反式烏頭酸3甲基轉移酶的基本信息
中文名稱反式烏頭酸-3-甲基轉移酶英文名稱trans-aconitate 3-methyltransferase定 義編號：EC 2.1.1.145。催化甲基從S-腺苷酰甲硫氨酸轉移到反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式烏頭酸)的3-位羧基上，形成(E)-3-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）......閱讀全文
反式烏頭酸3甲基轉移酶的基本信息
中文名稱反式烏頭酸-3-甲基轉移酶英文名稱trans-aconitate 3-methyltransferase定 義編號：EC 2.1.1.145。催化甲基從S-腺苷酰甲硫氨酸轉移到反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式烏頭酸)的3-位羧基上，形成(E)-3-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。應
反式烏頭酸3甲基轉移酶的基本信息
中文名稱反式烏頭酸-3-甲基轉移酶英文名稱trans-aconitate 3-methyltransferase定 義編號：EC 2.1.1.145。催化甲基從S-腺苷酰甲硫氨酸轉移到反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式烏頭酸)的3-位羧基上，形成(E)-3-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。應
反式烏頭酸2甲基轉移酶的基本信息
中文名稱反式烏頭酸-2-甲基轉移酶英文名稱trans-aconitate 2-methyltransferase定 義編號：EC 2.1.1.144。催化甲基從S-腺苷酰甲硫氨酸轉移至反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式烏頭酸)的2-位羧基上，形成(E)-2-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。應
反式烏頭酸2甲基轉移酶的基本信息
中文名稱反式烏頭酸-2-甲基轉移酶英文名稱trans-aconitate 2-methyltransferase定 義編號：EC 2.1.1.144。催化甲基從S-腺苷酰甲硫氨酸轉移至反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式烏頭酸)的2-位羧基上，形成(E)-2-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。應
青島能源所實現反式烏頭酸高效綠色生物制造
反式烏頭酸是（trans-aconitic acid）具有三個羧基和一個不飽和雙鍵的C6小分子有機酸，在農業線蟲病害防治方面具有較好的效果，頗具應用前景。反式烏頭酸傳統上主要是通過從甘蔗制糖過程中少量提取獲得，而開發的化學合成方法過程復雜、副產物多、得率低，均無法實現大規模低成本生產，使得反式烏頭酸
青島能源所實現反式烏頭酸高效綠色生物制造
反式烏頭酸（trans-aconitic acid）是具有三個羧基和一個不飽和雙鍵的C6小分子有機酸，在農業線蟲病害防治方面具有較好的效果，頗具應用前景。反式烏頭酸傳統上主要是通過從甘蔗制糖過程中少量提取獲得，而開發的化學合成方法過程復雜、副產物多、得率低，均無法實現大規模低成本生產，使得反式烏
順烏頭酸酶的基本信息
中文名稱順烏頭酸酶英文名稱aconitase定 義編號：EC 4.2.1.3。一種含Fe-S簇的酶，在三羧酸循環中，催化從檸檬酸經順烏頭酸生成異檸檬酸的可逆性異構化。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
順烏頭酸酶的基本信息
中文名稱順烏頭酸酶英文名稱aconitase定 義編號：EC 4.2.1.3。一種含Fe-S簇的酶，在三羧酸循環中，催化從檸檬酸經順烏頭酸生成異檸檬酸的可逆性異構化。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
“反式烏頭酸微生物綠色制造及多場景應用”獲獎
8月28日，2024中國生物制造大會在合肥開幕。本次大會由清華大學合成與系統生物學中心、工業和信息化部新聞宣傳中心、合肥市政府聯合主辦，以“生物制造創引未來”為主題，聚焦生物制造領域發展戰略、產品創新、技術引領等方面深入開展交流研討。大會開幕式上，發布了《聚力推動生物制造高質量發展——合肥倡議》，并
