市場監管總局出臺新規壓實食品銷售連鎖企業食品安全主體責任
近日，市場監管總局制定出臺《食品銷售連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），進一步壓實企業總部、分支機構、門店等的食品安全主體責任，著力防范系統性、區域性食品安全風險。壓實企業總部管理責任。要求企業總部應當建立并實施覆蓋企業總部、分支機構、門店等的食品安全風險防控工作制度機制，重點明確企業總部在食品安全風險研判、考核評價、巡查檢查、人員培訓、進貨查驗、經費保障等方面責任義務。對實施統一采購、配送的企業，要求企業總部應當統一建立食品供貨者準入、評價和退出機制，統一建立并督促落實出庫發貨、承運管理、門店收貨聯單記錄制度。實施企業三級貫通管理。要求企業總部、分支機構、門店在分別做好日管控、周排查、月調度工作基礎上，對發現的食品安全風險隱患實施逐級報告，形成門店、分支機構、企業總部共同參與的食品安全問題報送處置機制。其中，門店要向分支機構報送并處置發現的食品安全風險隱患；分支機構要及時督促整改問題，及時匯總分析門......閱讀全文
遼寧全省檢查快餐連鎖企業肉品安全
7月22日記者獲悉，遼寧省食品藥品監管局針對媒體報道的上海福喜食品公司使用過期、變質等劣質原材料加工肉制品問題，要求全省對快餐連鎖肉品采購進行專項檢查。 針對東方衛視等媒體報道的上海福喜食品有限公司存在使用過期、變質等劣質原料加工肉產品，并將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給麥當勞、肯德基、
市場監管總局出臺新規－壓實食品銷售連鎖企業食品安全主體責任
近日，市場監管總局制定出臺《食品銷售連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），進一步壓實企業總部、分支機構、門店等的食品安全主體責任，著力防范系統性、區域性食品安全風險。壓實企業總部管理責任。要求企業總部應當建立并實施覆蓋企業總部、分支機構、門店等的食品安全風險防控工作制度機制
200余家連鎖企業聚焦食品供應鏈安全
由中國連鎖經營協會主辦的第四屆食品安全年會將于4月24日~26日在上海召開。屆時，小肥羊、全聚德、家樂福等200余家來自連鎖零售、餐飲的企業以及相關服務機構、政府管理部門的食品安全專家學者就如何構建從田間到餐桌的食品安全戰略、如何通過完整的監督管理體系保障食品供應鏈條的高品質運轉、如何提升零售和餐飲
食品藥品監管總局約談部分火鍋連鎖企業
就2014年食品安全監督抽檢發現的主要問題及近期社會關注的熱點問題，3月22日，食品藥品監管總局約談了部分大型、連鎖餐飲企業，要求火鍋餐飲行業切實落實企業主體責任，加強食品安全管理，守法誠信經營。 針對既往監管部門監督檢查中發現和媒體披露的餐飲食品安全問題，及近期社會關注的食品安全隱患，各參
連鎖企業要及時補貨－重點保障生活必需品供應
據商務部網站消息，為貫徹落實黨中央、國務院決策部署，充分發揮連鎖企業保障市場供應的骨干作用，進一步強化防疫期間生活必需品市場供應保障工作。商務部聯合發展改革委指導中國連鎖經營協會，組織近300家企業20萬個門店發起“保障供應，穩定物價，持續開業”倡議。主要提出以下三方面倡議： 抓好供應保障。連
北京：連鎖餐飲企業用添加劑要“記錄在案”
記者昨日從北京市食藥監局獲悉，日前，北京市食藥監局出臺了《北京市連鎖餐飲服務企業食品安全規范化管理指南》，首次就連鎖餐飲企業人員管理、原料采購、加工制作管理等食品安全問題作出了規范化要求。 《指南》首次提出連鎖餐飲企業應實施食品安全管理授權人制度，由企業法定代表人授權具有相應工作經驗的人員，
甘肅食藥監通報蘭州6家連鎖超市食品安全問題整改情況
日前，榆中縣華東百貨購物有限公司因超范圍經營冷食類食品制售、進貨查驗與記錄制度未落實、低溫冷藏食品存儲條件達不到要求等問題嚴重，現場記分達到12分，已不符合省級食品安全示范店標準，被取消“食品安全示范店”資格。 5月12日，甘肅省食藥監局官網通告了蘭州市大型連鎖超市銷售環節食品安全體系檢查及問
－食品安全企業標準網上可查
