近紅外光纖光譜儀用于酒曲檢測
酒曲生產需要一定的發酵周期，發酵過程不便調控，因此酒曲的化學成分分析對于制曲生產起著相當重要的作用。通過運用近紅外技術快速分析酒曲中的水分、酸度、淀粉等指標指導生產，為發酵微生物的活動創造良好的物質環境基礎。傳統的酒曲檢測方法較為落后且費時費力，檢驗過程也會造成藥品的消耗和廢液的產生。近紅外光纖光譜儀分析具有以下特點： 1.操作簡單； 2.分析速度較快，適合大批量重復測試； 3.測試過程中無需使用化學試劑、無污染； 4.樣品可以重復使用； 5.可用于生產線等在線檢測。本研究采用近紅外光譜技術結合偏最小二乘法，建立和優化了中高溫酒曲的水分、酸度、淀粉3個指標的預測模型，并通過驗證集的內部檢驗和外部檢驗來驗證預測模型的預測能力，為進行中高溫酒曲的質量監控和分析研究建立了一種準確、及時、高效的檢測方法。......閱讀全文
近紅外光纖光譜儀用于酒曲檢測
酒曲生產需要一定的發酵周期，發酵過程不便調控，因此酒曲的化學成分分析對于制曲生產起著相當重要的作用。通過運用近紅外技術快速分析酒曲中的水分、酸度、淀粉等指標指導生產，為發酵微生物的活動創造良好的物質環境基礎。傳統的酒曲檢測方法較為落后且費時費力，檢驗過程也會造成藥品的消耗和廢液的產生。近紅外光纖光譜
近紅外光纖光譜儀如何與酒曲檢測相聯系
近紅外光纖光譜儀如何與酒曲檢測相 說到近紅外光譜分析，zui重要的就是采集近紅外光纖光譜儀了。儀器設計是一個相當復雜的工作，里面的關鍵器件主要有三個，分別是光源、光敏器件和位于光源及傳感器之間的分光器件。 所以近紅外光纖光譜儀的光源必須是連續光譜，在近紅外波段范圍內光能量越平整越好。這樣的話半導
怎么制作家用白酒蒸餾器
1、將一枚酒曲研成粉末待用； 2、將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫；間或用筷子翻翻以加快冷卻；在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散；用水要盡量少；將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻；不要性 急，撒一層，混勻后再撒；留下一點點酒曲； 3、將糯米轉移到發酵的容器中；大一些的電飯鍋就可
科學家研發出廣東黃酒安全生產關鍵技術
由仲愷農業工程學院教授白衛東主持完成的“廣東黃酒安全生產關鍵技術研究及產業化”項目日前在廣州通過科技成果鑒定。該成果對于推動廣東黃酒產業發展具有重要意義。 據白衛東介紹，其研究團隊對廣東黃酒的菌種（紅曲、麥曲、酒曲和酵母）進行了研究，分離篩選出高產γ-氨基丁酸的酒曲微生物和耐高糖
蒸餾酒技術哪年傳入中國
蒸餾酒技術是元代傳入中國的，元朝時期的歐亞征服，才令蒸餾器傳入國內，才出現蒸餾酒技術，不過蒸餾酒也并沒有普及，直到清朝之后才開始被推廣。在蒸餾器傳入之前，國內一直都是發酵酒，最高也只能達到18度左右，也就是現代的黃酒。要知道秦朝才出現酒曲釀酒，漢朝才有明確的酒曲、谷物配方，知道唐宋時期黃酒也趨于完善
《白酒質量通則》國家標準征求意見稿發布－推動中國白酒國際化
近日，全國白酒標準化技術委員會發布了《白酒質量通則》國家標準征求意見稿。據了解，白酒作為中國特有的傳統蒸餾酒，具有悠久的歷史和獨特的文化價值。然而，隨著全球經濟一體化的推進，白酒行業在國際化進程中面臨諸多挑戰。目前，中國白酒尚未建立統一的形象，國際社會對中國白酒的認識仍然有限，導致其國際化進程緩慢。
消化酶片的成分
本品為復方制劑，其組份為：復合消化酶15mg，脂肪酶3.3mg，酒曲蛋白酶10mg。
消化酶片的成分及性狀
成份 本品為復方制劑，其組份為：復合消化酶15mg，脂肪酶3.3mg，酒曲蛋白酶10mg。 性狀 本品為類白色片。
消化酶片的適應癥及規格
適應癥 助消化藥。適用于消化不良患者，用于緩解食欲不振（食欲減退）、胃腹脹滿等癥狀。 規格 每片含復合消化酶15mg，脂肪酶3.3mg，酒曲蛋白酶10mg。
國家標準之間的矛盾－我們到底應該聽誰的
最近白酒圈的很多事件鬧得沸沸揚揚，弄得大家一提到白酒就成為了酒精加香精的低劣產品印象，實際上很多白酒企業的產品質量控制是很嚴格的，但是既然出現了很多負面影響的事件，那么我們就來給大家普及一下相關知識，這些事件實際上反映了消費者對白酒標準的認識有了很大進步，同時也反映了我們在制定標準的時候出現的矛
