為了幫助消費者更好地理解每天計算卡路里攝入的重要性，餐館的菜單上還必須寫上“根據營養建議，每天應攝入2000卡路里，但也因人而異。” 此前，紐約和西雅圖等地都已要求連鎖餐廳必須在菜單上標明卡路里含量，FDA的新規則將這一要求擴展到了全國范圍。 “美國人有三分之一的卡路里是在外面吃飯時攝入的。”FDA局長瑪格麗特·漢伯格（Margaret Hamburg）在公告中說，在連鎖餐廳的菜單和食物自動售賣機上清楚標明......閱讀全文
美國推新版食品標示－用粗體字標出卡路里和糖分
據"中央社"2日報道，美國新版食品標示日前亮相，卡路里、糖分特別使用粗體字標示，讓消費者更清楚食品的熱量總數。飲食專家指出，新版標示讓數據透明化，有助于消費者做更好的選擇。 美國第一夫人米歇爾與美國食品暨藥物管理局(USFDA)日前共同宣布，美國食品標示將出現20年來的第2次改革，改變重點
美國自動售貨機所售食品卡路里標簽新規解讀
2019年10月28日，美國FDA修訂并發布使用玻璃材質自動售貨機出售的食品，其標簽中有關卡路里內容字體標識大小的規范性要求：相關字體不得小于正面包裝中凈含量聲明大小的150%。 1、修訂背景 2014年FDA制定了《自動售貨機出售的食品的卡路里標簽要求》明確規定：使用自動售貨機銷售的食品，
美國“怕”超重－明年全國明示卡路里含量
從明年12月1日起，消費者在美國的連鎖餐廳買漢堡、吃披薩、在電影院買爆米花、在游樂場買棒棒糖等，都能清楚看到自己將會攝入多少卡路里的熱量。 美國食品和藥品監管局（FDA）25日正式公布規定，整個美國的連鎖餐廳、便利店、大型食品超市和食物自動售賣機等都必須在菜單上標明食物的卡路里含量。 根
形狀穩定的食品包裝可讓人誤判卡路里
近日，南京農業大學經濟管理學院副教授楊璐、上海紐約大學副教授嚴登峰、紐約大學教授Priya Raghubir的合作論文在《營銷研究雜志》（Journal of Marketing Research）上發表。該論文探討了形狀穩定性如何影響消費者對重量和卡路里判斷，以及后續的消費決策。重量與卡路里判斷在
美國推出抗擊肥胖新規－餐廳須明示食物卡路里含量
據《華爾街日報》11月25日報道，美國食品和藥品監管局（FDA）25日正式宣布，為防止出現“超重”現象，全美國超過20家連鎖店的餐廳及電影院、游樂場中的食品零售店從2015年起必須在菜單上明確標出所售食物的卡路里含量。 根據這一規定，消費者在電影院購買爆米花、在連鎖餐廳買熱狗、披薩甚至飲品，
加安省立法控制煙草危害并推行食品卡路里標簽措施
加拿大安大略省政府24日提出立法動議，擬采取措施保障青少年遠離煙草及電子煙危害，并強制推行食品卡路里標簽措施，方便公眾作出健康選擇。 安省政府推出的《作出健康選擇法案2014》，旨在使安省成為加拿大吸煙率最低的省份。法案包含的相關措施為：禁止售賣及供應電子煙給19歲以下青少年；適用于煙草制品的
清晨攝入大量卡路里更易減肥
關于健康飲食有句老話：“早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 現在，科學家研究顯示一個人在一天早些或晚些時候吃最豐盛的一餐并不會影響身體代謝卡路里的方式。但在早上吃最豐盛一餐的人在晚些時候會感覺不那么餓，這可能會讓他們在現實世界中更容易實現減肥。相關研究近日發表于《細胞—代謝
號稱“無糖”的“零卡路里飲料”
美國當地時間6月9日，2019年美國糖尿病學會(ADA)年會期間，有學者稱避免糖尿病的方法是最好遠離一切甜飲，包括不含糖的甜味劑飲料。甜味劑飲料不含糖為何也會增加糖尿病的患病風險呢？ 糖帶來的愉悅和健康不可兼得 糖及糖類食品可以產生很多令人人興奮的物質，在進食的過程中，可以緩解焦慮心情，會有
卡路里限制飲食使猴子壽命延長數年
