儲脂的基本概念
中文名稱儲脂英文名稱depot lipid定 義由食物攝入的或體內由糖類等合成的脂肪。經機體代謝后有一部分貯存到肌肉與脂肪組織(皮下、腹腔、腎周圍)中。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）......閱讀全文
儲脂的基本概念
中文名稱儲脂英文名稱depot lipid定 義由食物攝入的或體內由糖類等合成的脂肪。經機體代謝后有一部分貯存到肌肉與脂肪組織(皮下、腹腔、腎周圍)中。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
儲脂的概念和機制
中文名稱儲脂英文名稱depot lipid定 義由食物攝入的或體內由糖類等合成的脂肪。經機體代謝后有一部分貯存到肌肉與脂肪組織(皮下、腹腔、腎周圍)中。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
趨化脂質的基本概念
中文名稱趨化脂質英文名稱chemotactic lipid定 義吸引炎性細胞趨往炎癥病灶的脂質因子。如在白細胞趨化性中，其外源性化學吸引因子包括一些脂質、脂多糖、凝集素、變性蛋白等；而內源性化學吸引因子則有來自宿主的C5a等補體碎片以及各種細胞生成的白三烯B和血小板活化因子。應用學科生物化學與分子
親脂凝膠層析的基本概念
中文名稱親脂凝膠層析英文名稱lipophilic gel chromatography定 義用于脂溶性物質分離的凝膠層析技術。如Sephadex LH20、LH60是用羥丙基取代交聯葡聚糖羥基的凝膠，不僅能在水中溶脹，也可在多數有機溶劑中溶脹，可用做親脂物質分離的分子篩。應用學科生物化學與分子生物
二醇脂質的基本概念
中文名稱二醇脂質英文名稱diol lipid定 義學名：2-順-十六烯(9)酰-3-反-十八烯(11)酰-2，3-丁二醇。由二羥基醇與脂肪酸形成酯的中性脂肪。但不是甘油酯，少量存在種子油中。如見于薏苡仁的薏苡仁酯。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
脂質過氧化的基本概念
氧自由基反應和脂質過氧化反應在機體的新陳代謝過程中起著重要的作用，正常情況下兩者處于協調與動態平衡狀態，維持著體內許多生理生化反應和免疫反應。一旦這種協調與動態平衡產生紊亂與失調，就會引起一系列的新陳代謝失常和免疫功能降低，形成氧自由基連鎖反應，損害生物膜及其功能，以致形成細胞透明性病變、纖維化，大
體內的兩種能源物質（糖類、脂類）儲能效率的比較
單位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。儲存體積：1糖元或淀粉：2水，脂則是純的，體積小得多。動用先后：糖類優先被消耗，然后是脂類。因此，很多減肥/瘦身原理、辟谷等，皆源于此。
果糖的基本概念
果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。
單萜的基本概念
單萜（monoterpenoids ）萜類化合物之一種。通常指由二分子異戊二烯聚合而成的萜類化合物及其含氧的和飽和程度不等的衍生物。單萜按分子的基本碳骨架分為：無環單萜、單環單萜、雙環單萜及三環單萜四大類。除三環單萜天然成分數目較少外，其他三類均有許多天然成分存在，主要存在于各種揮發油中。
滅菌的基本概念
滅菌的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 滅菌：用物理或化學方法消除或殺滅物體上所有微生物（包括病原微生物、非病原微生物、細菌的繁殖體和芽胞）的方法。滅菌的要求是把微生物存活的概率減少到最低限度。
消毒的基本概念
消毒的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 消毒：消除或殺滅外環境中的病原微生物及其他有害微生物的過程稱為消毒。用于消毒的化學藥物稱為消毒劑。
硫脂的基本概念
中文名稱硫脂英文名稱sulfolipid定 義含硫的脂質。如廣泛分布于哺乳動物各器官中的硫腦苷脂。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
酶的基本概念
酶是一種有生物催化反應能力的蛋白質。是促進生物化學反應的高效物質。酶參與機體的各種生化反應,沒有酶就沒有生命。酶廣泛存在于所有生物體內,細菌、真菌等微生物是各種酶制劑的主要來源。酶的基本功能是其催化活性。酶的三個重要特點：高效性，專一性和不耐高溫強堿強酸。專一性：某一種酶只能催化一類特定底物的反應,
?碘值的基本概念
碘值（iodine value；iodine number）表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
消毒的基本概念
消毒的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 消毒：消除或殺滅外環境中的病原微生物及其他有害微生物的過程稱為消毒。用于消毒的化學藥物稱為消毒劑。
血液的基本概念
血液是流動在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的黏稠液體。血液由血漿和血細胞組成，一升血漿中含有900—910克的水，65—85克的蛋白質和20克的低分子物質，低分子物質中有多種電解質和有機化合物，血細胞包括紅細胞和白細胞和血小板三類細胞。紅細胞平均壽命為120天，白細胞壽命為9—13天，血小板壽命為