腦立清丸的藥性分析
方中牛膝引血下行，以降血逆，且滋養肝腎，為主藥。赭石鎮肝降逆，平肝潛陽；珍珠益陰潛陽，鎮肝息風，安神除煩；冰片開竅醒神；四藥合用，平肝潛陽，醒腦安神，為臣藥。佐以半夏燥濕化痰，降氣逆而和胃；豬膽汁苦寒，歸肝、膽、肺、大腸經，清熱潤燥；兩藥配合酒曲和胃之品，以防磁石、赭石之類礙脾胃之弊。諸藥合用，
兩性霉素B的適應癥
該品適用于下列真菌感染的治療：隱球菌病、北美芽生菌病、播散性念珠菌病、球孢子菌病、組織胞漿菌病，由毛霉菌、酒曲菌屬、犁頭霉菌屬、內胞霉屬和蛙糞霉屬等所致的毛霉菌病，由申克孢子絲菌引起的孢子絲菌病，由煙曲菌所致的曲菌病等。由于兩性霉素 B的明顯毒性，故該品主要用于診斷已確立的深部真菌感染（如獲培養
發酵的應用固態發酵
傳統上人們利用固態發酵生產面包、麥芽、酒曲、酒精飲料、醬油、豆豉、蘑菇等食品或生產中間原料。近代研究發現利用固態發酵生產的一些食品中含有生理活性物質，表明了固態發酵在生產這些食品及食品添加劑上有優勢。隨著能源危機與環境問題的日益嚴重，固態發酵技術以其特有的優點引起人們極大的興趣。人們在固態發酵領域的
蒸餾酒的釀造原理及過程
釀造原理：蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的制作原理是根據酒精的物理性質，采取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。因為酒精的汽化點是78.3℃，達到并保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料的水
沒食子酸的簡介和歷史起源介紹
沒食子酸（Gallic acid），化學名稱為3,4,5-三羥基苯甲酸，分子式C7H6O5，是一種多酚類有機化合物，廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，在食品、生物、醫藥、化工等領域有廣泛的應用。 據國外文獻記載，沒食子酸最早由舍勒制得（1786）。但古代中國早在這以前就有明確記載。例
頂空固相微萃取測定大曲香氣組分的條件優化
摘要： 采用頂空-固相微萃取方法測定大曲中的香氣組分，以出峰數量和面積為指標比較，對影響萃取平衡的6個因素：萃取頭、溶劑、大曲用量、萃取溫度、萃取時間和鹽離子濃度（NaCl）分別進行優化。結果表明，最佳的萃取方法為，以PA 為萃取頭，5 mL 12 %vol 乙醇為溶劑，0.2 g 大曲取樣量，不加
糧食釀造白酒的氣相色譜分析
一、GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。1、固態法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。?2、固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中
糧食釀造白酒的氣相色譜分析
GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。一、GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。1、固態法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。?2、固液結合法白
氣相色譜儀分析白酒香型
GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。一、GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。1、固態法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 2、固液結合法白
溶血性貧血的食療方
方一：牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調以白糖進食。 本方有大補陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。 本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。若日久失于調攝，或久病
【百名專家解讀百種產品質量】今日關注：白酒
