小龍蝦蝦“黃”易遭污染最好別吃
江蘇省疾控中心試驗室對外開放半天，供市民參觀。江蘇省疾控中心專家介紹，目前正是小龍蝦大量上市的時候，從目前的檢測來看，龍蝦的安全性總體是令人放心的，去年和今年，都沒有發現“龍蝦病”患者。 不過，吃貨們可要注意了！吃龍蝦，不少人最愛的就是蝦黃，但是專家提醒說，小龍蝦一旦遭遇到污染，頭部往往更容易聚集重金屬等，所以小龍蝦的黃盡量少吃，最好不吃。 誘人的蝦黃能吃嗎？ 小龍蝦到底干不干凈？剩下的鹵子也能吃嗎？ 江蘇省疾控中心食品安全首席專家袁寶君告訴記者，龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。 記者了解到，一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。 頭、腮雖然是重金屬比較集中的地方，但一般不會食用。袁寶君說，在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什么重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦......閱讀全文
小龍蝦頭部易聚重金屬
日前，一篇名為《小龍蝦是二戰時期用來處理尸體的》的帖子在網上頗為流行，其中有關“小龍蝦含鉛、汞、砷等嚴重致畸化學元素”、“水越臟、重金屬含量越高，小龍蝦?活得越滋潤”等表述讓不少熱愛小龍蝦的食客心存擔憂。小龍蝦究竟能不能吃？日前，記者就這個問題采訪了市食品藥品監督所
小龍蝦:我身上重金屬超標？污蔑!
“小龍蝦生長在骯臟的環境中，它身體里的微生物難以消滅”、“小龍蝦體內的重金屬嚴重超標，吃多了會中毒”……每逢春夏來臨，小龍蝦開始出現在全國各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同時，各種傳言也不脛而走。盡管沒有真憑實據，但這樣的言論總是讓大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨報實驗室”聯合安
專家提醒：小龍蝦不吃“重金屬”未必不骯臟
南京水產研究所的陳楚星教授昨天接受記者采訪時說，龍蝦不吃重金屬物，但它的確很不干凈。 陳教授說“龍蝦不是中國人主動引進的，而是日本人帶進來的”，他告訴記者，龍蝦學名克氏螯蝦，是甲殼底棲動物。本產北美洲，后進入日本。據推測，上世紀二三十年代，日本人把龍蝦帶至棲霞山地
傳小龍蝦體內重金屬超標－專家稱合法養殖沒問題
網傳小龍蝦存在體內重金屬超標等多種問題，專家表示食用合法養殖小龍蝦問題不大 小龍蝦再次陷入爭議。網傳小龍蝦是當年侵華日軍生化部隊引進中國用來專門處理尸體，同時稱其體內積聚了大量鉛、鎘、鉻有害重金屬。真相到底是什么樣的?記者昨日采訪了食品安全專家、科普專家、醫院、烹飪協會等多方面人士，為公眾
小龍蝦頭易聚集重金屬－專家提醒蝦黃就別吃了
昨天，江蘇省疾控中心試驗室對外開放半天，供市民參觀。江蘇省疾控中心專家介紹，目前正是小龍蝦大量上市的時候，從目前的檢測來看，龍蝦的安全性總體是令人放心的，去年和今年，都沒有發現“龍蝦病”患者。 不過，吃貨們可要注意了！吃龍蝦，不少人最愛的就是蝦黃，但是專家提醒說，小龍蝦一旦遭遇到污染，頭部往往
