四川一泡菜廠被曝用黑水泡霉姜
核心提示：昨日，成都食藥監局通過官方微博作出通報：新都區石板灘鎮川福泡菜加工廠出產的"小米辣"和"泡蘿卜"被檢出二氧化硫超標，食藥監局按程序作出頂格處罰，擬吊銷其生產許可證，并將企業相關負責人列入食品安全"黑名單"。暗訪新都川福泡菜廠視頻截圖 新都川福泡菜廠生產的泡菜被檢出二氧化硫超標，將被頂格處罰 洗菜的水發黑，裝袋的生姜發霉……新都"川福泡菜加工廠"惡劣的生產條件被暴露在鏡頭之下。昨日，成都食藥監局通過官方微博作出通報：新都區石板灘鎮川福泡菜加工廠出產的"小米辣"和"泡蘿卜"被檢出二氧化硫超標，食藥監局按程序作出頂格處罰，擬吊銷其生產許可證，并將企業相關負責人列入食品安全"黑名單". 官方通報：二氧化硫超標泡菜廠遭嚴懲 成都市食藥監局通報稱，2014年2月24日，新都區石板灘鎮川福泡菜加工廠生產不規范等問題被媒體曝光。經查，該加工廠存在生產現場環境衛生差、部分設施......閱讀全文
藥監局昨發“雙節”飲食提示：慎食小龍蝦
國家食品藥品監督管理局昨日在其官方網站刊登《中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示》指出，慎食小龍蝦。如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發生食物中毒，而且有導致肺吸蟲病的危險。 國家食品藥品監督管理局在提示中對消費者給出具體建議： 不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。河豚魚體
藥監局規范和加強保健食品人體試食試驗管理
中新網6月17日電 據國家藥監局網站消息，為貫徹落實《食品安全法》對保健食品實行嚴格監管的要求，規范和加強保健食品人體試食試驗管理工作，國家藥監局現就有關工作通知如下： 一、保健食品產品注冊申報資料中應當增加倫理委員會出具的允許開展該人體試食試驗證明文件的復印件。復印件須加蓋檢驗機構印鑒，
四川一泡菜廠被曝用黑水泡霉姜
? 核心提示：昨日，成都食藥監局通過官方微博作出通報：新都區石板灘鎮川福泡菜加工廠出產的"小米辣"和"泡蘿卜"被檢出二氧化硫超標，食藥監局按程序作出頂格處罰，擬吊銷其生產許可證，并將企業相關負責人列入食品安全"黑名單"。暗訪新都川福泡菜廠視頻截圖 新都川福泡菜廠生產的泡菜被檢出二氧化
蘇州市食藥監局出臺辦法精準假劣食藥品認定
日前，蘇州市破獲的一起案值達千萬元的制售假減肥藥案震驚了全國。這起案件快速高效偵破的背后，正是蘇州市食藥監局對假藥認定流程的升級提速。近日，蘇州市食藥監局制定出臺的《蘇州市食品藥品監督管理局食品藥品涉案產品定性認定工作辦法（試行）》，將使今后蘇州市假劣食品藥品的定性認定工作更高效、更精準。
國家食藥監局：保健品試食須倫理委員會允許
昨天，國家食品藥品監督管理局發布通知稱，自6月20日起，保健食品人體試食試驗，需要有倫理委員會出具的允許開展試驗的證明。 通知指出，此舉是為了貫徹落實《食品安全法》對保健食品實行嚴格監管的要求，規范和加強保健食品人體試食試驗管理。按照規定，保健食品人體試食試驗必須經有關專家論證，并經倫理委
部分中國產泡菜發現韓國禁用
本報首爾電 韓國食品藥品安全廳日前宣布，由于在部分中國產泡菜中化驗出在韓國禁用的人工甜味劑“甜蜜素”，韓國將對這些產品進行退貨處理。 韓國食品藥品安全廳表示，該機構對37件進口泡菜樣品進行化驗后發現，有10件(10。7噸)中國產泡菜中含有“甜蜜素”。食藥安全廳決定對這些產品采取退貨等行政措施。
韓國泡菜文化申遺成功
聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第八次會議5日在阿塞拜疆巴庫通過決議，正式將韓國的腌制越冬泡菜文化列入教科文組織人類非物質文化遺產名錄。 至此，韓國共擁有16項人類非物質文化遺產，包括江陵端午祭、板索里(韓國清唱)、宗廟祭祀等。 泡菜是一種以蔬菜為主原料，各種水果、海鮮
韓國泡菜重啟對華出口之路
韓國農林畜產食品部（簡稱“食品部”）26日表示，日前在江原道原州市大一食品總部舉行了慶祝泡菜重啟對華出口及簽訂大規模合約的紀念活動。 據韓聯社報道，大一食品、平昌新鮮食品等四家泡菜出口商從中國獲得大規模訂單，總重7噸的10種泡菜產品踏上赴華之旅。食品部計劃年底前繼續對華出口價值4.5億韓元（約
泡菜中乳酸菌分離實驗
