測定蔗汁磷酸值的常用方法為鉬酸銨比色法，其基本原理如下：
在一定的酸度下，磷酸鹽與所加入的鉬酸銨作用，生成黃色晶狀的磷鉬酸銨沉淀。
磷鉬酸銨很容易被適當的還原劑（如氯化亞錫等）所還原，生成深藍色的磷鉬藍——(MoO2·4 MoO3)2·H3PO4 。其藍色的深淺與磷酸鹽的含量成正比，故可用比色法測出蔗汁中可溶性磷酸鹽的含量
市售分析純濃磷酸一般為85%的，假設需要配制1000g0.1%的磷酸溶液，那么就需要取濃磷酸1.18g，加水稀釋成1000g，即可。......
10月18日，國際學術期刊PLOSBiology在線發表了中國科學院生物化學與細胞生物學研究所楊巍維研究組的最新研究成果“Phosphoglucomutase1InhibitsHepatocellul......
EMBOJournal雜志在線發表了中國科學院生物物理研究所王志珍課題組的研究論文：SecretorykinaseFam20Ctunesendoplasmicreticulumredoxstatevi......
30％磷酸水溶液通過酸反應和強表面活性劑／洗滌劑的共同作用，可以有效地清潔不銹鋼及其它潤濕的部件。這一方法比更常用的硝酸“鈍化”絕對更有效、且較少損害(特別是對日常使用低紫外波長的應用來說)。這一磷酸......
HPLC系統內部可能的污染物來自人的觸摸，暴露在實驗室化學環境，與零部件制造相關的殘留物，或來自先前的流動相和樣品的殘余物。雖然HPLC系統自身也會逐步地被流動相清洗，但某些釋放出的雜質會吸附在色譜柱......
來自山東大學醫學院、中科院生物物理所的研究人員，采用插入非天然氨基酸的方法結合核磁共振氟譜(19FNMR)揭示出了影響arrestin構象和功能的磷酸選擇性機制。研究結果發布在9月8日的《自然通訊》（......
2015年8月21日訊--所有生物的生長都需要磷酸鹽，這就是為什么每年全世界的農作物種植需要大量磷肥。在海洋中的一些區域營養成分很少，許多生......
4月17日，PlantCell期刊在線發表了中國科學院生物物理研究所柳振峰課題組關于植物光合作用狀態轉換磷酸酶（TAP38/PPH1)底物識別機制的研究成果，題為StructuralMechanism......
B細胞急性淋巴細胞白血病（B-ALL）是引發兒童及成年人的一種常見的白血病，當未成熟B細胞中的信號通路失調后就會引發該疾病；近日一項發表于國際著名雜志Nature上的研究論文中，來自加利福尼亞大學等處......
又到了吃火鍋的季節，肉丸作為“火鍋伴侶”必不可少，如撒尿牛肉、香菇貢丸、牛肉丸、魚丸、蝦丸等。這些肉丸里到底有多少是肉？網傳肉丸筋道是加了肉彈素，這樣的肉丸能吃嗎？散裝肉丸未標示含肉量近日，記者走訪一......