網傳杭州小龍蝦重金屬超標－80后蝦老板：別吃頭
又到吃小龍蝦的季節了，小龍蝦重金屬超標的傳聞也同時被爆出。 昨天，一則“重磅！實測杭州三家菜場小龍蝦，重金屬竟然全部超標”的消息在網上炸開了鍋，不少網友感嘆，每年這時候，小龍蝦吃與不吃都很糾結。 這讓很多小龍蝦老板坐不住了，其中一位撥通了錢報熱線96068。這位小龍蝦老板是杭州人，8
小龍蝦重金屬超標？有寄生蟲？最新檢測報告在這里
傳說中“臭水溝里養出的小龍蝦”會不會有寄生蟲？其重金屬是不是超標？各種各樣的獸藥會不會被檢出？為此，近日深圳市消費者委員會聯合福田區消費者委員會委托深圳市品質消費研究院開展小龍蝦比較試驗，用試驗數據給消費者答疑解惑。 10款抽檢小龍蝦均符合國家安全標準 結合前期調查結果，本次比較試驗選取了十
小龍蝦蝦“黃”易遭污染－最好別吃
江蘇省疾控中心試驗室對外開放半天，供市民參觀。江蘇省疾控中心專家介紹，目前正是小龍蝦大量上市的時候，從目前的檢測來看，龍蝦的安全性總體是令人放心的，去年和今年，都沒有發現“龍蝦病”患者。 不過，吃貨們可要注意了！吃龍蝦，不少人最愛的就是蝦黃，但是專家提醒說，小龍蝦一旦遭遇到污染，頭部往往更容
實驗室法檢測“網紅”小龍蝦的金屬含量
隨著夏日的臨近，小龍蝦又開始在餐桌上大行其道。但是，也確有新聞報道過，某地某人懷疑吃小龍蝦被送進醫院。各種說法都有，看著也著實讓人害怕，那到底小龍蝦能不能吃呢？一些人擔心的重金屬、獸藥、漂白劑等問題是否存在？某理化測試中心近日對多家“網紅”龍蝦店進行了一番大檢測。那么，結果如何呢？ 今天，小編就帶您
喜歡臟水且食用對身體有害？小龍蝦：我很委屈
小龍蝦是廣大濟寧市民的人氣美食之一，尤其隨著天氣的轉暖，小龍蝦的美味讓吃貨們不顧形象、“十指流油”，甚至讓炭火中滋滋作響的燒烤失了寵。隨著小龍蝦的風靡，一些“污水中生存”、“食用有害”的傳言也如影隨形，令許多人對小龍蝦又愛又怕。 忙碌了一天，濟寧市區的網友“貝卡貝卡”下班和朋友相約吃飯輕松一下
北京小龍蝦可放心食用－注意剝殼去頭、除內臟
小龍蝦是市民喜愛的消夏美食。針對“小龍蝦喜生活在臟污環境、被用來清污，體內重金屬嚴重超標，無法食用”等說法，市食品辦披露，目前市場所見的小龍蝦幾乎都是人工養殖，并非來自受污染的河道、溝渠。只要養殖環境較好，小龍蝦體內重金屬含量就不會超標，消費者可以放心食用。 據了解，位于大紅門的京深海鮮市
方舟子：小龍蝦恐慌
近年來“麻辣小龍蝦”成了風靡全國的一道名菜，有的城市甚至還出現了小龍蝦一條街。坐在沿街一字擺開的大排檔，邊喝著啤酒邊啃“麻小”，是炎熱夏天的一種享受。伴隨著小龍蝦風靡的，是一些關于它的謠言。其他名菜都沒有享受這種待遇，不知是不是小龍蝦恐怖的外形引起的聯想。 一種在網上流傳甚廣的說法據
寧波“百日嚴打”專項行動－保障食品安全
專家建議，貝殼類海鮮容易吸附重金屬，食用前先用鹽水凈化 民以食為天，食以安為先。昨天，寧波市食品安全“百日嚴打”新聞發布會舉行。會上通報，從今年3月1日到6月10日的100天內，寧波集中全市力量開展 了食品安全“百日嚴打”專項行動。在這期間，寧波市開展監督抽查12087批次，行政
小龍蝦無臟不歡系傳聞－水質污染存活率將下降