生物基綠色增塑劑反式烏頭酸酯生產技術落地山東
為推動我國塑料產業轉型升級和濟寧合成生物技術產業高質量發展，近日，中國科學院青島生物能源與過程研究所、山東魯抗醫藥股份有限公司（魯抗醫藥）與鄒城市經濟開發區在鄒城市就合作項目“生物基綠色增塑劑反式烏頭酸酯關鍵生產技術”舉行了技術許可和項目入駐濟寧市合成生物技術產業聚合平臺簽約儀式。魯抗醫藥董事長彭欣
反式肉桂酸的基本信息
中文名稱反式肉桂酸英文名稱trans-Cinnamic acid中文別名苯基丙烯酸(反式); 反式苯基丙烯酸; 反-肉桂酸; 肉桂酸; 桂皮酸; 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸; 桂酸英文別名trans-3-Phenylacrylic acid; trans-3-Phenyl-2-prop
國際首條反式烏頭酸微生物綠色制造生產示范線建立
近日，“反式烏頭酸微生物綠色制造技術”科技成果鑒定會在北京召開。鑒定委員會由中國工程院院士、北京化工大學教授譚天偉，中國科學院院士、上海交通大學教授鄧子新，中國工程院院士、浙江工業大學教授鄭裕國，中國工程院院士、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員姚斌、華東理工大學教授張立新、中國科學院過程工程研
關于順烏頭酸酶的簡介
順烏頭酸酶（aconitase），三羧酸循環中的酶，催化檸檬酸轉變為異檸檬酸。檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過脫水與加水反應，使羥基由β碳原子轉移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進一步的氧化脫羧反應作準備。
順烏頭酸酶的理化特性
順烏頭酸酶（aconitase），檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過脫水與加水反應，使羥基由β碳原子轉移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進一步的氧化脫羧反應作準備。檸檬酸由順烏頭酸酶催化脫水，形成C=C雙鍵，然后還是在順烏頭酸酶催化下，通過水的立體特異性添加，生成異檸檬酸。檸檬
順烏頭酸酶的理化性質
理化性質順烏頭酸酶（aconitase），檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過脫水與加水反應，使羥基由β碳原子轉移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進一步的氧化脫羧反應作準備。檸檬酸由順烏頭酸酶催化脫水，形成C=C雙鍵，然后還是在順烏頭酸酶催化下，通過水的立體特異性添加，生成異檸檬
關于順烏頭酸酶的性質介紹
順烏頭酸酶（aconitase），檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過脫水與加水反應，使羥基由β碳原子轉移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進一步的氧化脫羧反應作準備。 檸檬酸由順烏頭酸酶催化脫水，形成C=C雙鍵，然后還是在順烏頭酸酶催化下，通過水的立體特異性添加，生成異
3羥3甲戊醛酸的基本信息
中文名稱3-羥-3-甲戊醛酸英文名稱mevaldic acid定 義甲羥戊酸的氧化產物，β-羥基-β-甲基戊二酰輔酶A(HMGCoA)還原成甲羥戊酸時的中間產物。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），新陳代謝（二級學科）
反式脂肪的基本信息
中文名反式脂肪外文名trans fatty acid別????名反式脂肪酸或逆態脂肪酸類????別不飽和脂肪定義反式脂肪（ Trans fats ），又稱為反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。
反式脂肪酸的危害
很多研究表明TFC攝入過多會對人體健康和嬰兒發育產生不良影響。 2.1 導致心血管疾病的形成且TFC也會增加血液粘稠度和凝聚力促進血栓的形成。 2.2 提高低密度脂蛋白也就是“壞脂蛋白”，降低高密度脂蛋白也就是“好脂蛋白”促進動脈硬化。 2.3 促進導致血糖不平衡，減少紅血球對胰島素靈敏
