Nature：西蘭花能幫免疫系統對抗腸道病原體
發表在2月1日《Nature》上的一項基于小鼠的研究表明，食用十字花科蔬菜（包括西蘭花、甘藍和花椰菜等）能夠幫助免疫系統對抗腸道病原體。該研究對患有炎癥性腸道疾病的患者具有重要意義。 一種名為芳烴受體 (AhR) 的蛋白質在保護我們不受外界污染物、毒物和病原體等的傷害方面扮演著重要角色，它在我們的皮膚、肺部、腸道中起到屏障作用。 通過研究AhR在腸道內的作用，英國弗朗西斯-克里克（Francis Crick）研究所的科學家發現，另一種名為Cyp1a1的蛋白質能夠調節腸道的免疫力，通過將AhR配體降解的方式提供與AhR信號相關的反饋。 然而，過多的Cyp1a1會耗盡AhR配體。這將會導致機體易受細菌（比如大腸桿菌等病原體）感染，也可能在炎癥性腸道疾病中發揮重要作用。 這項研究工作的領導者Stockinger博士說：“我們已經知道，AhR的不足會為腸道屏障帶來多種問題。這是因為保護我們免受腸道細菌和外來病原體侵害的免疫細......閱讀全文
Nature：西蘭花能幫免疫系統對抗腸道病原體
發表在2月1日《Nature》上的一項基于小鼠的研究表明，食用十字花科蔬菜（包括西蘭花、甘藍和花椰菜等）能夠幫助免疫系統對抗腸道病原體。該研究對患有炎癥性腸道疾病的患者具有重要意義。 一種名為芳烴受體 (AhR) 的蛋白質在保護我們不受外界污染物、毒物和病原體等的傷害方面扮演著重要角色，它在我
卷心菜西蘭花－有助預防腸癌
英國研究人員最新發現，卷心菜、西蘭花和羽衣甘藍等十字花科蔬菜在被攝入腸道后能釋放一種化學物質，具有抗炎和預防腸癌的作用。圖片來源于網絡 英國弗朗西斯·克里克研究所等機構研究人員在新一期美國《免疫》雜志上發表的報告說，他們通過小鼠實驗發現，十字花科蔬菜在腸道中被消化時會釋放化學物質“吲哚—3—
卷心菜西蘭花有助預防腸癌
英國研究人員最新發現,卷心菜、西蘭花和羽衣甘藍等十字花科蔬菜在被攝入腸道后能釋放一種化學物質,具有抗炎和預防腸癌的作用。 英國弗朗西斯·克里克研究所等機構研究人員在新一期美國《免疫》雜志上發表的報告說,他們通過小鼠實驗發現,十字花科蔬菜在腸道中被消化時會釋放化學物質“吲哚—3—甲醇”,這種物質
西蘭花護小鼠遠離腸道疾病
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498278.shtm
西蘭花或有助治療糖尿病
糖尿病已成為困擾全球的慢性頑疾，且傳統藥物并非對所有患者都有效。最新研究發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種植物活性物質可起到調節血糖的作用，有望用于糖尿病新藥研發。 瑞典隆德大學等機構的研究人員在新一期美國《科學轉化醫學》雜志上報告說，他們分析了數千種植物后發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種名為蘿
孕期吃西蘭花芽，胎兒更健康
西蘭花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌風險。一項美國的最新研究發現，孕婦吃西蘭花芽也能降低孩子日后乳癌發病率。 在西蘭花生長過程中的最初幾天，種子會生出細細的嫩芽，它們的味道像蘿卜，含有豐富的抗癌化合物。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校研究人員通過小鼠實驗發現，攝入該嫩芽汁液的雌性小鼠孕育