小龍蝦“無臟不歡”？那只是傳聞 專業人士指出：一旦水質受污染，它的存活率就會明顯下降 氣溫漸升，夏味漸濃，華燈初上的壽寧路又開始人聲鼎沸，40元/斤的小龍蝦是盤中主角。然而，每年小龍蝦走俏的同時，小龍蝦“一身病”的傳聞也開始流傳。“無臟不歡”、“重金屬超標”、“有寄
小龍蝦是蟲子嗎？能吃嗎？
小龍蝦的真名叫“克氏原鰲蝦”，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。它和龍蝦有親戚關系，大約相當于人和猴子的關系，分類學上都是一個“目”，但不是一個“科”。小龍蝦原產于美國東南部，所以又叫美國鰲蝦。原產地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州鰲蝦。它是最具食用價值的淡水龍
寧波20批次小龍蝦初檢出致癌藥物
據中國之聲《央廣新聞》報道，寧波鎮海市場監管局近日對轄區17家小龍蝦店進行抽檢，快速檢測結果顯示，有20個批次的小龍蝦疑似含有呋喃西林、孔雀石綠等致癌藥物 。 市場監管部門主要對活體小龍蝦進行重金屬、抗生素、保鮮劑和孔雀石綠等檢測，并檢測烹飪小龍蝦的底料是否含罌粟殼。 結果顯示，抽檢的125
“致癌”“致命”為健康類謠言最高頻詞
微信團隊近日發布2015年微信朋友圈年度謠言和年度十大健康類謠言。連續多年上榜的“小龍蝦以尸體為食”謠言再次榜上有名。 2015年朋友圈謠言的舉報處理總量為2169萬，主要以失實性報道為主，占據了29%的比例，食品安全、人身安全、科學常識類謠言分列二到四位。微信朋友圈降權；打隱翅蟲會致命；倒著
南京多人因吃小龍蝦入院－專家建議：去了頭再吃
近日，江蘇省南京市多家醫院陸續收治了19位因食用小龍蝦而入院的病人。這些患者均表現為肌肉酸痛難忍，被診斷為肌肉溶解癥，質疑為清洗小龍蝦時所用“洗蝦粉”所致。 針對此次事件的“焦點”――“洗蝦粉”，南京市疾控中心主任李解全解釋說，“洗蝦粉”主要成分為草酸，是有機酸中的強酸，對人體危
肌溶解調查小龍蝦“定罪”
昨日，中國疾控中心和南京市食品安全委員會辦公室聯合召開新聞發布會，稱南京出現的23名患者確診為哈夫病。新華社發 “龍蝦門”事件終于有了結果。但是這一結果并未解決所有的疑惑。昨日，中疾控專家在南京表示，南京小龍蝦橫紋肌溶解綜合征患者，所患為哈夫病，與食用小龍蝦有關。 哈夫病未知
聚焦小龍蝦肌溶解事件
如今，“麻小”已經成為夏日的“應季食品”。“麻小”配啤酒的路邊檔在很多地方都已經成為“街邊一景”。然而，8月23日，《揚子晚報》報出“南京多人疑因食用小龍蝦致肌肉溶解”的報道，再次撥動國人因多次食品安全問題早已繃緊的神經。很快，全國各地的媒體紛紛介入了這一
小龍蝦樣本送檢中國疾控中心－19名患者大多已痊愈
據中國之聲《央廣新聞》報道，南京小龍蝦“肌肉溶解”事件到現在已經有一段時間，患者到現在情況如何了呢？各方面的調查結果怎么樣呢？詳細情況，我們連線中央臺駐江蘇記者楊守華。 主持人：先給我們的聽眾回答一下我們剛才談到的這兩個問題？ 記者：衛生部派出的專家已經對南京小龍蝦進行了樣本采集，
稻田養龍蝦，不用擔心農殘超標
在人們印象中，小龍蝦大量上市的季節，應該是在五六月份。但是金秋時節，江蘇省盱眙縣農民養在稻田里的小龍蝦卻喜獲豐收。“稻蝦共作”既種了稻又得了蝦，簡直是雙贏，在一些地方農民因此畝均增加收入2200元。然而，對于這種種植和養殖相結合的模式，不少人表達了擔憂。 京東掌門人劉強東就在個人頭條號質疑：“