實驗方法原理 乳酸菌都是一些兼厭氧菌，革蘭氏陽性，桿狀或球狀，無芽孢，不運動，分解和合成能力較差，營養要求較高，需提供豐富的肽類、氨基酸和維生素，它們缺乏呼吸鏈成分、超氧化物歧化酶和過氧化氫酶，在瓊脂培養基表面或內層只形成較小的白色或淡色菌落。常用的分離培養基有番茄汁碳酸鈣瓊脂培養基、麥芽汁碳酸鈣瓊
山東食藥監局：對“五毛零食”將定期公布抽檢情況
雖然大部分零食的QS許可證號都能查到，也有家長表示擔心。“能查到，難道就沒有可能是造假的嗎?”接孩子的孫先生說出了許多家長的擔心。 山東省食藥監局有關人士坦承，現在一眼就能看出的“三無”零食確實少了，但不排除仿冒的增加。該人士表示，他曾做過暗訪，發現有不少學校周邊的零食店沒有食品流通
山西省食藥監局出臺規定－落實食藥企業主體責任
為強化落實食品藥品企業主體責任，及時動態準確掌握企業信用信息，科學配置監管資源，近日，山西省食品藥品監督管理局制定出臺了《食品藥品信用檔案工作制度》，旨在全省范圍內規范建立企業信用檔案，為有效實施信用管理奠定基礎。 信用檔案按照屬地管理、分級負責的原則，省、市、縣、鄉食品藥品監督管理機構層層
鎮江市食藥監局發布提示螃蟹勿與柿子,啤酒,茶水同食
金山網訊 秋意漸濃，又到了菊黃蟹肥的季節。連日來，市食藥監部門在對市區二三十家農貿市場經營戶和專賣店銷售的螃蟹進行專項檢查后發現，市面上銷售的一些螃蟹存在著標簽、標識不全，進貨查驗不到位等問題。 市食藥監局執法人員介紹，按照《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的要求，經營戶出售的螃蟹應具
韓國研發防膨脹泡菜包裝容器
12月5日，據韓媒報道，韓國研發的防膨脹新泡菜包裝容器將于下個月上市，相關技術由《世界泡菜研究所》開發并已申請專利。 下月將上市的防膨脹新泡菜包裝容器是利用非穿孔激光加工包裝用薄膜制成，不僅能保持泡菜固有的味道，還可以防止發酵過程所產生的二氧化碳和各種揮發性物質所造成的包裝容器的膨脹。該容器
四川將建泡菜質量檢測中心
記者從省質監局、省農業廳、省商務廳、省工商局、四川省泡菜產業協會聯合舉辦的“提升四川泡菜品質、千人品嘗評價活動”會上獲悉，四川泡菜質量體系建設迫在眉睫，將制定四川泡菜系列標準，并在全省推廣;建立四川泡菜質量檢測中心和產品可追溯體系，確保泡菜產品質量安全。 據省質監局局長劉云夏介紹，今
質構儀用于泡菜質地的測定
泡菜是我國的一種傳統大眾化食品，具有制作容易、設備簡單、成本低廉、營養豐富、鮮香脆嫩、取食方便、四季可加工等優點，深受消費者的喜歡。而且泡菜富含乳酸，具有開胃、助食、增強營養和免疫的功效。泡豇豆作為典型的泡菜，更是受到廣大消費者的喜愛。豇豆含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、多種維生素、碳水化合物、煙酸等營養
山西萬榮食藥監局開展第二輪食藥品安全巡檢
5月11日，萬榮縣食藥監局召開全體人員會議，落實上級部門對安全生產工作的一系列安排部署，按照“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的總要求，堅持問題導向，突出重點區域、重點品種、重點單位和重點環節，強化工作措施，結合2016年度二輪巡查，在全縣開展食品藥品安全大檢查和專項整治，堅持企業自查和監督檢查
泡菜鹽漬發酵復合新工藝的研究
2019年，國內期刊《食品工業》在線發表了上海交通大學農業與生物學院研究人員題為"泡菜鹽漬-發酵復合新工藝的研究 "的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器公司的Universal TA質構儀測定泡菜的脆度和咀嚼性。 摘要：為降低泡菜亞硝酸鹽含量, 同時保持傳統鹽漬的風味價值, 以
泡菜鹽漬發酵復合新工藝的研究
2019年，國內期刊《食品工業》在線發表了上海交通大學農業與生物學院研究人員題為"泡菜鹽漬-發酵復合新工藝的研究?"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器公司的Universal TA質構儀測定泡菜的脆度和咀嚼性。摘要：為降低泡菜亞硝酸鹽含量, 同時保持傳統鹽漬的風味價值, 以市售芥菜為
泡菜中乳酸菌分離實驗——涂布平板法
乳酸菌都是一些兼厭氧菌，革蘭氏陽性，桿狀或球狀，無芽孢，不運動，分解和合成能力較差，營養要求較高，需提供豐富的肽類、氨基酸和維生素，它們缺乏呼吸鏈成分、超氧化物歧化酶和過氧化氫酶，在瓊脂培養基表面或內層只形成較小的白色或淡色菌落。本實驗是使用涂布平板法在番茄汁碳酸鈣瓊脂培養基上分離出泡菜中的有關乳酸