研究稱西蘭花有助預防關節炎
據外媒報道，一項最新的研究顯示，西蘭花菜不僅能夠抗癌，而且還可以預防關節炎。 研究發現，對人體有益的西蘭花菜內含豐富的蘿卜硫素(sulforaphane)，能夠減緩關節軟骨磨損的情況。關節軟骨磨損和患骨關節炎有關。 關節炎無法治癒，除了服用止痛藥或接受人工關節置換術外，沒有其他有效療
西蘭花嫩芽成分或能預防精神分裂
日本研究人員在新一期美國在線科學雜志《科學公共圖書館綜合卷》上報告說，在兒童期多攝取西蘭花嫩芽中富含的“萊菔硫烷”，可能有助預防精神分裂癥。精神分裂癥是一組病因未明的重度精神病，臨床上往往表現為癥狀各異的綜合征，可涉及認知功能、思維、情感、行為等方面。“萊菔硫烷”又稱“蘿卜硫素”，具有抗氧化作
芽囊原蟲：從腸道病原體到微生物“益生”伙伴
近日，中國農業科學院上海獸醫研究所畜禽細菌性傳染病風險預警與防控團隊探討了芽囊原蟲在健康與疾病中的多重作用。相關研究成果發表在《柳葉刀—微生物》（The Lancet Microbe）上。芽囊原蟲是腸道內常見的單細胞微生物，傳統上被認為可能引發腹瀉等胃腸道癥狀。最新研究發現，不同亞型的芽囊原蟲對健康
德國研究發現西蘭花卷心菜可防腸病
德國弗賴堡大學11月23日發表新聞公報說，該校研究人員最新發現，西蘭花、卷心菜這類常見蔬菜可充當“腸道安全衛士”的角色。這是因為其中含有一種名為硫代葡萄糖苷的物質。 研究人員先用一種不含任何植物成分、也無硫代葡萄糖苷的食物喂養實驗鼠，結果實驗鼠腸道免疫功能減弱。研究人員隨后在食物中添加了硫
為什么孩子不喜歡花椰菜和西蘭花？
讓孩子吃蔬菜是大多數父母面臨的挑戰。最令孩子厭惡蔬菜榜單中，西蘭花、花椰菜、卷心菜和抱子甘藍位列前茅。很巧的是它們都是蕓苔屬植物。 這并不是他們唯一的共同點。即使是喜歡這些蔬菜的兒童和成人，在烹飪甚至進食時也會注意到它們發出的奇怪的硫磺味。 那么為什么有些人不喜歡他們而有些人不喜歡呢？孩子真
研究：西蘭花嫩芽成分或可預防精神分裂
最新的研究顯示，在兒童期多攝取西蘭花嫩芽中富含的“萊菔硫烷”，可能有助預防精神分裂癥。 日本研究人員在新一期美國在線科學雜志《科學公共圖書館綜合卷》上報告說，在兒童期多攝取西蘭花嫩芽中富含的“萊菔硫烷”，可能有助預防精神分裂癥。 精神分裂癥是一組病因未明的重度精神病，臨床上往往表現為癥狀
日本研究小組發現西蘭花嫩芽有生發效果
據新加坡《聯合早報》8日報道，近年來，越來越多的人為脫發煩惱，對于生發的關注日益高漲。日本研究人員最新發現，作為抗氧化食物而受到關注的西蘭花嫩芽還擁有生發效果，能夠促進毛乳頭細胞分裂，并激活相關基因發揮作用。 西蘭花亂蓬蓬的樣子很有特點，不過，西蘭花剛發芽時的樣子，則如同帶有兩片嫩芽的蘿卜
孕期吃些西蘭花芽－可降孩子乳癌風險
西蘭花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌風險。一項美國的最新研究發現，孕婦吃西蘭花芽也能降低孩子日后乳癌發病率。 在西蘭花生長過程中的最初幾天，種子會生出細細的嫩芽，它們的味道像蘿卜，含有豐富的抗癌化合物。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校研究人員通過小鼠實驗發現，攝入該嫩芽汁液的雌性小鼠孕育
