人體中的透明質酸含量約為15g,在人體的生理活動中發揮著重要作用。皮膚中的透明質酸含量減少,皮膚的保水功能減弱,顯得粗糙并產生皺紋;其它組織和器官中的透明質酸減少,可導致關節炎、動脈硬化、脈搏紊亂和腦萎縮等。人體中透明質酸的減少會產生早老癥。