反式脂肪酸來源
反式脂肪酸（TFA）是指在不飽和脂肪酸碳鏈上存在反式構型雙鍵的脂肪酸，即一類含有一個或多個非共軛雙鍵構型的不飽和脂肪酸。隨著2006年“麥當勞反式脂肪酸”事件的發生，2010年氫化油事件表明人們對反式脂肪酸越來越關注。2016年10月，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉227批次，
反式脂肪酸知多少：氫化油與反式脂肪酸
反式脂肪酸是含1個或1個以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。天然反式脂肪酸存在于反芻動物的脂肪和乳制品中，植物油的氫化、精煉過程中會產生反式脂肪酸，食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時間過長也會產生反式脂肪酸。“氫化油”是加工油脂的一種，是食品中人造反式脂肪酸的主要來源之一。根據工藝不同，氫化植物油反式
反式作用RNA的基本信息
中文名稱反式作用RNA英文名稱trans-acting RNA定 義通過分子間反應機制起作用的RNA。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），核酸與基因（二級學科）
反式作用核酶的基本信息
中文名稱反式作用核酶英文名稱trans-acting ribozyme定 義通過重組技術將人為設計的核酶的底物識別-結合序列與核酶的催化中心相連，從而改變核酶只作用于自身RNA鏈的特性，能作用于其他RNA鏈的核酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
反式作用核酶的基本信息
中文名稱反式作用核酶英文名稱trans-acting ribozyme定 義通過重組技術將人為設計的核酶的底物識別-結合序列與核酶的催化中心相連，從而改變核酶只作用于自身RNA鏈的特性，能作用于其他RNA鏈的核酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
甲基轉移酶的基本信息
已知有各種不同的轉甲基酶，以S-腺苷蛋氨酸、甜菜堿（betain）和二甲基噻亭（dimethylthetin）作為甲基的供體，把氨基、羥基、硫氫基（thiol）甲基化。結合在四氫葉酸上的活性C1單位的還原而生成甲基，通過5-甲基四氫葉酸轉甲基酶與同型半胱氨酸（homocysteine）被甲基化而生成
甲基轉移酶的基本信息
已知有各種不同的轉甲基酶，以S-腺苷蛋氨酸、甜菜堿（betain）和二甲基噻亭（dimethylthetin）作為甲基的供體，把氨基、羥基、硫氫基（thiol）甲基化。結合在四氫葉酸上的活性C1單位的還原而生成甲基，通過5-甲基四氫葉酸轉甲基酶與同型半胱氨酸（homocysteine）被甲基化而生成
反式脂肪酸的檢測方法
目前，測定食品中TFA的方法主要包括：氣相色譜法（GC）、紅外光譜法（IR）、氣相色譜質譜法等。其中，氣相色譜法可以有效分離各種TFA并準確測定其含量，靈敏度，目前應用較多。 3.1 紅外光譜法（IR） 紅外吸收光譜法是一種使用較早的檢測反式脂肪酸含量的方法 ,特別是它能準確測定獨立雙鍵
反式脂肪酸的攝入標準
世界衛生組織以及各國主管部門對反式脂肪酸的規定是基于它對心血管健康的影響而制定的。世界衛生組織的建議是，每天來自反式脂肪酸的熱量不超過食物總熱量的1%（大致相當于2克），中國采用了這一目標來做評估。英法等國把2%作為推薦標準。需要特別指出的是：這不是一個“安全標準”，只能算是一個“指導意見”，它并不
反式脂肪酸的檢測前景
TFA是一種不可忽視的具有危害的不飽和脂肪酸，且與人類日常生活聯系密切，廣泛存于諸如早餐麥片、面包、咖啡、蛋糕、油炸松脆食品、冷凍食品、方便湯、巧克力、沙拉醬及各類糖果中。且導致多種人類疾病，引起各國學者的關注。2015年6月，美國食品和藥物管理局宣布，3年內禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助
反式脂肪酸的來源介紹
氫化植物油氫化植物油是反式脂肪酸最主要的食物來源。以不飽和脂肪酸為主的植物油在加壓和鎳等催化劑的作用下加氫硬化，從液態不飽和脂肪酸變成固態或半固態的飽和脂肪酸。但在處理過程中，植物油中一部分不飽和脂肪酸從天然構架順式不飽和脂肪酸轉變成了反式不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸氫化時產生的反式脂肪酸因加工工藝不