泡菜中的亞硝酸鹽有多可怕？－別小看了它的危害
“老板，來碗炒飯加點泡菜！”泡菜，作為一種開胃菜，深受重慶人民的喜愛，是大多數人下館子必點的配菜。現下進入秋季，許多市民喜歡在家腌制泡菜，但是泡菜中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可與人體內的胺類合成亞硝胺，長期食用可能誘發胃炎，增加患高血壓的風險，嚴重的甚至會導致胃癌。那么，怎樣吃泡菜才
nmpa藥監局
國家食品藥品監督管理局行政事項受理服務中心8月29日發布了最新文件《藥品注冊申請表新版報盤程序2018年9月1日啟用（2018年8月29日更新）。該文件的第一句話為“因報盤軟件中所涉及”CFDA“英文簡稱變更為”NMPA"。這令人自然而然地猜想，國家藥監總局的英文簡稱是否已經從“CFDA”變更為
韓“泡菜危機”浙江幾多商機－蘿卜在田里遭搶訂
圖片來源：錢江晚報 近期，韓國“泡菜危機”來勢洶洶，推動我國出口白菜蘿卜全面漲價。10月1日，韓國總統府出臺遏制白菜、白蘿卜價格暴漲的計劃，宣布臨時取消對大白菜30%、白蘿卜27%的進口關稅。零關稅消息一出，一直畏懼韓國市場高關稅的浙江蘿卜出口企業就嗅到了量價齊升的誘
白酒檢出甜蜜素－甘肅這3批次不合格食品被通報
據甘肅省食藥監局銷售，甘肅省食藥監局組織抽檢蔬菜制品、酒類等2類食品共253批次，抽檢合格樣品250批次，不合格樣品3批次，其中蔬菜制品不合格2批次；酒類不合格1批次。 不合格產品中，不合格酒類為：敦煌市莫高綠洲紅酒莊銷售的標稱敦煌酒業有限責任公司生產的敦煌沙洲五糧（固態法白酒），甜蜜素（以環
四川將建食藥品風險監測預警平臺－省市縣三級聯動
抽檢監測是2013年新一輪機構改革以來，食藥監管部門新增的一項職能。為充分發揮抽檢監測“治未病”作用，省食藥監局將風險研判納入全系統“一把手”工程，并分別出臺了食品、藥品安全風險研判例會制度，把主要精力和工作重心前移放在風險研判、預警分析、提早預防上，推動監管從“事后滅火”向“事前防范”轉變。截
英媒：韓國科學家發現泡菜飲品可逆轉脫發
英媒稱，人們都知道韓國泡菜有助于保持腸道健康，而今科學家發現泡菜還可逆轉脫發。 據英國《每日郵報》網站8月16日報道，用發酵白菜、洋蔥、大蒜、魚露和香料制成的韓國泡菜受到注重健康的消費者的歡迎，并以含有益生菌而聞名。 但研究顯示，在韓國出售的一種泡菜飲品有助于頭發變厚以及在數周內長出新頭發。
山東白菜價暴漲因預期推動－并非韓國“泡菜危機”
今年入秋，山東大白菜長了身價。在中國最大的蔬菜集散地壽光，進入10月，白菜價格短短十幾天上漲了近40%。中國青年報記者在調查中發現，山東白菜價格上漲更主要的原因在于預期推動。 山東泡菜加工企業利潤一般 “現在韓國一些地方大白菜出現囤積，已經堆積如山相關公司股票走勢農 產
韓國泡菜出口連續下滑－日本市場縮水是主因
據韓聯社報道，韓國農水產食品流通公社27日公布的數據顯示，韓國泡菜出口額自2012年11月起連續21個月同比下降。分析認為，日本市場“縮水”是主要原因。 今年1-7月，韓國泡菜出口量同比下降3.29%，出口額同比減少5.71%。同期的單月出口量均同比下降，其中5月降幅最大，將近15%。在出
芒果干水分測定儀測試方法和原理
芒果為熱帶生果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是一切生果中罕見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等芒果干含水量約14%-18%左右，酒石酸6.10%、檸
嬰兒輔食研發用食品食感試驗機日本進口食品專用食...
嬰兒輔食研發用食品食感試驗機-日本進口食品專用食感測定儀日本進口食品專用食感測定儀例如，對于提供給兒童和老人的食物，對于食物提供者而言，吞咽時檢查硬度是否安全非常重要。質地測試儀“ TEX”系列?支持食品生產過程中?的質量控制和檢驗操作，從食品開發中與口味相關的質地到吞咽困難食品的許可標準檢查。詳細
紫蘇的營養價值
紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、祛痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油