色度計用以測量物體色的三刺激值或色品坐標的儀器。
這種測量顏色的食品不是很準確，由于不能測出物體色的光譜反射率，因此也不能用于計算機配色。但相對來說價格較低。
色度計用于測量光的顏色的色度計。
色度計其包括：顏色感測裝置、懸掛裝置和減小顏色失真裝置，懸掛裝置相對于顏色產生裝置以操作關系懸掛顏色感測裝置。
減小顏色失真裝置用于減小顏色產生裝置上的顏色失真，同時顏色感測裝置與顏色產生裝置處于操作關系。
色度計測量方法：采用鉑鈷比色法。
水的色度標準：在每升溶液中含有2mg六水合氯化鈷（相當于0.5mg鈷）和1mg鉑（以六價氯鉑酸的形式）時產生的顏色為1度。
色度的常見單位有：度,Hazen,Pt-Co,PCU,毫克鉑/升，它們之間轉換都是相對應的。
常見色度標準度：在0to40度（不包括40度）的范圍內，準確到5度。40to70度范圍內，準確到10度。
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