白花前胡：呈不規則的圓柱形、圓錐形或紡錘形，稍扭曲，下部常有分枝，長3～15cm，直徑1～2cm。表面黑褐色或灰黃色，根頭部多有莖痕及纖維狀葉鞘殘基，上端有密集的細環紋，下部有縱溝、縱皺紋及橫向皮孔。質較柔軟，干者質硬，可折斷，斷面不整齊，淡黃白色，皮部散有多數棕黃色油點，形成層環紋棕色，射線放射狀。氣芳香，味微苦、辛。
紫花前胡：根頭頂端有的有殘留莖基，莖基周圍常有膜狀葉鞘基部殘留。斷面類白色，射線不明顯。
