加強食品檢測體系建設食品安全由被動應付變為主動保障
記者從近日在浙江杭州召開的國家質檢中心食品專業能力建設研討會上獲悉，“十一五”期間，我國將進一步強化以食品安全評估為核心的食品安全科技建設。實現食品安全風險評估科學化、食品安全檢測技術集約化、食品安全標準體系國際化、食品安全監控體系網絡化、食品安全控制標準化的目標，食品安全由被動應付型轉變為主動保障型。 有關專家在會議上指出，生物技術等高新技術成為提升食品安全科技原始創新能力的核心動力，近年來食品安全檢測技術呈現出高科技、便攜化的趨勢。系統學、毒理學和代謝組學的發展對食品安全技術的作用越來越大。我國近年來在食品安全科技方面取得了5個方面的成績，一是多殘留檢測技術實現了重大突破。二是有害物限量檢測國際標準制定實現歷史突破，黃曲霉素成為第一個國際標準。三是實驗室能力認證獲得了國際認可。四是快速檢測技術實現了跨越式發展，有80個技術、25種檢測設備投入使用。五是食品安全科技設施和教育得到了加強，食品學院成為許多高校的重點建設院系。 ......閱讀全文
保障食品安全－僅有“食安險”還不夠
海南省近日出臺《關于進一步推進海南省食品安全責任保險工作的指導意見》，提出從2017年起在全省推廣食品安全責任保險。對公共服務性質的餐飲企業，由各市縣財政給予一定投保補貼；對責任明確的重大保險事故，保險機構可直接對受害者先行賠付，或預付賠款，以保護食品消費者的合法權益，及時化解矛盾糾紛。（據法
做好汛期食品安全工作，保障人民飲食安全
市場監管總局辦公廳關于做好 汛期食品安全工作的通知 各省、自治區、直轄市和新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）： 近日，華北、黃淮等地出現暴雨洪澇災害，山東德州發生地震，增加了食品安全風險。為加強自然災害期間食品安全工作，切實保障人民群眾飲食安全，現就有關事項通知如下： 一、壓緊壓實主體
蛋白質測定儀保障食品安全
食品安全問題一直是大眾最為擔心的事情，我們每天接觸到的食物，都有可能存在安全隱患。而為了保證食品的安全，在食品加工企業中，使用蛋白質測定儀等檢測儀器進行自檢是必不可少的一步。蛋白質測定儀是一款能夠測定糧食、食品、乳制品中粗蛋白含量的儀器，它采用的是經典的凱氏定氮法，一般可以根據自動化程度分為全自動
我國將基本建立食品安全保障體系
到“十一五”末期，食品安全信息監測覆蓋面達到90%；大中城市批發市場、大型農貿市場和連鎖超市的鮮活農產品的抽檢質量安全合格率達到95%；重大食品安全事故處理率達到100%；食品召回覆蓋面達到80%；食品生產企業全國專項檢查覆蓋面達到90%。近日，國家食品藥品安全“十一五”規劃出爐，規劃明確提出，要
國際培訓實驗室加強食品安全保障
開創性的國際培訓實驗室幫助美國和全世界加強食品安全保障沃特世公司和馬里蘭大學合作創建首個同類實驗室以支持美國FDA的標準米爾福德, 馬薩諸塞州 - 2010年5月21日 沃特世公司（NYSE：WAT）和馬里蘭大學于今日宣布其達成開創性合作關系，建立全球首個為外國政府和企業科學家培訓當前標準分析方
保障食品安全須將特供機制社會化
《食品安全法》實施5年后首度大修，成為近日民眾關注的焦點。《食品安全法》（修訂草案）從現行法律的104條增加到159條，旨在改革完善我國食品安全監管體制，建立嚴格的食品安全監管制度，填補監管的真空地帶，推進食品安全社會共治格局。 從《食品安全法》的修訂看，能否保障中國人“舌尖上的安全”，還須
河北霸州：打造網絡監管廚房－保障食品安全
10月21日，河北霸州的食品藥品監督管理部門執法人員通過網絡監控系統監控餐飲企業和學校幼兒園后廚。近日，由河北省霸州市工商行政管理和食品藥品監督管理局的“網絡廚房”監控系統正式上線，該系統把監管中心與餐飲后廚的在線監管網絡實行對接，對學校、幼兒園食堂和大型餐飲單位實行網絡廚房在線監管，執法人員發
深圳市不斷提升食品安全保障水平
1月5日，國家級食品安全監測機構F.Q.T進駐深圳最大的水產市場——羅芳水產市場，承擔起守護深圳市民水產品安全的重任。羅芳水產市場是深圳市乃至廣東省知名度較高的一家綜合性水產品批發市場，年交易量達3.3萬噸，是華南地區進口高檔水產品的主要集散地，輻射珠三角和香港地區，每天為深圳市民提供新鮮水產
《食品安全法》能否保障舌尖上安全？