放下那塊蛋糕。如果猴子實驗的發現站得住腳，那么永久性節食將會使你壽命更長。 一項通過恒河猴進行的長期試驗發現，卡路里限制會讓它們的壽命比通常延長三年，這轉變到人類將是9年。 如此嚴格的飲食可能并不適宜每個人，但了解卡路里限制背后的任何有益機制未來有一天或將促進產生抗衰老藥物，馬里蘭州巴爾迪摩
為什么我們喜歡高卡路里的甜食
大腦對含糖食物的甜味與卡路里高低反應不同，這個發現為我們選擇吃怎樣的食物提供了深入了解，這是發表在Nature Neuroscience上的研究。 糖通過味覺和攝食的途徑發揮其強有力的吸引力。然而，甜味和營養信號在大腦網絡是否激勵攝入還是未知的。 大腦利用兩個不同的途徑來分析甜味 在耶魯大
美國食品安全網可查美國食品安全法規中文譯本
6月28日，美國食品和農產品出口聯盟(FAEA)及美國駐華使館農業處召開美國食品安全網介紹會。通過主辦方的現場演示，中國用戶可以通過該網址，快速簡潔地查詢到美國食品安全相關的法律法規，其中涉及美國主要的食品安全法規，還可以直接瀏覽中文譯本，方便閱讀。 美國駐華使館農業處農業專員彭禮在
“卡路里限制”有益健康的關鍵分子找到
記者1月5日從廈門大學獲悉，中國科學院院士、廈門大學生命科學學院教授林圣彩團隊在國際學術期刊《自然》上，同期發表兩篇研究論文。研究團隊經過代謝組學鑒定和篩選，找到“卡路里限制”產生健康益處的關鍵分子——石膽酸，并揭示其發揮抗衰和延壽作用的分子機制。 此前大量圍繞模式動物和人體的對照試驗顯示，在
美國食品轉基因立法回顧
2016年12月30日，加拿大食品安全政策發布《美國食品轉基因立法回顧綜述》。文中介紹了2016年7月29日美國政府簽署轉基因立法《國家食品生物工程（信息）公開標準》（S764），該法規已于2016年7月14日美國國會通過，美國農業部將在2年內制定具體措施確保該法規順利實施，國內外食品農產品都將
美國新增食品預警信息渠道
12月6日FDA專欄信息，食品安全營養與應用中心（CFSAN）新開有關食品化妝品不良反應通報系統（CAERS）。系統數據涵蓋2004年至2016年9月相關食品、化妝品不良反應數據信息，這些信息由消費者和專業工作人員提供。不良反應通報系統（CAERS）主要用作食品相關產品的潛在風險預警“信號”，
美國食品銀行發健康飲食
家里的食物買多了，吃不完，扔了又太可惜，怎么辦？美國人會把自家吃不完的食物送給“食品銀行”的工作人員，再通過他們把食物發放給生活困難的人們。食品銀行在發放食物時，不但會考慮口味、保質期等，還會考慮健康因素，為慢性病患者送上最適合他們的飲食。 《生命時報》記者采訪了解到，美國的食品銀行是一個
美國食品熱量標簽暫緩實施
肥胖問題一直以來都是美國人健康的面臨的一大威脅。此前，美國相關機構曾提出在食品上標注熱量值的方法，以指導人們正確飲食，降低肥胖癥發病率。但是最近有報道說，這個可以“讓人吃得更健康”的方法卻肯可能會暫緩實施。 根據食品藥品管理局當天發布的消息，暫緩實施這一規定是為了讓商家有更充足的時間進行準
餐單標注卡路里美健康飲食新規生效
從7日起，全美擁有20家或以上分店的連鎖餐館所售食物、連鎖酒吧所售飲料以及連鎖電影院所售爆米花等，必須標明卡路里含量等營養信息，以幫助消費者選擇更健康的飲食方式。圖片來源于網絡 美國食品和藥物管理局制訂的健康飲食新規定當天正式生效。規定指出，顧客還可向這些連鎖餐飲機構索要以電子版或紙質等形式提
潛在肥胖元兇？調查稱酒精卡路里高于含糖飲料
【環球網綜合報道】據香港《文匯報》10月18日報道，汽水等高糖飲品一直被視為致肥的元兇，但市場調查公司Euromonitor International分析24個國家或地區的數據后，發現其中23個地區的民眾從酒精攝取的熱量比可樂等含糖飲料還多。參與調查的分析師彼得松表示，各地應加強監管酒精，改善
限制卡路里攝入量可以延長壽命