調制的基本概念
激光是一種頻率很高的電磁波，它具有很好相干性，因而象以往電磁波（收音機、電視等）一樣可以用來作為傳遞信息的載波。由激光“攜帶”的信息(包括語言、文字、圖像、符號等)通過一定的傳輸通道(大氣、光纖等)送到接收器，再由光接收器鑒別并還原成原來的信息。這種將信息加載于激光的過程稱之為調制，完成這一過程的裝
色散的基本概念
材料的折射率隨入射光頻率的改變而改變的性質，稱為“色散”。光的色散分為正常色散和反常色散。隨著光頻率升高介質折射率增大的色散稱為正常色散，反之隨著頻率的降低介質折射率減小的現象稱為反常色散。色散可通過棱鏡或光柵等作為“色散系統”的儀器來實現。如一細束陽光可被棱鏡分為紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫七色光。
糖類的基本概念
糖類（carbohydrate）是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分為單糖、二糖和多糖等。糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維
阿洛酮糖的基本概念
阿洛酮糖作為一種六碳稀少酮糖，熱量幾乎為零，將D-阿洛酮糖3-差向異構酶（CCDPEase）與芝麻油體蛋白融合，并在E.coli中進行不溶性蛋白異源表達，進一步將該包涵體蛋白和甘油三酯、磷脂混合構建了人工油體（ArtificialOilBodies，AOBs）。在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂
核苷的基本概念
? 核苷(Nucleoside)是一類糖苷的總稱。核苷是核酸和核苷酸的組成成分。核苷都是由D-核糖或D-Z-脫氧核糖與嘧啶堿或嘌呤堿縮合而成。核苷一般為無色結晶，不溶于普通有機溶劑，易溶于熱水，熔點為160~240℃。由D-核糖生成的核苷稱核糖核苷，參與RNA組成，由D-α-脫氧核糖生成的核苷稱脫氧
縮酮的基本概念
縮酮，是一類化學物質的統稱，該結構通常用于保護酮羰基。IUPAC已不鼓勵使用“縮酮”這個詞。
構型的基本概念
構型：分子中由于各原子或基團間特有的固定的空間排列方式不同而使它呈現出不同的特定的立體結構，如D-甘油醛與L-甘油醛，D-葡萄糖和L葡萄糖是鏈狀葡萄糖的兩種構型，a-D-葡萄糖和b-D-葡萄糖是環狀葡萄糖的兩種構型。一般情況下，構型都比較穩定，一種構型轉變另一種構型則要求共價鍵的斷裂、原子（基團）間
酶的基本概念
酶是一種有生物催化反應能力的蛋白質。是促進生物化學反應的高效物質。酶參與機體的各種生化反應,沒有酶就沒有生命。酶廣泛存在于所有生物體內,細菌、真菌等微生物是各種酶制劑的主要來源。酶的基本功能是其催化活性。酶的三個重要特點：高效性，專一性和不耐高溫強堿強酸。專一性：某一種酶只能催化一類特定底物的反應,
鈰量法的基本概念
鈰量法是以四價鈰離子溶液為標準溶液的氧化還原滴定方法。1861年由 L.T.蘭格建立。這種滴定方法具有許多的優點，應用在許多領域中。
能級的基本概念
①基態在正常狀態下，原子處于最低能級，電子在離核最近的軌道上運動的定態稱為基態??。②激發態原子吸收能量后從基態躍遷到較高能級，電子在較遠的軌道上運動的定態稱為激發態。③一個氫原子處于量子數為n的激發態時，可能輻射出的光譜線條數為：N=n-1④一群氫原子處于量子數為n的激發態時，可能輻射出的光譜線條
擬核的基本概念
擬核（英語：nucleoid；意指“與核相似”，又譯類核），也稱核區（nuclear region）、核體（nuclear body）。存在于原核生物，是沒有由核膜包被的細胞核，也沒有染色體，只有一個位于形狀不規則且邊界不明顯區域的環形DNA分子，內含遺傳物質（DNA）。里面的核酸為雙股螺旋形式的環
物態的基本概念
物態（物質狀態）是指一種物質出現不同的相。早期來說，物質狀態是以它的體積性質來分辨。在固態時，物質擁有固定的形狀和容量；而在液態時，物質維持固定的容量但形狀會隨容器的形狀而改變；氣態時，物質不論有沒有容量都會膨脹以進行擴散。科學家以分子之間的相互關系作分類。固態是指因分子之間因為相互的吸力因而只會在
色散的基本概念
材料的折射率隨入射光頻率的改變而改變的性質，稱為“色散”。光的色散分為正常色散和反常色散。隨著光頻率升高介質折射率增大的色散稱為正常色散，反之隨著頻率的降低介質折射率減小的現象稱為反常色散。圖1為幾種光學材料的色散曲線。色散可通過棱鏡或光柵等作為“色散系統”的儀器來實現。如一細束陽光可被棱鏡分為紅、
酸值的基本概念
在化學中，酸價（或稱中和值、酸值、酸度）表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數 。酸價是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。典型的測量程序是，將一份分量已知的樣品溶于有機溶劑，用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定，并以酚酞溶液作為顏色指示劑。酸價可作為油脂變質程度的