酰胺水解溫度

70℃以上。酰胺的活性比較差，水解一般需要強酸或強堿參與并在加熱的條件下進行，溫度要在70℃以上。酰胺是一種化學物質，在構造上，酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羥基被氨基或烴氨基（-NHR或-NR2）取代而成的化合物；也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氫被酰基取代而成的化合物。