歐美涌現出大量對PS的薈萃分析（薈萃分析是對某個問題所做的多個獨立研究結果進行系統的定量的或定性的綜合），其主要目的是將以往的研究結果更為客觀地綜合反映出來。Cenacchietal.分析了9個雙盲、安慰劑對照、共1224例患者參與的臨床試驗，以認知和記憶參數為指標。此分析結果顯示補充PS后關于認知和記憶的參數與安慰劑和起始值相比得到顯著改善。毫無疑問，補充PS可以提高長期記憶、長期認知以及自由談吐和邏輯性發言能力。
早期關于PS研究的原料來自牛腦（牛腦皮質PS），后來考慮到安全性問題，自英國首次出現瘋牛病（BSE）后，所有牛腦來源的PS研究都終止了。90年代中期，德固賽生物活性物質部（LucasMeyer）銳意創新、經過不懈努力終于從大豆中提取出高純度的PS，命名為Leci?-PS。動物研究和臨床研究均證實大豆PS與牛來源的PS一樣有效。1998年，Crook研究了50位平均年齡60.5歲人食用Leci?-PS效果，三個月后檢查記憶和認知參數，發現結果與食用牛來源的PS（BC-PS）不僅沒有差別，甚至Leci?-PS結果要更好。
磷脂酰絲氨酸能逆轉年齡相關的記憶缺損，尤其在提高學習和記憶姓名方面尤顯卓越。它可以使你在記憶姓名方面的能力恢復到14年前的水平，也就是說，食用12周后的Leci?-PS，66歲的人擁有52歲人的記憶力。
磷脂酰絲氨酸不僅能營養老年人大腦，而且可以緩解健康年輕人的身體與精神的壓力。
曾有人專門測試了PS緩解精神壓力的效果，試驗采用了雙盲、安慰劑對照，每天給予健康年輕大學生300mg磷脂酰絲氨酸，連續30天。大學生必須在給定時間內完成具有一定難度的數學測試，記錄這些大學生面對壓力的反應：包括心率、大學生自述對測試的壓力感受。使用磷脂酰絲氨酸的學生在反應力、自信和表現方面均好于對照組，考試結果也顯示磷脂酰絲氨酸組學生成績更好。
另外，其它的雙盲測試也表明磷脂酰絲氨酸可以有效減輕壓力之下年輕人壓力激素的分泌。又有人研究了處于身心壓力下健康年輕人食用PS的效果。結果顯示PS可以明顯緩解壓力，大大改善測試者的表現，提高視覺模擬得分（visualanaloguescale，VAS，用來評價個體全身反應力）。VAS指在完成規定的動作以及全身運動能力測試（GMAT）中，受試者對注意力、警覺性、記憶力的自我評價。PS的這種功能主要由于其作用于中樞神經系統（CNS），提高了警覺性和注意力，使表現更加出色。