關于脂肪酸脫飽和的內容介紹
人和動物組織含有的不飽和脂肪酸主要為軟油酸（16：1△9）、油酸（18：1△9）、亞油酸（18：2△9，12）、亞麻酸（18：3△9，12，15）、花生四烯酸（20：4△5，8，11，14）等。其中最普通的單不飽和脂肪酸軟油酸和油酸可由相應的脂肪酸活化后經去飽和酶（acylCoAdesaturase）催化脫氫生成。這類酶存在于滑面內質網，屬混合功能氧化酶；因該酶只催化在△9形成雙鍵，而不能在C10與末端甲基之間形成雙鍵，故亞油酸（linoleate）、亞麻酸（linolenate）及花生四烯酸（arachidonate）在體內不能合成或合成不足。但它們又是機體不可缺少的，所以必須由食物供給，因此，稱之為必需脂肪酸（essential fatty acid）。 植物組織含有可以在C-10與末端甲基間形成雙鍵（即ω3和ω6）的去飽和酶，能合成以上3種多不飽和脂肪酸。當食入亞油酸后，在動物體內經碳鏈加長及去飽和后，可生成花生四烯......閱讀全文
關于脂肪酸脫飽和的內容介紹
人和動物組織含有的不飽和脂肪酸主要為軟油酸（16：1△9）、油酸（18：1△9）、亞油酸（18：2△9，12）、亞麻酸（18：3△9，12，15）、花生四烯酸（20：4△5，8，11，14）等。其中最普通的單不飽和脂肪酸軟油酸和油酸可由相應的脂肪酸活化后經去飽和酶（acylCoAdesatura
關于脂肪酸脫飽和的介紹
人和動物組織含有的不飽和脂肪酸主要為軟油酸（16：1△9）、油酸（18：1△9）、亞油酸（18：2△9，12）、亞麻酸（18：3△9，12，15）、花生四烯酸（20：4△5，8，11，14）等。其中最普通的單不飽和脂肪酸軟油酸和油酸可由相應的脂肪酸活化后經去飽和酶（acylCoAdesatura
關于脂肪酸的油脂攝取的內容介紹
無論是植物性或動物性油脂每克都有 9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質，適度攝取是有益的，但并不表示其熱量較低。一般人認為植物油很安全，可以多吃，這個是錯誤的觀念，不但減肥的人必須限量攝食植物油，以免對減肥不利，要健康長壽的人更應如此。 人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和
關于游離脂肪酸的基本內容介紹
游離脂肪酸又稱非酯化脂肪酸（nonestesterified fatty acid NEFA），血清中含量很少，如用小量血清標本測定必須采用靈敏的方法，并要避免脂肪水解產生的脂肪酸的干擾。 NEFA是由油酸，軟脂酸，亞油酸等組成，大部分游離脂肪酸與白蛋白結合，存在于血液中。 血清中游離脂肪酸
關于多不飽和脂肪酸的研究內容
ω-3 多不飽和脂肪酸，是由寒冷地區的水生浮游植物合成，以食此類植物為生的深海魚類（野鱈魚、鯡魚、 鮭魚等）的內臟中富含該類脂肪酸。1970年，兩位丹麥的醫學家霍巴哥和潔地伯哥經過研究確信：格陵蘭島上的居民患有心腦血管疾病的人要比丹麥本土上的居民少得多。格陵蘭島位于北冰洋，島上居住的愛斯基摩人以
中鏈脂肪酸的基本內容介紹
中鏈脂肪酸在體內主要以游離形式被吸收。由于碳鏈短，中鏈脂肪酸較長鏈脂肪酸水溶性好而容易被胃腸吸收，不會像長鏈脂肪酸在腸內細胞重新酯化。含中鏈脂肪酸的油脂一入口就在舌脂肪酶作用下消化并在胃中繼續水解，舌脂肪酶對富含中鏈脂肪酸的三酰基甘油水解具有專一性，從腸內水解吸收到血液需0. 5h，2.5h可達
關于多不飽和脂肪酸的基本內容
多不飽和脂肪酸（PUFA）指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。通常分為omega－3和omega－6，在多不飽合脂肪酸分子中，距羧基最遠端的雙鍵在倒數第3個碳原子上的稱為omega－3；在第六個碳原子上的，則稱為omega－6。它是由寒冷地區的水生浮游植物合成，有
多不飽和脂肪酸的相關內容介紹
多不飽和脂肪酸是功能性脂肪酸研究和開發的主體與核心，根據其結構又分為n-6和n-3兩大主要系列。這類脂肪酸受到廣泛關注，不僅僅因為n-6系列的亞油酸和n-3系列的α-亞麻酸是人體不可或缺的必需脂肪酸，更重要的是因為其在人體生理中起著極為重要的代謝作用，與現代諸多文明病的發生與調控息息相關。目前認