稻田養龍蝦，不用擔心農殘超標
在人們印象中，小龍蝦大量上市的季節，應該是在五六月份。但是金秋時節，江蘇省盱眙縣農民養在稻田里的小龍蝦卻喜獲豐收。“稻蝦共作”既種了稻又得了蝦，簡直是雙贏，在一些地方農民因此畝均增加收入2200元。然而，對于這種種植和養殖相結合的模式，不少人表達了擔憂。 京東掌門人劉強東就在個人頭條號質疑：“
龍蝦樣本已送國家疾控中心－19名患者大多已痊愈
據媒體報道，衛生部派出的專家已結束在南京的首次調查。其間，專家組對南京小龍蝦進行了樣本采集，目前已將樣本送往國家疾控中心化驗，但結果尚未出爐。同時，南京市食品安全辦表示，該市正在聯合工商、農業、衛生等多部門對此次“橫紋肌溶解癥”的發病原因開展一系列調查工作，調查結果
疾控專家:南京調查時每天吃50只小龍蝦研究自己
昨天傍晚5：30，中國疾病預防控制中心與南京市食品安全委員會辦公室聯合召開新聞發布會。會上，專程抵達南京的中國疾病預防控制中心的專家，會同江蘇省有關專家，發布最新的“小龍蝦事件”調查進展。會上透露，截止到9月7日中午12：00，南京全市共收治食用小龍蝦相關橫紋溶解綜合征病例共有23人。23名患者
南京小龍蝦樣本送檢中國疾控中心
昨天，中國疾控中心證實，南京小龍蝦樣本已送至該中心營養食品所檢測。但檢測內容和結論，尚待時間公布。 此前，衛生部曾派專家赴南京配合當地監管部門調查小龍蝦事件。但臨床醫學專家認為，導致橫紋肌溶解癥的化學因素非常多，要解決小龍蝦與橫紋肌溶解癥到底有無因果關系，亟須由工商、農
小龍蝦N個傳說讓筷子何去何從
喜食龍蝦的食客們鐵定郁悶了。因為前些天江蘇省水產質量檢測中心和農業部南京水產品質量檢測中心的檢測結果還是喜人的―――“小龍蝦養殖環節沒有問題”，當地海洋漁業部門更將這一結論演繹成“小龍蝦本身沒有問題”。但最新的一個小龍蝦傳說則不容樂觀。 媒體報道稱，9月7日下午由中國疾
湖北小龍蝦將“吃”到標準飼料
盛夏時節，又到了吃小龍蝦最好的時候，火爆熱鬧的“麻小”場面在全國各地鋪展開來，“紅彤彤”的麻辣小龍蝦更是在微信朋友圈里刷屏，是家人朋友聊天喝酒時的美味佳肴。 在家住湖北省潛江市的地道湖北人老劉的記憶里，小龍蝦就是他們那里家家都能接觸到的一道菜。在湖北，小龍蝦是最具人氣的美食，當
食藥監：小龍蝦頭和內臟不要食用
????? 小龍蝦的頭和內臟不要食用；出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀要及時就醫。當前正值小龍蝦的消費旺季，食用小龍蝦引發的中毒和過敏屬高發期。食藥監部門發布了小龍蝦消費提示。? 食用小龍蝦應注意從正規渠道購買，不要自行捕撈，不要食用野生小龍蝦；? 烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、
小龍蝦熱量高，一餐不能超10只？
最近，網上有報道稱，“吃一頓小龍蝦的熱量得跑一場半程馬拉松才能耗掉”，建議人們食用小龍蝦一次不超過10只。消息一出，眾多網友反映強烈：“一頓10只怎么吃？”“有科學依據嗎？”對此，記者咨詢了華東醫院營養科副主任醫師謝華，得知作為水產品的一種，小龍蝦的熱量并不是特別高，而且還受烹飪方法的影響，一頓