研究發現：西蘭花蒸5分鐘最抗癌
西蘭花是公認的抗癌明星，但怎么烹調能讓它發揮更大的抗癌功效呢?英國《每日郵報》11月11日報道，美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。 研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物--蘿卜硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子
《癌癥預防研究》：西蘭花嫩芽有助預防幽門螺桿菌感染
一個國際研究小組進行的小型研究顯示，經常食用西蘭花嫩芽能在一定程度上抑制幽門螺桿菌感染狀況。幽門螺桿菌是一種會導致胃炎、胃潰瘍甚至胃癌的細菌。 研究人員在慢性幽門螺桿菌感染高發的日本進行了研究。他們在兩個月內讓25位幽門螺桿菌感染者每天食用2.5盎司(約71克)富含異硫氰酸酯的西蘭花嫩芽，
中國學者構建完成西蘭花DNA指紋圖譜庫
記者近日在浙江省臺州市舉辦的2019浙江西蘭花新品種大會上獲悉，2019年，國家西蘭花良種重大科研聯合攻關組構建完成了西蘭花DNA指紋圖譜庫。 西蘭花又名青花菜，是全球重要的健康蔬菜之一，近10多年來西蘭花產業在中國發展迅速。然而，中國西蘭花種子供給卻長期為外國壟斷。 2018年，農業農村部
土壤水分溫度速測儀如何滿足西蘭花對水分的要求？
西蘭花是市場上常見的一種蔬菜，也是現代農業中種植比較多的蔬菜品種，在西蘭花生長的中國過程中，都需要水分的參入，并且不同階段對土壤水分的要求不同，但是由于氣象環境變化莫測，很多時候土壤條件并不是和西蘭花只需的需求對應的，因此就需要利用土壤水分溫度速測儀快速測定土壤水分狀況，以便及時采取措施補充水分或者
華人學者首次發現，西蘭花有助于預防和治療中風
血小板是血液中至關重要的細胞成分，通過在血管損傷時形成穩定的凝塊來止血。然而，血小板在血栓形成中也發揮著重要作用，在動脈粥樣硬化斑塊破裂等病理條件下，會引發過度的血栓反應。病理性血栓形成可能會阻塞靜脈、動脈或小血管中的血液流動，抑制關鍵器官所需營養物質的輸送。 血小板介導的血栓形成是許多心血管
西蘭花或對治療骨關節炎有關鍵作用
英國東安格利亞大學的一項最新研究顯示，西蘭花中含有的一種化合物有望對防止或延緩常見關節炎的惡化發揮關鍵性作用。 ? 實驗室研究顯示，蘿卜硫素可以延緩可能導致嚴重致殘性骨關節炎的關節軟骨損傷。研究人員發現在給小鼠喂食富含蘿卜硫素的食物后，出現關節軟骨損傷和骨關節炎的情
中國科研團隊聯合攻關構建完成西蘭花DNA指紋圖譜庫
記者近日在浙江省臺州市舉辦的2019浙江西蘭花新品種大會上獲悉，2019年，國家西蘭花良種重大科研聯合攻關組構建完成了西蘭花DNA指紋圖譜庫。圖片來源于網絡 西蘭花又名青花菜，是全球重要的健康蔬菜之一，近10多年來西蘭花產業在中國發展迅速。然而，中國西蘭花種子供給卻長期為外國壟斷。 2018
利用便攜式葉綠素儀進行西蘭花葉綠素含量的無損測
??? 西蘭花營養豐富，是人們喜愛的一種蔬菜品種，在我國很多地區都有種植。現在為了了解西蘭花葉片葉綠素含量與產量之間的關系，最常用的方法就是利用便攜式葉綠素儀進行西蘭花葉綠素含量的無損測量。??? 利用便攜式葉綠素儀可以即時測量植物的葉綠素相對含量或“綠色程度”，植物葉片中的葉綠素含量指示了植物本身
