紅酒有助運動員提高競技水平？

　　飲用紅葡萄酒自然不可能替代科學合理的訓練或是運動飲料，但是最新的研究發現，紅葡萄酒的某些健康益處可能會提高運動員的競技水平。

　　根據新西蘭奧克蘭大學（University of Auckland）最新發布的一項研究，紅葡萄酒中普遍存在的多酚物質，尤其是其中的槲皮素（Quercetin），對于運動員提升競技水平能夠起積極作用。

　　該研究的作者Vaughan Somerville表示，紅酒的多酚化合物可以在細胞層面上提升人體的線粒體功能，而線粒體是細胞內氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷（ATP）的主要場所，為細胞的活動提供了化學能量，所以有“細胞的發電站”（the powerhouse of the cell）之稱。

　　除此之外，紅葡萄酒還能改善心臟功能和人體的血液循環，增強運動員在高強度鍛煉過程中的心肺功能。最后，紅酒還有一定的消炎作用。

　　不宜過量飲用

　　根據該研究，一杯紅酒所含的多酚物質已經是人體每日所需的四分之一，不過這并不意味著我們應該每天都喝上滿滿四大杯紅酒。過量的酒精攝入，會嚴重損害人體健康，更不用說對運動員所造成的災難性傷害了。

　　實際上，我們不必單純依賴于飲用紅酒來攝入所需的多酚，因為該類化合物廣泛存在于多種植物和食物之中，例如：綠茶、葡萄、藍莓、菠菜以及黑巧克力等。

　　酒精的作用

　　過量攝入酒精自然能夠損害身體健康，但是適量喝酒實際上有益于心臟健康。一份發布在《新西蘭醫學期刊》（New England Journal of Medicine）上的報告指出，酒精中的乙醇可以降低心臟病發作的風險。該研究跟蹤了5萬名健康男性長達12年的時間，發現研究對象中每周至少喝三次酒的人群更不容易患上心臟疾病。

　　不過，過量飲酒同樣可以導致嚴重的后果。人體的血液酒精濃度達到一定濃度后，會引起包括語言含混、平衡失控、肌肉失調、皮膚轉紅、眼部充血、嘔吐、舉止不當等癥狀，嚴重時乃至昏迷甚至死亡。