藥監局通報麥當勞麥樂雞檢測數據

發布時間：2010-07-21 15:32 原文鏈接：藥監局通報麥當勞麥樂雞檢測數據

　　日前，國家食品藥品監督管理局組織北京市、遼寧省、上海市和廣西壯族自治區餐飲服務食品安全監管部門對北京市、沈陽市、上海市和南寧市麥當勞餐廳售賣的麥樂雞及其煎炸用油進行了抽樣，并委托具有國家法定資質的食品檢驗機構（見附件1），按照檢驗方法標準《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）與特丁基對苯二酚（TBHQ）的測定》（GB/T 23373-2009），對樣品中“特丁基對苯二酚”的含量進行了檢測。

　　在4省（區、市）22家麥當勞餐廳中共抽取35份麥樂雞樣品和33份麥樂雞煎炸用油樣品，檢測結果見附件2和附件3。尚未發現樣品中“特丁基對苯二酚”含量超過《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）中規定的最大允許使用量（200mg/kg）。

附件1

承檢機構資質信息

省（市、區）	承檢機構	檢測資質及證書號碼	發證機關
北京市	國家食品質量安全監督檢驗中心	計量認證證書2009002663Z	北京市質量技術監督局
遼寧省	遼寧省食品藥品檢驗所	計量認證證書CMA2008060188S	遼寧省質量技術監督局
上海市	上海市質量監督檢驗技術研究院	實驗室認可證書CNAS L0128	中國合格評定國家認可委員會
廣西壯族自治區	廣西壯族自治區食品藥品檢驗所	計量認證證書CMA2008200618Q	廣西壯族自治區質量技術監督局

附件2

麥樂雞（塊）檢測結果

地區	序號	樣品編號	特丁基對苯二酚含量
北京市	1	WTS1007259-01	＜0.001g/kg
2	WTS1007259-02	＜0.001g/kg
3	WTS1007259-05	0.008g/kg
4	WTS1007259-07	0.007g/kg
5	WTS1007261-01	0.005g/kg
6	WTS1007261-02	0.004g/kg
7	WTS1007261-05	0.006g/kg
8	WTS1007261-06	0.005g/kg
9	WTS1007261-09	＜0.001g/kg
10	WTS1007261-10	＜0.001g/kg
遼寧省（沈陽市）	11	BQ20100416	＜5mg/kg
12	BQ20100419	＜5mg/kg
13	BQ20100421	13.0mg/kg
14	BQ20100423	＜5mg/kg
15	BQ20100424	＜5mg/kg
上海市	16	TY1006101223	＜0.005g/kg
17	TY1006101224	＜0.005g/kg
18	TY1006101227	＜0.005g/kg
19	TY1006101228	＜0.005g/kg
20	TY1006101232	＜0.005g/kg
21	TY1006101233	＜0.005g/kg
22	TY1006101234	＜0.005g/kg
23	TY1006101238	＜0.005g/kg
24	TY1006101239	＜0.005g/kg
25	TY1006101240	＜0.005g/kg
廣西壯族自治區（南寧市）	26	SP20100460	0.011g/kg
27	SP20100462	0.008g/kg
28	SP20100463	0.008g/kg
29	SP20100464	0.008g/kg
30	SP20100465	0.010g/kg
31	SP20100466	0.011g/kg
32	SP20100467	＜5mg/kg
33	SP20100468	＜5mg/kg
34	SP20100475	0.005g/kg
35	SP20100476	0.006g/kg

附件3

煎炸用油檢測結果

地區	序號	樣品編號	特丁基對苯二酚含量
北京市	1	WTS1007259-03	0.078g/kg
2	WTS1007259-04	0.116g/kg
3	WTS1007259-06	0.080g/kg
4	WTS1007259-08	0.146g/kg
5	WTS1007261-03	0.154g/kg
6	WTS1007261-04	0.141g/kg
7	WTS1007261-07	0.118g/kg
8	WTS1007261-08	0.190g/kg
9	WTS1007261-11	＜0.005g/kg
10	WTS1007261-12	＜0.005g/kg
遼寧省（沈陽市）	11	BQ20100427	36.5mg/kg
12	BQ20100432	143.8mg/kg
13	BQ20100434	＜5mg/kg
上海市	14	TY1006101225	0.037g/kg
15	TY1006101226	0.0054g/kg
16	TY1006101229	＜0.005g/kg
17	TY1006101230	＜0.005g/kg
18	TY1006101231	＜0.005g/kg
19	TY1006101235	0.11g/kg
20	TY1006101236	0.10g/kg
21	TY1006101237	0.044g/kg
22	TY1006101241	0.0059g/kg
23	TY1006101242	0.022g/kg
廣西壯族自治區（南寧市）	24	SP20100459	0.1908 g/kg
25	SP20100461	0.0889 g/kg
26	SP20100469	0.1734 g/kg
27	SP20100470	0.1272 g/kg
28	SP20100471	0.0527g/kg
29	SP20100472	0.1708 g/kg
30	SP20100473	0.0836 g/kg
31	SP20100474	0.1712 g/kg
32	SP20100477	0.1127 g/kg
33	SP20100478	0.1167 g/kg

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