“月餅三年不壞”與“拒買國產奶粉”
最近，兩則新聞讓人唏噓不已。一是重慶某消費者發現她無意中保存的兩個月餅竟然三年不霉變，二是部分城市洋奶粉漲價一成，但很多消費者仍然拒買國產奶粉。乍一想來，這似乎都是不可思議的事情。 “不壞”與“不買”，點出了國內食品安全的尷尬現狀。月餅三年不壞，你敢吃嗎?低標準牛奶細菌超標，你敢喝嗎?因此，看似不可思議的背后，卻是公眾消費理性的體現。消費者甘愿接受洋奶粉漲價也不買國產貨，恰恰是為了“安全”二字而付出的代價。 近些年來，食品安全問題愈演愈烈，從毒奶粉到瘦肉精，從染色饅頭到地溝油，問題食品層出不窮，涉及品種之多，令人目不暇接，消費者對食品安全的信心也大大受挫。其實，問題食品出現以后，如果相關行業能吸取教訓，以真誠的態度向公眾道歉，并且努力提升食品質量，或許還能夠挽回消費者的信心，然而，某些食品企業依然我行我素，食品安全似乎永遠看不到最壞的時候。 如何解決食品安全問題，增強消費者對國產食品的信心，各界已多有討論。......閱讀全文
建立互信機制才能重建國人對國產乳品信心
世界第六大乳品生產商新西蘭恒天然集團承認2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，粉碎了我國消費者的"洋奶粉崇拜",似乎也給了國產奶粉翻身的機會。但是，要真正解開國人對于國產奶粉的"心結",我國乳制品企業還有很長的路要走。 2008年發生的"三聚氰胺"事件引發連鎖反應，國內主要乳制品
對待食品安全問題應該如履薄冰
最近，一份關于食品安全的研究報告令國內多方躁動起來。英國經濟學人智庫近日發布《全球食品安全指數報告》，報告給出總排名和分類排名：發達國家繼續占據排名的前25%,美國排第一。中國在107個國家中居42.應該說，報告在分析方面的科學性是值得信賴的，不過，無論是哪國，對待食品安全并不應持有一種自滿心態
李長江就食品安全問題答問
本報記者 廖衛華 全國兩會新聞中心報道 昨天下午，國家質檢總局局長李長江在全國兩會新聞中心就中國的產品質量與食品安全情況接受中外記者的集體采訪。在回答本報記者“如何解決食品安全的‘九龍治水’”的提問時，他表示，世界上沒有一個國家的食品是由一個部門管理的。食品涉及到很多環節，從種植、養殖、生產、加工
食品安全問題凸顯發展方式缺陷
為了懲處食品安全領域的違法犯罪行為，最高人民法院等四部門本月公布了《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》，要求對危害食品安全犯罪的犯罪分子，要堅決依法嚴懲，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑，而且與危害食品安全相關的職務犯罪分子一般不得適用緩刑。其目的就在于切實保障廣大人民群眾
食品安全問題專家講給你聽
菜場里賣的黃鱔到底有沒有吃避孕藥？西瓜到底有沒有注射生長素？昨天上午，杭州閘弄口街道的會議室里，150多位來自各個社區的大伯大媽們圍著食品安全專家，問個不停。原來，由杭州市食安辦、杭州市市場監管局主辦的全市大型食品安全知識講座正式啟動了。 “黃鱔到底有沒有吃避孕藥，這個我們以前就做過實驗。我們
外賣熱暗藏多重食品安全問題
從“外賣打包”到“環保壓力”，從“懶人經濟”到社會風氣，隨著外賣市場快速飆升，各式各樣的外賣產品、外賣品牌在各地風起云涌，“外賣”已經成為餐飲服務環節的新型業態。“外賣”“網絡訂餐”以其快捷、實惠、新潮等特點得到年輕一族的喜愛，市場潛力巨大。然而，記者深入采訪時發現，網上店鋪圖片光鮮亮麗，實地探
《科學》：中國食品安全問題任重道遠
（圖片來源：《科學》雜志） 11月28日出版的美國《科學》雜志發表了名為《中國調查揭露三聚氰胺高科技摻假》的文章，介紹了中國對三聚氰胺的調查情況，并分析了中國面臨的食品安全問題和解決辦法。文章說，長達數周的調查結果顯示，奶粉是被通過技術手段摻雜的三聚氰胺污染的，這令科學界極為震驚。同時，中國科
關于食品安全問題的理性思考
中國經濟報告雜志封面 常東亮 一、食品安全問題已經成為國人揮之不去的夢魘 全球民意調查機構蓋洛普日前發布了“2010年全球幸福度調查”數據。在此次民調涉及的124個國家當中，中國人的幸福度排名第92位; 88%接收調查的中國人認為自己的生活遠離“美滿幸福”的標準，其中生
全球需共同面對食品安全問題
