血清脂蛋白電泳，脂蛋白是在堿性pH條件下，以瓊脂糖凝膠或醋酸纖維條帶作為載體，從陽性方向來進行分離的。形成的蛋白區帶可以用脂肪染料如蘇丹黑或者油紅染色，它們只用于脂蛋白染色。在瓊脂中可能會有附加的聚陰離子和二價陽離子沉淀。脂蛋白沉淀帶用光密度計可立即定量分析。脂蛋白區帶也可以被切開后重新溶解，對各區帶進行膽固醇濃度的直接酶法檢測。另外，有報道在用薄層瓊脂糖凝膠上進行電泳分離后，可直接檢測各脂蛋白組分中的膽固醇含量的方法。