市衛生局昨天公布，從本月起，食品安全企業標準將在衛生部門進行備案，備案后的食品安全企業標準文本在北京衛生信息網供公眾免費查閱。 食品安全企業標準不同于國家制定的食品安全標準，指的是沒有食品安全國家標準或北京市地方標準的;或者嚴于食品安全國家標準或北京市地方標準的。 根據新的職責劃分，
北京連鎖餐飲食品安全規范出臺－首次推行管理授權人制度
近日，北京市食品藥品監督管理局出臺《北京市連鎖餐飲服務企業食品安全規范化管理指南》，首次就連鎖餐飲企業人員管理、原料采購、加工制作管理等食品安全問題作出了規范化要求。 據悉，對被吊銷餐飲服務許可證負有責任的主要負責人、直接負責的主管人員、直接責任人員，自吊銷許可證的行政處罰決定做出之日起5年內
中國連鎖經營協會發布《食品安全責任溯源制度研究報告》
日前，中國連鎖經營協會發布《食品安全責任溯源制度研究報告》，對現行《食品安全法》和《農產品質量安全法》從管理對象、責任主體認定和罰則等方面進行對比分析和建議，希望推動食品安全生產經營者和政府監管部門依法共同建立"盡職免責"的"責任溯源"司法體制，改變目前行政追責分段管理的模式，真正形成從終端到源
連鎖基因的特點
在同一染色體上突變的等位基因的位置聯系緊密。
連鎖圖譜的定義
又稱連鎖圖譜（linkage map），它是以具有遺傳多態性（在一個遺傳位點上具有一個以上的等位基因，在群體中的出現頻率皆高于1%）的遺傳標記為“路標”，以遺傳學距離（在減數分裂事件中兩個位點之間進行交換、重組的百分率，1%的重組率稱為1cM）為圖距的基因組圖。遺傳圖譜的建立為基因識別和完成基因定位
重慶市場監管局建立全市食品連鎖經營企業總部名錄庫
建立食品連鎖經營企業總部名錄庫是食品銷售監管的一項基礎工作，由于連鎖經營企業發展快、食品安全管理人員、從業人員變動頻繁，容易導致連鎖經營企業食品安全管理不到位的現象。為督促食品連鎖經營企業落實食品安全主體責任，食品經營處把健全完善食品連鎖經營企業總部名錄庫作為“不忘初心、牢記使命”主題教育的一項
“幽靈企業”暴露食品安全監管黑洞
5月21日，北京曝光并下架的60種濫用添加劑的面制品，其中有35家企業集中在鄭州市管城區。近日，記者調查發現，鄭州市質監局目前僅確定6家企業8個批次產品，其余29家企業要么查無此廠，要么早已停產搬離不知去向。 產品出了問題，去追查當事企業，誰知不查不知道，一查卻嚇人一大跳，要么查無此廠，要么停
連鎖基因交換的原理
基因的連鎖和交換定律的實質是：在進行減數分裂形成配子時，位于同一條染色體上的不同基因，常常連在一起進入配子；在減數分裂形成四分體時，位于同源染色體上的等位基因有時會隨著非姐妹染色單體的交換而發生交換，因而產生了基因的重組。應當說明的是，基因的連鎖和交換定律與基因的自由組合定律并不矛盾，它們是在不
連鎖基因交換的原理
一、實驗目的： 以玉米果穗為材料，通過玉米第九染色體上連鎖基因交換值的計算，理解基因間的連鎖和交換原理，掌握測定基因間交換值的基本方法。 二、實驗原理： 在配子形成的減數分裂過程中，位于同一染色體上的基因，如 AB 或 ab ,ukjg總是聯系在一起分配到同一配子中，因此雜合體AB/
2015年中國特許連鎖100強發布－企業銷售規模4345億元
“2015特許連鎖行業發展狀況調查”今天在京發布。調查顯示，2015年中國特許連鎖100強企業銷售規模達4345億元，其中新生業態涌現，入圍100強榜的美容健身、生活服務類企業均保持10%以上的增長。 中國連鎖經營協會組織的“2015特許連鎖行業發展狀況調查”結果出爐。特許100強擁有連鎖店鋪
超市食品安全將建立統一第三方核查機制
中國連鎖經營協會會長郭戈平日前透露，為配合今年10月1日新修訂的食品安全法的實施，在國家食品藥品監督管理總局的指導下，目前全國20家大 型連鎖超市正在開展“診脈行動”試點，建立符合新法要求的食品安全自查制度。試點結束后，將形成全國統一的超市食品安全自查制度和第三方核查機制，提高全 行業食品安
“國家級食品安全獎”騙70企業
昨天，海淀警方通報，成功打掉了一個詐騙團伙，抓獲21名犯罪嫌疑人。這個犯罪團伙冒充國家機關工作人員，以頒發國家級獎項為噱頭，欺騙70多家企業參加活動，詐騙錢財40余萬元。 2013年4月底，海淀分局經偵大隊接到國家食品安全委員會通報，稱在甘家口某大廈內一家公司正在以中國食品安全監督管理中心
領跑食品安全－檢測儀器企業有望受益
