Omega3產業共識（2024）在東莞發布

作為一種重要營養元素，Omega-3脂肪酸的產業創新與發展被社會廣為關注。近日，經廣東醫科大學Omega-3研究與轉化中心起草，聯合Omega-3科技與產業聯盟成員在東莞共同發布了“Omega3產業共識（2024）”（以下簡稱《共識》）。記者了解到，《共識》共有十條內容。

Omega-3 脂肪酸既是食品，也可作為保健品和藥品，其產業涉及多個領域，包括農業、漁業，海洋生物、飼料養殖、合成生物技術、基因工程、食品和飲料產業、嬰兒奶粉、保健品、醫藥、臨床營養和特醫食品、化驗檢測、健康管理（優生優育、慢病防治、養老抗衰）、美容化妝品、寵物營養品等等，蘊藏著一個龐大的產業生態鏈。

大量的基礎和臨床研究表明，Omega-3 脂肪酸作為人體不能合成而必需從食物中攝取的營養素，是維持人類生命周期中各階段健康不可缺乏的物質，在預防和治療現代慢性疾病中發揮著重要作用。發展Omega-3脂肪酸產業，滿足廣大民眾對高品質Omega-3脂肪酸產品的需求，為“健康中國”提供安全、經濟、有效的解決方案，具有重大的社會效益和經濟效益。

《共識》認為，當前社會大眾對Omega-3脂肪酸在大健康中的重要性認識還相當不足，加強相關科普教育和宣傳，提高全民對Omega-3脂肪酸的正確認知，是促進產業發展的重要一環。同時組建Omega-3科技與產業聯盟, 促進科技與產業的鏈接和合作，有利于產業鏈的健康有序發展。

盡管目前國際上對Omega-3脂肪酸的研究已非常廣泛和深入，但進一步開展高質量的臨床轉化和應用研究，驗證其對各種不同健康問題的效益，挖掘其臨床應用價值，對推動Omega-3脂肪酸產業發展至關重要。

《共識》指出，Omega-3脂肪酸產品的質量是決定其功效的重要因素。目前國內Omega-3脂肪酸產品同質化嚴重，產品質量參差不齊，行業標準系統性、前瞻性、時效性不足。制定和優化Omega-3脂肪酸產品的質量標準，嚴格監管，確保產品質量是產業的命脈。

檢測人體組織的脂肪酸譜和脂肪酸代謝產物的含量和比例可了解體內多不飽和脂肪酸（Omega-6與Omega-3）的失衡狀況，并為制定Omega-3脂肪酸的服用量和功效評估提供量化性指標。因此，開發和推廣快速、高效、廉價的新型檢測方法和技術檢測人體組織和食品中多不飽和脂肪酸及其相關物質的含量和比例是Omega-3脂肪酸產業的重要板塊。

原料是產業發展的瓶頸問題。目前高品質的國產Omega-3脂肪酸原料（EPA，DHA）供應量有限，解決優質（高濃度、高純度、高新鮮度）原料的來源是當務之急！合成生物學技術、基因工程技術和先進生產制造技術，以及可持續性的生產方法，將在未來原料生產中發揮重要作用。

《共識》強調，增加攝入植物源α-亞麻酸（ALA）是補充體內Omega-3脂肪酸經濟有效的手段。積極開展多元化、高品質、高ALA生物利用率亞麻籽產品創制，進一步拓寬其在健康食品、保健食品、休閑食品等領域的應用場景，是解決大眾Omega-3脂肪酸攝入缺乏的可持續性重要途徑。

不同的人群和不同的健康問題對產品的要求不同。Omega-3脂肪酸產品開發要以科學為依據，不斷創新產品配方、種類和應用場景，以增強其功效滿足各種不同的需要。Omega-3脂肪酸產品（從特醫食品到社區食譜）的形態和配方要多樣化和精準化。