“目前，食品安全加上日益提升的環保問題，依然是決定現有食品企業競爭力及生死存亡的兩大命門。”在2015年國際食品安全大會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授指出，對中國食品工業的轉型與價值提升而言，2015年是一個重要的時間節點，將展現未來5—10年的發展走向。 4月22日，由國際食品科
簡述食品安全檢測面臨問題與改善
摘 要：當下的食品安全問題已經成為社會輿論的焦點，所以改善食品的安全檢測就顯得尤為重要。由于現在的食品種類眾多，食品的質量問題也受到一定程度上的影響。食品安全的檢測問題已成為保證當下食品質量的重點。對食品的安全檢測活動一定要按照相關的規定來進行開展。食品藥品的相關檢測部門應該提高員工的技術能力和
－食品安全問題為何頻發
這幾年，從“三聚氰胺”到“問題酸奶”，從“瘦肉精”到“速生雞”，從“毒生姜”到假羊肉……問題食品頻頻曝光。2013年以來的短短幾個月，曝光的食品安全事件已經超過2012年全年總數，說明了食品安全的嚴峻形勢。“一波未平、一波又起”，不斷刺痛人們的敏感神經，考驗著公眾的心理承受力。 針對這種情
對“皮革奶”板子舉得高還要落得重
日前，農業部下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”(計劃)和“農業部生鮮乳質量安全監測工作規范”兩個文件。此次安全監測計劃提出，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白和堿類物質。而且，據有關人士透露，“這次監管計劃更具體，要求更嚴格”。
國產奶粉該如何贏得大眾信任
在讀完質量安全承諾書后，晨冠乳業的董事長涂醉桃揮了揮拳頭，像是在慶祝自家企業入選國家主推的嬰幼兒配方乳粉名單，也像是在展示國產奶粉企業占領國內市場的信心。 1月22日，中國乳制品工業協會公布了第二批國家主推的嬰幼兒配方乳粉企業名單，與晨冠乳業一同進入名單的還有三元、貝因美、銀橋、輝山和百躍
國產奶粉用品質贏回信任？
一家企業有180個乳粉配方的亂象成為過去。今年10月1日起，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》正式執行，嬰幼兒配方乳粉參照藥品，配方實行注冊管理，每個企業原則上不得超過9種產品配方。隨著食藥監部門把好準入關、控制配方關、嚴查抽檢關，國產嬰幼兒配方乳粉抽檢不合格率已從2014年的1.5%下降至
食品藥品監管總局公布嬰幼兒配方乳粉抽檢結果
2015年7～9月，國家食品藥品監督管理總局對嬰幼兒配方乳粉開展了國家專項監督抽檢，覆蓋國內93家在產企業的產品及部分進口產品。抽檢國產樣品513批次，檢出不合格樣品12批次，其中9批次為羊奶粉。12批次不合格樣品中，不符合食品安全國家標準，存在食品安全風險的樣品4批次；不符合企業標準或產品包
《食品安全法》擬禁代工－奶粉代工市場恐受挫
近日，國務院法制辦公室就《中華人民共和國食品安全法(修訂草案送審稿)》(下稱《食品安全法》)公開征求意見，該文件提出，國家對嬰幼兒配方食品實行嚴格監督管理。不得以委托、貼牌、分裝方式生產嬰幼兒配方食品。送審稿規定，對違法違規行為將嚴懲重處。 乳業專家宋亮指出，該條文主要針對國內乳企，如果該
食品安全治理首推藍皮書－恒天然“毒奶粉”等入選
中國首部食品安全治理藍皮書日前由人民大學食品安全治理協同創新中心發布。這份報告指出，食品安全治理中仍存在“九龍治水”、標準不一的局面，“毒豆芽”案件即典型例證。 近年來食品安全事故頻發，藍皮書評選了六大事故，包括恒天然“毒奶粉”、沃爾瑪狐貍肉、匯源安德利“爛果門”事件、臺灣地區地溝油、美素麗兒
食品安全成兩會熱點
全國政協委員崔永元3日在接受媒體采訪時表示，自己對國內食品安全沒有信心。崔永元表示，媒體的注意力不應只局限在香港“奶粉禁令”上，而是應聚焦內地消費者為什么不信任自己的奶粉。 因為香港的奶粉“限帶令”，食品安全問題再次成為全國兩會上的熱詞，食品安全與民生息息相關，卻又問題
食藥監總局：14批次月餅不合格－保健月餅不存在
14批次月餅不合格！9月22日，國家食品藥品監督管理總局公布近期抽檢月餅、保健食品、茶葉及相關制品、薯類及膨化食品、豆類及豆制品、乳制品和蜂產品等7類食品共1184批次樣品情況，其中中秋月餅不合格樣品14批次。同時，食藥監總局還發布中秋月餅消費警示，宣稱“月餅類保健食品屬虛假宣傳，國家食品藥品監
