無印良品餅干檢出兩種致癌物，吃了就會得癌癥？
1月15日，香港消費者委員會公布的一份檢測報告一石激起千層浪。 該報告稱，市面上58款曲奇及甜酥餅樣本經檢測，近9成樣本（51款）檢出污染物或基因致癌物。其中，有40款樣本檢出環氧丙醇，含量從3.4微克/千克至1900微克/千克不等；有42款樣本檢出丙烯酰胺，含量從32微克/千克至340微克/千克不等；有35款樣本檢出氯丙二醇，含量從11微克/千克至780微克/千克不等。 據北京青年報報道，這份報告中，無印良品一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中，其環氧丙醇和丙烯酰胺含量均為最高。 無印良品賣的東西有毒？致癌？連餅干也不能吃了？不少消費者在看到相關消息后，產生疑慮。記者對此進行了調查。 無印良品門店未接到下架通知 此前，在無印良品中國內地官網上搜索榛子燕麥餅干，點擊搜索結果的圖片顯示，該餅干為15元/包。但當1月16日17時，記者再次搜索“榛子燕麥餅干”后，點擊搜索結果......閱讀全文
誰讓綠色蔬菜染上毒？
經常逛超市買菜的市民會發現，超市賣的生鮮蔬菜很多都用一條膠帶來捆扎，方便銷售。對于這樣的現象，很多人都已習以為常。然而，近期卻有這樣的帖子在網上流傳，“用膠帶捆綁銷售的蔬菜有安全隱患，有膠帶殘留物的部分對人體有害。”這讓不少習慣在超市購買成捆蔬菜的市民們有些著急。 “超市中廣泛使用的捆綁蔬
使用地美環素的不良反應介紹
可引起胃腸道反應：惡心，嘔吐，食欲不振，腹脹，腹瀉。可有前庭功能失調（眩暈，共濟失調），停藥后可恢復。個別病例有皮疹，嗜睡。肝功能和腎功能不全者慎用。可引起干咳， 高熱，關節水腫，關節痛。該品可引起可逆性前庭功能紊亂，表現為眩暈、耳鳴、共濟失調伴惡心、嘔吐等。常發生于最初幾次劑量時，停藥24~4
LCMS和GCMS法測定烘焙食物中的丙烯酰胺（一）
事件回顧：距離3月31日“星巴克致癌”刷屏事件已經過去一個大半個月了，朋友圈消停了，網友們也似乎忘記這件事了。然而賽默飛對待食品安全問題向來嚴謹。追本溯源，事件的起因是一種叫做丙烯酰胺的物質。那么，丙烯酰胺到底是什么？丙烯酰胺是食物發生“美拉德反應”時的一個副產物。咖啡里的丙烯酰胺是在烘焙的過程中產
食品檢驗與食品衛生、食品污染的危害
一、 食品和食品衛生的概念提 問食品《中華人民共和國食品安全法》：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品（如大棗、大蒜、山藥、山楂等），但是不包括以治療為目的的物品。因此食品應包括原料、半成品和成品。它既包括已經加工好的能夠直接食用的各種食物，如飲料、糕點等，還包括一切
環氧氯丙烷的基本信息介紹
環氧氯丙烷（Epichlorohydrin），又名3-氯-1,2-環氧丙烷，是一種有機化合物，化學式為C3H5ClO，為無色液體，有類似氯仿的氣味的有機化合物，主要用作有機合成的原料，也用作溶劑、增塑劑、表面活性劑等。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整
珀金埃爾默薯片丙烯酰胺成分檢測方案
薯片對比報告深圳市消費者委員會10月29號發布2020年薯片中外對比比較試驗報告，其中三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000μg/kg，而歐盟設定的基準水平值為750μg/kg。（目前國內外對丙烯酰胺均沒有安全限量標準，歐盟制定基準水平值是用來驗證緩解措施有效性的績效指標，并非丙烯酰胺在食物中的安全限
無印良品瓶裝水致癌物超標，58.8萬瓶飲用水被召回
2月22日，日本日用品百貨店“無印良品”的運營公司良品計畫近日宣布，將召回約58.8萬瓶瓶裝飲用水，召回理由是瓶裝飲用水“天然水”被檢測出疑似致癌物溴酸鹽。 MUJI (Taiwan) Corp is recalling two kinds of bottled water after the
法國雀巢嬰兒餅干發現致癌物質－專家：不會猛然病倒
據《巴黎人報》2月19日報道，Changing Markets基金會、國際非政府組織“歐洲女性共創未來”（WECF）和消費者協會SumOfUs發表聯合公報宣稱，在雀巢公司（Nestle）生產的嬰兒餅干中發現超過歐盟標準的致癌物質丙烯酰胺（acrylamide）。這是獨立機構化驗出來的。 問