近年來，國內食品安全事故頻發，從食品添加劑到農藥殘留，無不顯示出中國食品安全問題異常嚴重。由于食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到經濟發展和社會和諧穩定，目前已得到政府全方位的重視。隨著食品安全國家標準體系的制定和今后的出臺，食品安全檢測行業面臨巨大的發展機遇。 政策利好 我國的
江蘇食品企業探尋食品安全突圍之道
為提高企業社會責任意識，加強食品企業自律，首屆江蘇省食品行業企業社會責任論壇暨食品安全知識公益宣傳活動將于2014年1月7日至8日在南京舉行。 論壇主辦方表示，加強食品安全，離不開有效的政府監管，也取決于食品企業自律。食品企業誠信經營是保證食品安全的前提，提高企業的社會責任意識，輿論監督施
南昌通報食品安全抽檢不合格企業
12月 25日，記者了解到，南昌市市場監督管理局于近日公布了2019年 52期食品抽檢信息通告，其中，江西財富廣場有限公司象湖分公司的桔子、江西怡鮮食品有限公司生產的蛋糕等被檢測出不合格。 此次抽檢涉及的品種有食用農產品、蛋制品、餐飲具、肉制品、方便食品、乳制品、豆制品、飲料、糖果、食用油、調
連鎖不平衡的簡介
由于 HLA (Human leukocyte antigen 人白細胞抗原 )不同基因座位的某些基因經常連鎖在一起遺傳，而連鎖的基因并非完全隨機地組成單體型，有些基因總是較多地在一起出現，致使某些單體型在群體中呈現較高的頻率，從而引起連鎖不平衡。
基因測定方法假連鎖法
相互易位雜合體只有在減數分裂過程中通過交互離開所形成的平衡配子才能夠存活，并使非同源染色體上的基因顯示假連鎖現象（見染色體畸變)。所以把帶有屬于已知染色體的標記基因的相互易位品系作為測交品系和一個突變型品系雜交，如果發現這一突變基因經常和標記基因的野生型等位基因相連鎖，就可以判定突變基因一定在相互易
連鎖基因的遺傳分析實驗
實驗方法原理?連鎖遺傳規律闡明了位于一對同源染色體上的連鎖遺傳基因分離和組合的關系。由于連鎖遺傳基因在分離和組合過程中的相互影響，致使雜合體所產生的各類配子比例不等，其自交和測交子代表現型的分離比例也因重組率的不同而異，但總是重組型少，親型多。由于基因在雜色體上的位置和距離不同，基因之間的連鎖強度也
連鎖基因的遺傳分析實驗
實驗方法原理連鎖遺傳規律闡明了位于一對同源染色體上的連鎖遺傳基因分離和組合的關系。由于連鎖遺傳基因在分離和組合過程中的相互影響，致使雜合體所產生的各類配子比例不等，其自交和測交子代表現型的分離比例也因重組率的不同而異，但總是重組型少，親型多。由于基因在雜色體上的位置和距離不同，基因之間的連鎖強度也不
連鎖基因的遺傳分析實驗
實驗方法原理連鎖遺傳規律闡明了位于一對同源染色體上的連鎖遺傳基因分離和組合的關系。由于連鎖遺傳基因在分離和組合過程中的相互影響，致使雜合體所產生的各類配子比例不等，其自交和測交子代表現型的分離比例也因重組率的不同而異，但總是重組型少，親型多。由于基因在雜色體上的位置和距離不同，基因之間的連鎖強度也不
基因測定方法連鎖群法
利用近著絲粒距離基因的定位法? 如果某一染色體上有一個離著絲粒距離較近的已知基因，另外有一個基因同樣離著絲粒很近，可是不知道它是否屬于同一染色體。把這樣兩個突變型品系進行雜交，如果這兩個基因屬于同一染色體，它們之間的重組頻率不應超過兩者的著絲粒距離之和；如果它們不屬于同一染色體，那么它們的重組頻率應
食品安全最嚴法規為何震不住不良企業？
在野蠻生長的羊奶粉行業，企業遭罰已不鮮見，但國內羊奶粉企業涉嫌構成刑事犯罪被移交公安部門，還是首次。 據媒體日前報道，陜西食藥監局執法人員在檢查時發現，在2015年7月至9月期間，紅旗乳業在生產嬰兒配方羊奶粉的過程檢驗及出廠檢驗中，對不合格產品未按國家相關標準出具不合格檢驗報告，也未按照法定
重慶火鍋企業抱團采購食品安全儀
昨日，記者了解到，重慶市上百家火鍋企業將斥資200余萬元抱團采購一整套食品安全監測儀，用以確保食品安全衛生。據了解，這一整套儀器曾經成功地服務了2008北京奧運會食品供應。 重慶火鍋如何才能做到安全衛生?毛肚鴨腸的水分含量不超標，底料中不含甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽，蔬菜農藥殘留不超標。據火