百名專家解讀百種產品質量 今日關注：白酒 出場專家： 祝建華（國家加工食品質量監督檢驗中心（山東）副主任） 產品簡介 白酒是以淀粉質原料或含糖質原料，以中國酒曲為糖化酵劑，經固態或半固態發酵，再經蒸餾提高酒度而制成的含酒精飲料。我國的傳統白酒是世界著名的蒸餾酒之一，其
檢測機構也需檢測檢測
從蔬菜的農殘檢測，到汽車尾氣檢測都離不開檢驗檢測機構。 那么，廣西的檢驗檢測機構出具的檢驗檢測報告是否都公正、準確呢？記者獲悉，自治區質監局通報了2017年度全區檢驗檢測機構資質認定飛行檢查情況。結果顯示，有7家檢驗檢測機構涉嫌違法違規檢驗，被依法查處。（1月10日《南國早報》） 檢驗檢測機
食品中酸度測定的意義
1.測定酸度可判斷果蔬的成熟程度例如：如果測定出葡萄所含的有機酸中蘋果酸高于酒石酸時，說明葡萄還未成熟，因為成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同種類的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生長條件而異，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟過程中，總酸度從綠熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同時糖的含
食品中酸度測定的意義
1.測定酸度可判斷果蔬的成熟程度 例如：如果測定出葡萄所含的有機酸中蘋果酸高于酒石酸時，說明葡萄還未成熟，因為成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同種類的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生長條件而異，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟過程中，總酸度從綠熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同
基因檢測生化檢測
生化檢測是通過化學手段，檢測血液、尿液、羊水或羊膜細胞樣本，檢查相關蛋白質或物質是否存在，確定是否存在基因缺陷。用于診斷某種基因缺陷，這種缺陷是因某種維持身體正常功能的蛋白質不均衡導致的，通常是檢測測試蛋白質含量。還可用于診斷苯丙酮尿癥等。
環境空氣檢測與廢氣檢測的檢測項目
1、室內空氣檢測 甲醛、氨、三苯、臭氧、氡、總揮發性有機化合物（TVOC）等 2、環境空氣檢測 甲醛、顆粒物、臭氧、揮發性有機物VOC等 3、工作場所空氣與廢氣檢測 有機物（苯、甲苯、二甲苯、非甲烷總烴、VOC、丙烯腈，正己烷、丙酮、丁酮、苯乙烯、乙酸乙酯、乙酸丁酯等），金屬（鎘、錳、
無損檢測的檢測依據
1.產品圖樣 圖樣是生產中使用的最基本的技術資料，也是加工、檢驗的依據。尤其在圖樣的技術要求中，往往規定了原材料、零件、產品的質量等級、具體要求以及是否需要作無損檢驗等等。 2.相關標準 生產企業往往要貫徹相關標準，如：企業標準、行業標準、國家標準、國際標準等等。這些都是產品加工的指導性文
土壤檢測主要檢測什么
土壤檢測項目分為土壤肥力指標檢測、土壤污染物檢測、土壤其他指標檢測等項目土壤肥力指標檢測：有機質、全氮、全磷、全鉀、硝態氮、銨態氮、有效磷、速效鉀、緩效鉀、中量元素(鈣、鎂、硫、硅)、微量元素(銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬)等;土壤污染物檢測：重金屬(鉛、砷、鎘、鉻、汞、鎳、鈷、釩、鉈、銻、鈹)、農藥殘留
土壤檢測主要檢測什么
土壤檢測主要檢測對影響土壤環境質量因素的代表值的測定，確定環境質量（或污染程度）及其變化趨勢。土壤環境質量評價涉及評價因子、評價標準和評價模式。評價因子和項目類型的數量取決于監測目的和實際經濟技術條件。評價標準通常采用國家土壤環境質量標準、區域土壤背景值或部門（專業）土壤質量標準。評價模型通常采用污
油條檢測主要檢測什么？
油條的味道對老年人來說那是一種任何食物都不可能替代的。這是過去的味道，熟悉的味道，對于我自己的父母和公婆來說，油條豆漿是早餐的最佳選擇。 油條從古至今都一直使用明礬。而今隨著科學的進步，對鋁安全性研究的不斷深入，大家都清楚明礬中含鋁，而鋁并不是人體所必需的礦物質。鋁對人體具有潛在毒性，長期攝入