異丙醇鋁的反應活性的介紹
異丙醇鋁具有很強的反應活性,能與眾多試劑發生化學反應,尤其是含有羥基的試劑,現已廣泛研究的有與水、醇、硅醇、酚、有機酯和硅烷酯、乙二醇、有機酸和酸酐、β-二酮和酮酯、β-酮胺和Shiff堿、烷基醇胺、肟和羥胺、酮和醛、鹵化物和酰鹵、硫醇、配位體化合物及不飽和物質等反應。 1. 醇解反應 異丙
環氧丙烷、環氧氯丙烷分析專用色譜儀
主要技術指標：●?中、英文切換顯示技術，5.7寸液晶大屏幕（320*240）。多達20個顯示界面，信息量豐富，可儲存20套色譜分析數據，并可隨時調用。●?工業化設計外形，新穎大方、美觀實用，結構合理，操作舒適。●?斷氣保護功能，zui大限度的保護色譜柱及熱導池、電子捕獲檢測器等。●?八階線性程序升溫
食物越香越濃重－毒物含量越高
丙烯酰胺的產量，和食物中美拉德反應的程度呈正比。同一種含淀粉食物，經過熱烹調后顏色越深重，香味越濃郁，丙烯酰胺產量也會越高。 少吃含丙烯酰胺食物的對策 在問題食品當中，速溶咖啡含高量丙烯酰胺的消息并沒有引起很大關注。其實經過烤制的咖啡本來就不是個絕對“安全”的食品，其中不僅有丙烯酰胺
環氧值的含意
工業上作為樹脂的控制指標如下： ①環氧值。環氧值是鑒別環氧樹脂性質的最主要的指標，工業環氧樹脂型號就是按環氧值不同來區分的。環氧值是指每100g樹脂中所含環氧基的物質的量數。環氧值的倒數乘以100就稱之為環氧當量。環氧當量的含義是：含有1mol環氧基的環氧樹脂的克數。
環氧氯丙烷性質
環氧氯丙烷的分子式 分子式：C3H5ClO；CH2OCHCH2Cl 外觀與性狀：無色油狀液體，有氯仿刺激氣味 分子量：92.52 蒸汽壓 1.8kPa/20℃ 閃點：34℃ 熔點：-25.6℃ 沸點：117.9℃ 溶解性：微溶于水，可混溶于醇、醚、四氯化碳、苯 密度：相對密度(
環氧值的范圍
作粘接劑時最好選用中等環氧值（0.25-0.45）的樹脂，如6101、634；作澆注料時最好選用高環氧值（>0.40）的樹脂，如618、6101；作涂料用的一般選用低環氧值（
馬來西亞將檢測人造牛油－確定是否含致癌物
?? 針對香港消費委員會化驗發現有18種人造牛油含有基因致癌物質環氧丙醇的事件，備受大馬衛生局食品安全和品質組關注，并準備對市場上的人造牛油進行檢測。 該局發言人向《南洋商報》說，他們還在確定市場上的人造牛油，是否與香港消委會測試出有問題18種人造牛油相同。 衛生局會進行檢測及掌握進一步詳情后公
使用二巰丙醇的不良反應介紹
1、不良反應 有收縮小動脈作用，可使血壓上升，心跳加速，大劑量時能損傷毛細血管，而使血壓下降。其他還有惡心、頭痛、流涎、腹痛、口咽部燒灼感、視力模糊、手麻等反應。對肝腎有損害，肝腎功能不良者應忌用。堿化尿液可以減少絡合物的離解而減輕腎損害。 2、用法用量 劑量為2.5～4mg/kg，最初2
又是奶粉！爆香港嬰兒奶粉含致癌物，70款零食隨同翻車
香港消委會(消委會)17日舉行記者會，公布了近期對嬰兒配方奶粉及薯片、蝦條等香脆零食樣本的檢測結果。其中，15款奶粉樣本均含有污染物氯丙二醇，且有9款具有可致癌的環氧丙醇；而77款香脆零食樣本中，有70款含可致癌的丙烯酰胺。 據悉，消委會近期檢測了15款密封包裝嬰兒配方奶粉，發現全部樣本均含有
Nature－Communications發文：風味可轉換支架來產生具有類似真實肉風味的培養肉
Nature Communications重磅發文：風味可轉換支架來產生具有類似真實肉風味的培養肉 近日，韓國延世大學研究人員在國際期刊《Nature Communications》發表了題為“Flavor-switchable scaffold for cultured meat with
美測試抑制致癌基因新藥
據最新一期《癌癥預防研究》報道，美國密歇根州立大學科學家正在測試的一種新藥，或會阻止與肥胖相關基因引發乳腺癌和肺癌，并阻止這些癌癥的發展。 密歇根州立大學藥理學和毒理學系副教授凱倫·利比領導的一項臨床前研究顯示，I-BET-762藥物通過調整癌癥基因C-Myc起效，顯著延緩了乳腺癌和肺癌的發展
鹽酸美他環素
