谷草轉氨酶（AST）主要分布在心肌，其次是肝臟、骨骼肌和腎臟等組織中。正常時血清中的AST含量較低，但相應細胞受損時，細胞膜通透性增加，胞漿內的AST釋放入血，故其血清濃度可升高，臨床一般常作為心肌梗死和心肌炎的輔助檢查。谷草轉氨酶的正常值為0～40單位/升，當谷草轉氨酶明顯升高，谷草轉氨酶/谷丙轉氨酶（ALT）大于1時，提示有肝實質的廣泛損害，預后不良。
