國家衛生健康委食品司關于新鮮龍眼中二氧化硫殘留量檢驗有關問題的復函
市場監管總局食品抽檢司:
你司《關于商請明確新鮮龍眼中二氧化硫殘留量檢驗有關問題的函》收悉。經研究，反饋意見如下:
《食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定》（GB5009.34-2022）檢驗方法標準是采用酸堿滴定法、分光光度法或離子色譜法測定食品中的二氧化硫，其取樣部位可根據實際檢測目的，選取相應部位。當該方法標準與《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）配套使用時，其取樣部位按照食品添加劑使用規定，取“整個水果”進行測定。
根據 GB2760-2024規定，二氧化硫及亞硫酸鹽類食品添加劑可以用于經表面處理的鮮水果（食品分類號04.01.01.02），且最大使用量為0.05g/kg（以二氧化硫殘留量計），因此在監管中應加強過程管控，避免違規超量使用二氧化硫及亞硫酸鹽類食品添加劑。
專此函復。
國家衛生健康委食品司
2025年7月22日
（信息公開形式：依申請公開）
國家衛生健康委食品司關于新鮮龍眼中二氧化硫殘留量檢驗有關問題的復函市場監管總局食品抽檢司:你司《關于商請明確新鮮龍眼中二氧化硫殘留量檢驗有關問題的函》收悉。經研究，反饋意見如下:《食品安全國家標準食品......
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