細胞破碎儀就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產生的象小炸彈一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質的作用。
細胞破碎儀通過水介質的空化作用，使細胞等結構并不是十分緊密的物料發生破碎、分離。效果好，效率高。
超聲波細胞破碎儀是一種利用超聲波在液體中產生空化效應的多功能、多用途儀器。它能用于多種動植物病毒、細胞細菌及組織的破碎，超聲波細胞破碎儀同時可用來乳化分立、勻化提取、消泡清晰、納米材料的制備、分散及加速化學反應等。先歐超聲波細胞破碎儀被廣泛應用于生物學、微生物學、物理學、動物學、農學、制藥化工、污水處理、納米材料等領域。
細胞破碎儀應用：
1.細胞破碎/裂解
2.抽提蛋白、核酸
3.修剪DNA/RNA
4.納米技術研究
5.染色質免疫沉淀技術
6.樣品均質、乳化
7.其它樣品處理
細胞破碎儀注意事項：
1. 接口處一定要擦干，如果有水，將可能使研磨后旋開困難
2. 適配器固定時一定要放在正確位置并旋緊，放下安全鎖，一面出現安全事故;研磨聲音異常，應立即停止，檢查是否出現松動
3. 放入樣品宜少不宜多，以免研磨不充分
4. 適配器旋開困難時，可敲擊底部數下，或者耐心等待
5. 防止凍傷
6. 用后清潔整理