脫飽和酶的基本信息
中文名稱脫飽和酶英文名稱desaturase定 義一類催化脫飽和作用的酶，使飽和脂肪酸轉變成不飽和脂肪酸。如：硬脂酰-CoA 9-脫飽和酶，編號：EC 1.14.19.1；酰基-[酰基載體蛋白] 脫飽和酶，編號：EC 1.14.19.2；亞油酰-CoA脫飽和酶，編號：EC 1.14.19.3等。應
脫飽和酶的基本信息
中文名稱脫飽和酶英文名稱desaturase定 義一類催化脫飽和作用的酶，使飽和脂肪酸轉變成不飽和脂肪酸。如：硬脂酰-CoA 9-脫飽和酶，編號：EC 1.14.19.1；酰基-[酰基載體蛋白] 脫飽和酶，編號：EC 1.14.19.2；亞油酰-CoA脫飽和酶，編號：EC 1.14.19.3等。應
關于谷胱甘肽的內容介紹
谷胱甘肽是一種作用廣泛的生理因子，它是由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸組成的一種三肽，廣泛分布于機體各器官內，在維持細胞生理功能方面起著重要的作用。本品活性成分為還原型谷胱甘肽，可參與體內三羧酸循環，激活各種酶，對不穩定的眼晶狀體蛋白質巰基有抑制作用，從而抑制白內障的發展，抑制角膜及視網膜病變，在角膜
關于緩激肽的內容介紹
緩激肽(bradykinin,BK)是一種具有心臟保護作用的9肽物質，它可以縮小急性缺血再灌注心肌的梗死面積，醫學證實BK還對缺血再灌注心肌具有延遲性保護作用。 1、直鏈9肽。為激肽的一種。其結構順序為Arg、Pro、Pro、Gly、Phe、Ser、Pro、Phe、Arg。具有舒血管和降血壓等
關于脂肪酸的β氧化的介紹
亞麻酸的β-氧化在主體碳鏈上與其他脂肪酸并無二致，主要過程是從甘油酯上分離后轉運至特殊的過氧化物酶體-乙醛酸循環體（glyoxysome）中，在乙醛酸循環體中，通過與脂肪酸合成循環相反的過程即聲-氧化而最終轉化為乙酰CoA。這一過程在植物細胞內與乙醛酸循環相互偶聯，以盡快利用糖異生作用（ gly
關于脂肪酸的α氧化的介紹
脂肪酸在微粒體中由加單氧酶和脫羧酶催化生成α-羥脂肪酸或少一個碳原子的脂肪酸的過程稱為脂肪酸的α-氧化。長鏈脂肪酸由加單氧酶催化、由抗壞血酸或四氫葉酸作供氫體在O2和Fe2+參與下生成α-羥脂肪酸，這是腦苷脂和硫脂的重要成分，α-羥脂肪酸繼續氧化脫羧就生成奇數碳原子脂肪酸。α-氧化障礙者不能氧化
關于游離脂肪酸含量的介紹
游離脂肪酸含量是指原料經粉碎等處理后，用索氏抽提器等技術用無水乙醚等做溶劑提取油脂，提取的油脂經不同方法的測定得到的浸出油中油酸的質量百分含量即為游離脂肪酸含量。最常見的測定游離脂肪酸含量的方法是采用滴定法測定。
關于脂肪酸的基本作用介紹
脂肪酸參與人體的許多生理活動，最普遍的功能是儲存能量供人體急需時使用，還影響食物的味道和質地，并促進人體對維生素A、D、E、K的吸收。 體細胞都有細胞膜，細胞膜使細胞內的物質保持一個整體，并使細胞保持它的形狀，同時有一定的柔軟性。細胞膜還控制著細胞內外的物質交換，細胞膜的物理化學性質能受到相關
關于脂肪酸的調節方法介紹
乙酰CoA羧化酶催化的反應是脂肪酸合成的限速步驟，很多因素都可影響此酶活性，從而使脂肪酸合成速度改變。脂肪酸合成過程中其他酶，如脂肪酸合成酶、檸檬酸裂解酶等亦可被調節。 1.代謝物的調節 在高脂膳食后，或因饑餓導致脂肪動員加強時，細胞內軟脂酰CoA增多，可反饋抑制乙酰CoA羧化酶，從而抑制體
關于油脂攝取脂肪酸的介紹
無論是植物性或動物性油脂每克都有 9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質，適度攝取是有益的，但并不表示其熱量較低。一般人認為植物油很安全，可以多吃，這個是錯誤的觀念，不但減肥的人必須限量攝食植物油，以免對減肥不利，要健康長壽的人更應如此。 人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和
關于脂肪酸的主要作用介紹
脂肪酸常與其他物質結合形成酯，以游離形式存在的脂肪酸在自然界很罕見。 人在遇到饑餓或壓力時，激素會激活脂肪細胞中的脂肪酶，將儲存的甘油三酯轉變回脂肪酸和甘油，然行它們被釋放到血液中得到利用。除了腦細胞之外，身體的所有細胞在饑餓缺乏能量剛‘都使自己適應于利用脂肪酸，脂肪酸同葡萄糖一樣可轉化成AT