這幾年，國內的食品安全事件層出不窮。2008年，三鹿、伊利、蒙牛、光明、圣元以及雅士利等多個廠家的奶粉都被檢出含有三聚氰胺。“毒奶粉”一時間成為籠罩在人們心頭的一層陰影。此后幾年間，從瘦肉精、蘇丹紅、地溝油到“摻假羊肉”“毒生姜”等，人們“舌尖上的安全”一再失守，食品安全問題成為了懸在整個中國社
中荷共建首個食品安全保障體系
最大乳企伊利與瓦赫寧根大學共同承建。 在中國國家主席習近平與荷蘭國王威廉-亞歷山大的共同見證下，荷蘭時間3月23日，中國與荷蘭兩國針對農業領域簽署了多項重要合作。其中，中國最大的乳品企業伊利集團與荷蘭頂尖學府瓦赫寧根大學，達成了共建食品安全保障體系的戰略協議。在簽約儀式上，習近平主席建議加大中
快檢設備再升級食品安全有保障
11月2日，三亞市港華農貿市場快速檢測室，檢測人員正在對牛肉丸、魷魚干等樣品進行硼砂、甲醛檢測。 為拓寬三亞免費檢測點的食品安全服務保障范圍，三亞市食藥監局為三亞首批3家農貿市場、超市的免費檢測點增配了農藥殘留和獸藥殘留快速檢測設備，增加了瘦肉精、甲醛、硼砂、雙氧水四個檢測項目。 下一步，三
廈門食品科技研發檢測服務中心投資1000萬元保障食品安全
近日，廈門食品科技研發檢測服務中心正式被廈門市科技局、市財政局確立為2008年市重大科技項目，并獲得1000萬元重大科技項目資金資助。項目資金已撥付至該項目承擔單位。 據介紹，檢測中心計劃總投資為4580萬元，計劃于2009年建成并對外提供服務。中心將落戶于同安食品輕工業園內，由廈門同安國有資產投
建立進出口食品安全情況通報機制－保障進出口食品安全
日前，為認真落實《食品安全法》和中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，遵照預防為主、依法規范、屬地管理、分級通報的原則，安徽省安慶市市場監管局和安慶海關在全省率先建立進出口食品安全情況通報機制。安慶市副市長劉克勝、合肥海關副關長丁藝宏出席簽字儀式并講話，安慶市
陳君石院士：保障食品安全關鍵在培訓
“從完善和加強國家食品安全管理體系的角度來講，能力建設和培訓是提高國家食品安全水平的關鍵措施。”在近日舉行的2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇上，中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石這樣表示。 陳君石指出，實現全社會一起維護食品安全的首
毒豇豆未完－毒節瓜又來－食品安全誰來保障
日前，各地農業部門檢測發現，海南豇豆含有禁用農藥。全國各地都在銷毀有毒豇豆，本來以為此事就快完結了。可是廣東省江門市檢測出1個節瓜樣品含有禁用農藥水胺硫磷。昨天，江門市依法將還封存的2200公斤涉毒海南豇豆和追回的部分涉毒節瓜銷毀。繼海南豆角在多個地方被檢出染“毒”后，又爆出江門檢出了來自海南的
中獸醫藥保障動物源食品安全成效凸現
3月12日，全國人大代表北京團代表程京（中國工程院院士、生物芯片北京國家工程研究中心主任）、馮樂平（北京市農產品協會會長）和廣東團代表吳鴻（華南農業大學副校長）走進北京農學院調研農業科技創新，深入了解劉鳳華教授科研團隊的藥食同源科技成果和服務京津冀一體化情況。校長王慧敏、黨委副書記石勇陪同調研并
泉州打好監管“組合拳”全力保障食品安全
日前，福建省泉州市食安委全體成員（擴大）會議在泉州召開，明確了由泉州市食品藥品監管局承擔的“三小”治理、學校食堂整治等的年度食品安全監管責任清單，同時也標志著泉州市食品安全監管“組合拳”重磅推出。 泉州提出，要以爭創國家食品安全示范城市試點為抓手，堅持以“四個最嚴”要求為引領，要始終把食品安全
河北強化高速服務區食品安全保障能力
近日，河北省食品藥品監管局、省交通廳聯合印發《“打造全國食品安全第一快速大道”活動方案》，定于2015年5月1日至9月30日，在京港澳高速公路河北段（涿州-磁縣）14對服務區聯合開展“打造全國食品安全第一快速大道”創建活動。 該活動將通過5個月的時間，使京港澳高速公路河北段14對服務區全部達
汪洋：構建社會共治格局－切實保障食品安全
6月17日電以“社會共治、同心攜手維護食品安全”為主題的2013年全國食品安全宣傳周主場活動17日上午在北京舉行。國務院副總理汪洋強調，要發揮社會主義的制度優勢和市場機制的基礎作用，多管齊下、內外并舉，綜合施策、標本兼治，構建企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與、法治保障的食品安全社會共治格局
