谷氨酰胺對草魚腸道L2亮氨酸、L2脯氨酸吸收及腸道蛋白質合成的影響

摘　要: 利用腸道離體灌注模型和同位素示蹤技術,研究谷氨酰胺對草魚腸道L2亮氨酸和L2脯氨酸吸收量、腸道組織游離亮氨酸和脯氨酸量、以及對腸道蛋白質合成量的影響。結果表明:谷氨酰胺能夠顯著增加草魚腸道對兩種氨基酸的吸收量,顯著增加腸道組織游離亮氨酸和脯氨酸量,并顯著增加腸道蛋白質的合成量; 將110 mmol/ L組與510 mmol/ L 組谷氨酰胺的試驗結果相互比較,無論是腸道吸收總量還是腸道組織游離氨基酸、新蛋白質合成量均沒有顯著差異;草魚腸道在吸收亮氨酸和脯氨酸的同時,能夠利用吸收的亮氨酸和脯氨酸和腸道蛋白質周轉的氨基酸合成新的蛋白質,蛋白質合成量隨著亮氨酸和脯氨酸濃度增加呈線性增加關系。本文結果表明,谷氨酰胺能夠顯著增加草魚腸道對亮氨酸和脯氨酸的吸收量、能夠顯著增加腸道蛋白質的合成代謝。