（一）能夠催化除氫以外的各種化學功能團（官能團）從一種底物轉移到另一種底物的酶類。例如轉甲基酶、轉氨酶、己糖激酶、磷酸化酶等。
（二）在蛋白質合成中起肽鏈延伸作用的二種蛋白質之一，即延伸因子G（elongation factor G）。