國家食藥監總局關于中秋月餅食品安全的監管與消費提示
中秋佳節臨近，目前已經進入月餅等傳統節令性食品銷售和消費的集中時段。國家食品藥品監管總局提示月餅生產經營者要落實食品安全主體責任，加強管理，確保所銷售的月餅符合相關食品安全標準；各級食品藥品監管部門要以月餅為重點加強食品安全監管。廣大消費者要提高風險防范意識。 一、各地食品藥品監管部門要根據月
食品安全實施全鏈條監管－檢測儀器市場需求加大
為加強中秋和國慶期間市場農產品質量監管，維護群眾節日消費安全，市工商局從9月12日起啟動“兩節”食品市場專項監管，并在全市部署開展了食品安全統一抽檢工作。據統計，在本次統一抽檢工作中，全市要抽檢1500批次的產品。 流通食品一日抽檢三次 9月12日下午，記者跟隨市工商局執法人員來到撫
食品安全智能分析系統的應用
大多數的食品安全問題都無法用常用的經驗去判斷和分析，而是需要風途廠家生產的FT-G2400食品安全智能分析系統才能檢測出來，比如說苯甲酸鈉和山梨酸這兩種小零食里面常用的防腐劑，我們根本無法知曉哪一種的毒性更大，又使用了多少劑量，是否符合國家的生產標準，用我們在農貿市場挑選蔬菜水果的那一套根本是行
恒天然風波后三問奶業發展趨勢－如何讓市民喝上價廉物美奶
恒天然風波后三問奶業發展趨勢 如何讓市民喝上一口價廉物美的純牛奶 剛剛過去的這段時間，洋奶粉被推向風口浪尖，新西蘭恒天然集團生產的受肉毒桿菌污染乳粉部分流入中國，事涉多家奶企。涉"毒"企業一片噤若寒蟬，而眾多國內消費者也是無所適從。 進口奶營養價值真的優于國產奶?如何加強監控，規避此類事
食品安全大環境向好－單領域發展才會有希望
本來以為此次洋奶粉事件可以成為國內乳企打翻身仗的機會，但從各大媒體的報道和本報記者的調查來看，似乎此次事件對洋奶粉的殺傷力沒有那么大，一些消費者還是對洋品牌死心踏地。筆者認為，其原因不僅在于國產品牌奶粉還不盡人意，還在于我們食品安全的整個大環境還處在一種群眾不盡信任、不盡放心的狀態。 以清
月餅出口遭多重“綠色壁壘”－應從質量角度反思
【導語】離中秋節不到一個月，月餅也已大規模上市。廣州商業總會預測，今年廣式月餅出口情況嚴峻，已有多個國家禁止收寄中國月餅。 ? 對于月餅企業來講，海外華人的消費是一塊巨大的蛋糕。然而，今年廣式月餅卻因“出口難”遇到前所未有的困局，不得不拼命擠占國內市場。 ? 遭受國外“綠色貿
寶安食品藥品監管局開展中秋節慶食品專項檢查
截至8月31日，寶安食品藥品監管局累計檢查月餅生產企業20家次，寶安轄區生產環節共抽檢月餅47批次，4批次正在檢驗，43批次經檢驗合格；流通環節共抽檢月餅23批次，6批次正在檢驗，17批次經檢驗合格；餐飲環節共抽檢月餅100批次，97批次正在檢驗，3批次檢驗合格。月餅生產企業全覆蓋 抽檢170批次月
【問題奶粉被責令召回】
就日前引起公眾關注的湖南長沙亞華乳業南山倍慧嬰幼兒奶粉檢出黃曲霉毒素M1超標一事,國家質檢總局23日通報說,目前問題產品已被責令召回,該企業也被責令全面停止生產銷售。 據質檢總局介紹,7月22日,廣東省工商部門抽查流通環節乳制品過程中,發現湖南長沙亞華乳業5批次南山倍慧嬰幼兒奶粉
北京嚴防問題奶粉流入
本報訊（記者廖愛玲）春節期間食品是消費的一大重頭。北京市食品安全辦近日在組織工商、農委、質監、衛生、商務等多部門檢查節日市場食品安全時特別要求，節日期間須嚴防不合格退市食品二次上市。 由于近期奶粉成為熱門話題，在家樂福廣渠門店的嬰兒奶粉貨架旁，市食品辦副主任王建華查看了進貨臺賬，奶粉
問題奶粉緣何“卷土重來”？
河北“三鹿奶粉”陰云未散，超標三聚氰胺奶粉再次“現身”！警方查明，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。 為了查清問題奶粉的來源與走向，記者分赴甘肅、青海、吉林等省進行了追蹤。 甘肅：檢出問題奶粉產自青海 記者7月4日從甘肅省質量技術
中國食品安全解決方案——多管齊下整治食品安全問題
中國的外國快餐店食品供應商上海福喜，近日被查出了用過期變質的肉類供應快餐店。近年來中國接連曝出食品安全問題，民眾的身體健康處于潛在安全隱患的問題食品包圍之中。從根上查找原因，像多管齊下整治腐敗一樣，整治一下食品安全問題，成為當務之急。 食品安全之所以問題頻出，是因為違法成本低。企業的目的是盈利