性狀本品為黃色結晶性粉末;無臭本品在水或甲醇中略溶。鑒別(1)在含量測定項下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。(2)取本品,加水溶解并稀釋制成每1ml中約含10g的溶液,照紫外可見分光光度法(通則0401)測定,在345m282nm和241nm的波長處有最大吸
環氧氯丙烷是什么
環氧氯丙烷，無色液體，有似氯仿氣味，易揮發，不穩定。主要用途是用于制環氧樹脂，也是一種含氧物質的穩定劑和化學中間體，環氧基及苯氧基樹脂之主要原料；制造甘油；熟化丙烯基橡膠；纖維素酯及醚之溶劑；紙業之高濕強度樹脂。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考
解讀環氧玻璃鱗片涂料
? 環氧玻璃鱗片涂料由環氧樹脂、玻璃鱗片、顏料、固化劑、助劑和溶劑等組成的一種涂料。適用于腐蝕條件較惡劣的鋼管、各種鋼結構、儲罐、容器防腐。以及環保項目中的煙氣脫硫、脫硝、除塵設備及煙道的內襯層。也適用于各種混凝土結構的防腐、防滲漏及作為耐磨、防滑層。環氧玻璃鱗片涂料主要特點環氧玻璃鱗片涂料優良的附
環氧呋喃玻璃鱗片涂料
道內壁脫硫防腐專用VEGF玻璃鱗片膠泥，是由耐腐蝕性乙烯基酯樹脂、進口玻璃鱗片，助劑等組成，該膠泥具有獨特的抗滲屏蔽結構，可耐酸、堿、鹽及部分有機物。優異的抗溫度劇變性能和耐磨性能，濕態耐溫達140℃，干態可達200℃。常溫施工，施工工藝簡單。優異的綜合性能和粘結性。用于苛刻條件下，室內外結構、混凝
環氧氯丙烷的毒性
環氧氯丙烷主要經呼吸道進入人體，也可經皮膚吸收。有強烈的刺激作用及致敏作用，并有輕度麻醉及原漿毒作用。高濃度液體和蒸氣對眼和呼吸道粘膜有強烈刺激作用，可引起眼刺痛、流淚、咽干、咳嗽、喘息性支氣管炎以及肝腎損害，嚴重患者可引起粘膜壞死脫落性氣管炎、支氣管周圍Chemicalbook炎、肺水腫和急性
環氧丙烷市場緣何平淡
今年以來，國內環氧丙烷市場整體平穩，價格基本在12000元/噸左右震蕩，出現旺季不旺、淡季不淡的局面。環氧丙烷市場緣何難見起色?一是整體供應平穩。 據統計，目前國內環氧丙烷有效產能317萬噸/年。到目前為止，今年沒有新增產能釋放。后期來看，紅寶麗新增產能12萬噸/年，但目前還在投料試車中；中信
環氧氯丙烷的概述
環氧氯丙烷為無色油狀液體，有刺激性如醚和氯仿的氣味，易燃，易揮發，有毒性和麻醉性。相對密度1.1812，熔點-25.6℃，沸點117.9℃，與乙醇、丙醇、乙醚、氯仿、丙酮、三氯乙烯及四氯化碳等許多有機溶劑混溶，易溶于苯，微溶于水，由于分子結構中含有活潑的氯原子和環氧基，所以化學性活潑，水解時先生
環氧氯丙烷的介紹
首批重點監管危險化學品 中文名稱：環氧氯丙烷 中文別名：表氯醇；3-氯-1,2-環氧丙烷；1-氯-2,3-環氧丙烷；ECH；(±)-環氧氯丙烷 英文名稱：Epichlorohydrin 英文別名：1,2-epoxy-3-chloropropane；1-chloro-2,3-epoxypr
環氧化合物環氧當量的測定
本標準等效于ISO 3001-1978?塑料-環氧化合物-環氧當量的測定? 1、 適用范圍 本標準規定了測定環氧當量的方法。此方法適用于所有的環氧化合物;對環氧胺來說， 則需要使用在附錄A(補充件)中規定的方法。 2、 定義 環氧當量：含有一個克分子環氧基的物質的質量(克)
香港多款零食含可致癌物“丙烯酰胺”
香港消費者委員會15日公布的一項測試結果顯示，香港市面多款香脆零食被驗出含可致癌物“丙烯酰胺”。 消委會早前連同香港食物安全中心測試了市面90個香脆零食樣本，當中包括薯片、餅干和谷類早餐等。結果發現，這些樣本普遍含可致癌物質“丙烯酰胺”，其中“珍珍”燒烤味薯片的含量高達每公斤3000微克;
L阿拉伯糖在焙烤食品中的應用
L－阿拉伯糖分子結構穩定，在高溫下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。軟曲奇是一種美國人喜愛的餅干，但是含糖量很高，容易造成肥胖，因此在此類餅干中添加L-阿拉伯糖能夠抑制蔗糖的吸收從而使人們減少對高糖餅干造成肥胖的恐懼。同樣，在高熱量食品中如蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L－阿拉伯糖能夠降低