一項最新研究表明，限制卡路里攝入量可能減緩衰老。先前的研究已經表明，限制卡路里攝入量可以減緩蠕蟲，蒼蠅和老鼠的老化，杜克大學的研究人員想看看這樣做是否可以減緩人類的生物老化。 來自杜克大學的研究人員表示：“生物老化是隨著年齡的增加，身體各項機能逐漸退行，惡化的緩慢過程。如果我們可以減緩生物老化
燃燒脂肪靶點被發現－躺平即可消耗卡路里
視覺中國供圖 11月29日，記者從暨南大學（以下簡稱暨大）獲悉，暨大生物醫學轉化研究院尹芝南教授團隊首次發現白細胞介素（IL-27）可以直接靶向作用于脂肪細胞，并促進脂肪細胞產熱，通過燃燒脂質，消耗卡路里，輕松減肥。更為關鍵的是，IL-27可改善2型糖尿病，為肥胖及其相關代謝性疾病的治療提供了新的
芯片肝臟提升美國食品安全
美國食品和藥物監督管理局（FDA）已經開始檢測芯片肝臟（模仿生物功能的人類器官迷你模型）能否可靠地模擬人類對食物和食源性疾病的反應。這些檢測將幫助該機構決定企業是否能夠在申請批準一種新化合物（如食品添加劑）時用芯片數據代替動物實驗數據，從而驗證其毒性。這是全世界范圍內一家監管機構首次將器官芯片
蔣高明：美國廉價食品的代價
眾所周知，食物是那些自然界長期演化，并經過人類不斷培育的物種所提供的，最初的能量都來源于綠色植物的光合作用，但前提是農民要付出辛勤的勞動。如果農民紛紛離開土地，傳統的勞作與養殖方式被現代農業技術和大機器所取代，即人越來越懶，而農業依然要滿足不斷增長的人口需求時，會出現什么樣的情景呢？這
美國出臺食品安全新規
美國政府7日宣布一系列食品安全新規。這是貝拉克·奧巴馬政府為全面改革食品安全監管體系采取的第一個行動。一段時間以來，美國發生多起食品安全事故，現有食品安全制度飽受詬病。 ? 三大重點 新規由奧巴馬總統今年3月下令成立的一個食品安全工作協調小組提出。 美國《華盛頓郵報》8日報道
美國欲修改食品營養標簽
日前，記者從山東省萊蕪市檢驗檢疫局獲悉，前不久，美國食品藥品管理局(FDA)公布一項食品營養標簽改革方案，這是美國食品營養標簽實施20年以來首次大幅度修改。萊蕪市7家輸美食品企業需重印標簽。 據了解，此次修訂將更新過時的食用分量要求，并將標簽主要部分(如能量、使用分量)作以突出標示。 記者了
美國：執法嚴格保障食品安全
6月19日，國家食品藥品監督管理總局法制司發布通知，就食品安全法修訂向社會公開征集意見。盡管這部法律才頒布實施4周年，國務院已將食品安全法修訂納入2013年修法計劃。啟動修法主要在于近些年來，食品安全事件頻發，食品安全監管仍不盡如人意。本版特組織海外食品安全監管系列報道，介紹海外是如何制定食品安
美國更新食品摻假數據庫
9月5日食品安全新聞網消息，美國藥典委員會（USP）更新了食品摻假數據庫（FFD2.0）。食品摻假數據庫主要為行業、監管部門以及消費者預防和應對食品摻假事件發生提供技術支持。最新的FFD2.0涵蓋了科研文獻、媒體信息、食品監管記錄、司法裁決記錄中涉及食品摻假事件的各種信息。新版食品摻假數據庫將于
美國駐華使館推介美國食品安全網
6月28日，美國食品和農產品出口聯盟（FAEA）及美國駐華使館農業處召開美國食品安全網介紹會。通過主辦方的現場演示，中國用戶可以通過該網址，快速簡潔地查詢到美國食品安全相關的法律法規，其中涉及美國主要的食品安全法規，還可以直接瀏覽中文譯本，方便閱讀。 美國駐華使館農業處農業
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包括
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包
美國“天然”食品有陷阱－并非全是非轉基因食品
標注“天然”字樣的食品就一定自然天成？非也。美國非營利組織“消費者報道”7日發布報告稱，今年4月至7月的一項檢驗項目發現，美國相當一部分標注“天然”的食品含有相當高比例的轉基因原料。這家機構針對80多種含有大豆或玉米的食品進行檢驗后發現，凡是標注“非轉基因”或“有機”字樣的食品都基本不含轉基因成