英國在售面包六成含農藥殘留引發食品安全擔憂

　　 據中國之聲《全球華語廣播網》報道，近日，英國環保人士發起一項測試，結果顯示，目前英國市面上出售的面包片中，三分之二含有農藥殘留物，其中受測試的面包片中，有四分之一不止含一種農藥殘留物。這引發了人們對英國食品安全性的質疑。那么現實情況真的這么嚴重嗎？

　　 其實對所有食品農藥殘留情況的調查顯示，在各食品當中平均有40%都含有殘留農藥，而在面包中發現的殘留情況則是更加嚴重，其中最常見的殘留農藥是草甘膦，這是一種常用的除草劑，其次就是矮壯素這種植物生長調節劑，和馬拉硫磷，一種有機磷殺蟲劑。但是專家委員會也表示這些面包片中所含的農藥殘余量還是低于最大殘留限量，并不會對人體健康造成傷害。然而這次測試報告的撰寫者，英國農藥行動組織成員摩爾則表示，最大殘留限量只是用來檢測農民在種植作物過程當中的農藥用量是否超標，這跟是否影響人們的健康是沒有關系的，但是多次少量攝取農藥殘留物的積累效果，則有可能對人體造成傷害，而在這方面卻至今沒有相關的實驗結果。

　　 其實英國的食品安全也受到過不同因素的威脅，比如說英國國會議員就曾表示由于近年來英國天氣情況惡劣，人們對于食品的需求量逐漸增加，以及英國年輕人不愿從事農業生產行業，都會有可能使英國未來的食品安全產生威脅，他們認為盡管英國的食品供應基本上可以維持自給自足，但是人們不能忽略英國各類農產品總參量較20年前下降了20%，但是英國的農產品安全監管是相當嚴格的，特別是在上世紀末的瘋牛病爆發之后，英國政府不僅頒布了一系列的法規和措施，同時也對管理體制進行了改革和調整，比如為了避免在管理時出現多個部門之間相互推卸責任，英國還成立了獨立的食品安全監測機構，也就是食品標準局。食品標準局不隸屬于任何的政府部門，是獨立的監督機構，代表女王履行職能，實行衛生大臣負責制，每年向議會報告工作。另外，食品安全監管的執法工作由中央政府、地方主要當局和多個組織共同承擔。在中央一級，由環境、食品及農村事務部負責，而地方各區設立相應的機構，實行垂直管理。此外，食品標準局還有36個獨立的委員會和工作組，負責向標準局提出建議，幫助確保標準局給消費者的建議總是建立在最好和更新證據的基礎之上。

　　 為了使英國的糧食供應系統一直保持穩定運轉，英國議會認為，應當縮短各個超市的供應鏈，這樣做可以在一定程度上，解決天氣惡劣所帶來的各種問題，同時人們在購買食品時也可以直接從標簽上看到他們的產地信息，而由于蔬菜和水果的供應量有大幅的下降，議員則建議農民和糧食供應商要找到延長農作物生長季節的方法，比如使用巨大的溫室建筑來培育農作物。此外英國還應該在全球范圍內通過自由貿易找到確保英國食品安全的方法，也要鼓勵年輕人積極從事農業方面的工作，他們了解更新型的科學技術之后，可以幫助英國的農業保持現代化，提高英國農業的競爭力。