關于脂肪酸值的影響因素介紹
1、儲藏時間 一般情況下，儲存時間越長脂肪酸值越高，在儲藏過程中，如保管不當，會發生結露、發熱、霉變，糧食局部或全倉糧溫升高，從而使糧食籽粒內部脂肪發生酸敗反應，使得脂肪酸值升高。新收獲的玉米脂肪酸值較低，一般在30(KOH)/(mg/100g)以下，隨著儲藏時間的延長而增加，在華南地區一般一
關于高級脂肪酸的基本介紹
高級脂肪酸，指含十個碳原子以上的脂肪酸。例如，硬脂酸、軟脂酸和油酸等。硬脂酸、 軟脂酸屬于飽和高級脂肪酸，常溫呈固態。油酸的烴基里含有一個雙鍵，它屬于不飽和高級脂肪酸，常溫下呈液態。 高級脂肪酸分子中含有羧基，所以具有羧酸的性質，我們日常使用的肥皂的主要成分就是高級脂肪酸的鈉鹽。油酸的分子中有
關于脂肪酸的結構特點介紹
天然脂肪酸的分子結構存在一些共同規律： （1）一般都是碳數為偶數的長鏈脂肪酸，14 -20個碳原子的占多數，最常見的是16或18個碳原子數的，如軟脂酸（16：0）、硬脂酸（18：0）和油酸（18：1△9）。 （2）高等動植物的不飽和脂肪酸一般都是順式結構（cis），反式（trans）很少。
關于消除反應的內容介紹
消除反應 (e離去基團imination reaction) 又稱脫去反應或消去反應，是一種有機反應，一般為一有機化合物分子和其他物質反應，失去部分原子或官能團（稱為離去基）。反應后的分子會產生多鍵，為不飽和有機化合物。消除反應分為下列兩種：β消除反應：較常見，一般生成烯類。α消除反應：生成卡賓
關于膽汁形成的內容介紹
新合成及再循環的膽汁酸被分泌至膽管以防止肝內高濃度梯度的膽汁淤積。膽汁酸的主動運輸是調節膽汁酸形成及流動的一個重要因素。膽汁酸的分泌也高度影響著膽固醇、磷脂、膽紅素分泌入膽汁。膽汁酸主動運輸所產生的滲透壓導致水和電解質分泌入膽管增加，從而使膽汁流過膽管的量增加。
關于外膜的研究內容介紹
研究發現血管外膜參與了AS的發生發展,但具體機制尚不清楚。針對此,我們采用膠原酶消化+機械分離的方法建立了外膜損傷動物模型,采用HE染色觀察外膜損傷血管的形態變化,實時定量熒光PCR技術檢測外膜損傷后血管組織氧化酶NADPH亞單位p22phox、抗氧化酶HO-1、ROS敏感基因MCP-1及PDG
關于基因調控的內容介紹
表達的主要過程是基因的轉錄和信使核糖核酸(mRNA）的翻譯。基因調控主要發生在三個水平上，即 ①DNA水平上的調控、轉錄控制和翻譯控制； ②微生物通過基因調控可以改變代謝方式以適應環境的變化，這類基因調控一般是短暫的和可逆的； ③多細胞生物的基因調控是細胞分化、形態發生和個體發育的基礎，這
關于低鈉血癥的診斷內容介紹
1.確定是否真正有低鈉血癥 低鈉血癥的患者需測定血滲透壓，若滲透壓正常，則可能為嚴重高脂血癥或少見的異常高蛋白血癥所致的假性低鈉血癥，滲透壓增高則為高滲性低鈉血癥。 2.估計細胞外液容量狀況 容量低者的低鈉血癥主要由體液絕對或相對不足所致，血壓偏低或下降、皮膚彈性差以及實驗室檢查示血尿素氮
關于肝囊腫的內容介紹
肝囊腫并不是腫瘤，但為方便起見常與良性腫瘤一起討論。腹部超聲或CT掃描檢查時偶然可發現肝臟的孤立性囊腫，沒有臨床意義。但罕見的先天性多囊肝可引起進行性肝腫大(有時巨大)，而且表面凹凸不平，大部分發生于成年人。然而肝功能正常，也不出現門脈高壓。相反，先天性肝纖維化則表現為微膽管囊性增生，肝纖維化和
關于核酸疫苗的內容介紹
核酸疫苗（nucleic acid vaccine），也稱基因疫苗（genetic vaccine），是指將含有編碼的蛋白基因序列的質粒載體，經肌肉注射或微彈轟擊等方法導入宿主體內，通過宿主細胞表達抗原蛋白，誘導宿主細胞產生對該抗原蛋白的免疫應答，以達到預防和治療疾病的目的。 核酸疫苗是利用現
關于細胞凋亡的內容介紹
人體內的細胞注定是要死亡的，有些死亡是生理性的，有些死亡則是病理性的，有關細胞死亡過程的研究，已成為生物學、醫學研究的一個熱點。人們已經知道細胞的死亡起碼有兩種方式，即細胞壞死與細胞凋亡（apoptosis）。細胞壞死是早已被認識到的一種細胞死亡方式，而細胞凋亡則是逐漸被認識的一種細胞死亡方式。