寧波“百日嚴打”專項行動－保障食品安全
專家建議，貝殼類海鮮容易吸附重金屬，食用前先用鹽水凈化 民以食為天，食以安為先。昨天，寧波市食品安全“百日嚴打”新聞發布會舉行。會上通報，從今年3月1日到6月10日的100天內，寧波集中全市力量開展 了食品安全“百日嚴打”專項行動。在這期間，寧波市開展監督抽查12087批次，行政
廣東中山市投入6500萬保障食品安全
"民以食為天",安全是食品的底線。去年，中山市共投入1900萬元開展全市食品抽樣檢驗、農產品和水產品檢測。而在今年，為保障百姓吃得放心，中山市安排6500萬元用于開展食品安全抽樣檢測、加強生活飲用水、水產品及農產品質量監管，推進鎮區食品綜合快檢機構建設、食品藥品安全進社區和餐飲監管等工作。
京衛生局分級保障國慶中秋食品安全
? 隨著國慶中秋兩節即將到來，在北京包括群眾游行、晚會、游園以及城市環境綜合整治等在內的各項衛生監督保障工作已經有序展開。 據介紹，北京市衛生局承擔著國慶期間群眾游行、聯歡晚會以及國慶游園近50萬人的餐飲服務和食品安全保障工作，為此北京市衛生監管部門將全市食品安全分為兩級保障：一級保障是核心
孫效敏：轉基因食品安全該如何保障
2月17日，法國參議院以兩票的微弱多數否決了社會黨議員提出的禁止種植轉基因玉米的法律草案。18日法國政府重申法國領土上不能種植轉基因玉米，保證在3月中旬前將推出新政令。法國政府這一表態再一次引起世界各國對轉基因食品安全的高度關注。 事實上，自從轉基因食品問世以來，一直是人們爭論的熱點問題。
王竹天：科技是保障食品安全重要手段
2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇于6月10日在北京舉行。國家食品安全風險評估中心王竹天與會時表示，科學技術是保障食品安全的重要手段，只有解決技術問題，才能提高保障食品安全的能力。 對于2014年政府工作報告中提到要用最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治
廖海金：保障食品安全要保險更要監管
近日，江蘇南京市推出了全國首款“龍蝦保險”（食品安全責任險），目前，已經有5家飯店購買了小龍蝦保險，因食用小龍蝦后出現橫紋肌溶解征，市民最高可以獲得兩萬元的理賠。 民以食為天，食以安為先。隨著夏季的到來，街邊大排檔的小龍蝦便成了“吃貨們”的新寵。鑒于小龍蝦食用范圍廣、數量多，且存在不可控的食用
美國保障食品安全以預防性監控為主
食品安全是一個全球性問題，不過在美國，食品領域的假冒偽劣案例很罕見。美國密歇根大學反假冒和產品保護項目副主任、食品安全問題專家約翰·斯平克接受新華社記者采訪時表示，美國防止食品假冒偽劣主要是采取預防性監控。"從這一點出發，就能夠做到不僅僅只是反應性監測，而且能夠建立積極的預防和威懾性機制".
“科技北京”三項措施保障首都食品安全
4月15日，記者從北京市科委農村中心獲悉，今年北京市全面實施的“科技北京”行動計劃，通過整合首都優勢科技資源，在深入推進食品安全科技保障體系建設方面重點采取了三項重要措施，保障首都食品安全。 一是推動成立首都食品安全科技服務聯盟，加快食品安全領域產學研用相結合。通過聯盟組織方式，整合
遂平縣食藥監局完成食品安全保障任務
為確保中國山地馬拉松系列賽·駐馬店嵖岈山站順利舉行，遂平縣食藥監局早部署、早介入，加大賽事期間食品安全監管力度，確保賽事期間食品安全。 一是制訂《2017年中國山地馬拉松系列賽·駐馬店嵖岈山站食品安全保障實施方案》，成立了賽事保障工作領導小組，設置應急處置組，定點接待賓館保障組、賽事沿線保障組
食品藥品檢驗所首次投入保障高考食品安全
參加高考，不僅要有一個良好的心態，也要有一個健康的體魄，為保障考生的食品安全，防患風險于未然，市食品藥品監督管理局連日對各學校食堂、接待酒店等進行地毯式排查，其中剛剛于3月獲得資質的市食品藥品檢驗所，被首次投入保障高考食品安全。“食品藥品檢驗所成立不久，今年是第一次參加高考食品安全保障工作，我們
食品安全與食品分析檢測
我國食品安全形勢總體穩定向好，但仍然存在一些不容忽視的問題。食品產業規模龐大，食品種類豐富，食品供應鏈條長，監管難度大。隨著食品消費結構的升級和食品國際貿易的增多，食品安全風險也呈現出多元化、復雜化的特點。此外，一些食品生產經營者缺乏誠信，違法違規行為時有發生，如超范圍使用食品添加劑、使用非食品原料