陜西蘭花豆、飲用水等4批次食品不合格
22日，陜西省食藥監局公布新一期食品抽檢信息，共抽檢調味品、炒貨食品及堅果制品、方便食品等9類食品238批次樣品，有4批次食品被檢出存在問題。 據悉，存在問題的食品主要集中在兩類上，一類是蘭花豆，一類是飲用水。根據不合格名單顯示，2批次蘭花豆分別由西安福旺食品有限公司、西安環橋食品有限公司生
Science：十字花科蔬菜西蘭花具天然抗腫瘤作用
多項研究發現，西蘭花可以減少癌癥的發生且具有一定的抗腫瘤作用，但具體的作用機制并不明確。哈佛大學醫學院研究人員最新發現西蘭花中含有的天然物質吲哚-3-甲醇（I3C）可以有效抑制E3泛素連接酶（WWP1）的功能來促進腫瘤細胞中PTEN的活化，進而發揮抑制腫瘤發生發展的作用，該文章發表在近期的國際頂
SPAD502葉綠素儀對西蘭花葉綠素含量的研究結果
??? 葉綠素是植物生長發育的重要組成部分，我們常見的綠色植物及蔬菜中都含有葉綠素，但不同植物葉片中的葉綠素含量也有所不同，以我們食用的西蘭花為例，西蘭花資源豐富，其葉子中的葉綠素含量約0.3%。為進一步了解西蘭花葉片 葉綠素含量與產量之間的關系，有研究人員對西蘭花同部位的葉片進行了檢測實驗，為建立
西蘭花中的吲哚3甲醇（I3C）竟然可以有效恢復PTEN活性
近日，Beth Israel Deaconess醫學中心的研究人員指出了腫瘤細胞中PTEN活化降低的元兇之一——E3泛素連接酶（WWP1），同時他們發現，西蘭花中的吲哚-3-甲醇（I3C）竟然可以有效恢復PTEN活性，進而遏制癌癥發生發展！腫瘤本質上是基因病。多種環境和遺傳致癌因素引發DNA損害
十字花科蔬菜可減緩乳腺癌細胞生長
美國俄勒岡州立大學研究人員發現，西蘭花等十字花科蔬菜富含的一種化合物可以減緩乳腺癌細胞生長，對早期乳腺癌患者而言效果尤為明顯。 這種名為蘿卜硫素的化合物是一種抗氧化劑，先前也有研究顯示其有一定的防癌作用。 在這項新研究中，研究人員以45名乳腺癌患者為對象，讓部分研究對象服用安慰劑，其他人則服
如何從蔬菜中得到最大的健康好處？
多數人都會承認他們更在乎西蘭花的健康特性而不是口味。但新的研究表明，不用正確方式做可能是在浪費時間。科學家們發現西蘭花的水煮或微波做法會失去其抗癌效果。研究人員在美國癌癥研究協會年度會議上說明了他們的研究結果，研究發現，蔬菜最好的做法是用蒸汽蒸三到四分鐘的時間。他們說，把蔬菜蒸到亮綠色可以增強其
香港農殘新標實施－浙江省供港食品從容應對
歷時5年制定的香港版農殘檢測標準來了。8月起正式實施的《食物內除害劑殘余規例》（以下簡稱《規例》），對584種（類）食品農產品中的360種農藥制定了7083項殘留限量標準。 浙江是供港食品農產品大省。去年，經浙江檢驗檢疫局檢驗的供港食品近萬噸，貨值8000萬美元，主要為酒類、水產品、茶葉、火
香港《食物內除害劑殘余規例》將施行
香港特區政府歷時5年制定的《食物內除害劑殘余規例》（以下簡稱《規例》），將于明日起正式實施。 記者從浙江檢驗檢疫局獲悉，我省是供港食品農產品大省，新政實施后，將對供港食品農產品行業產生較大影響。如導致貿易成本增加、企業產品被通報的風險增高、部分食品可能因達不到規例要求而被限制甚至取消供港。