糖脂是指含有糖基配體的脂類化合物。它是一類兩親性分子，在生物體內廣泛存在。
依脂質部分的不同，糖脂可分為4類：
（1）含鞘氨醇(sphingosine)的鞘糖脂；
（2）含油脂的甘油糖脂；
（3）磷酸多萜醇衍生的糖脂；
（4）類固醇衍生的糖脂 。
