白砂糖近十多年來為人們所日趨重視,也是各國研究的課題。國際砂糖白度標準尚處于試行階段,目前在西歐各國應用較多,西德、美國、澳大利亞等國都相繼研制成白度儀,并有產品出售,澳大利亞還利用白度計控制分蜜機的操作.
白度儀應用于連續在線測量能迅速反映生產過程中的白度變化情況,從生產記錄曲線分析,每箱糖的白度變化幅值有很大的差別,有的在20帕幅值變化,而有的僅在3帕范圍內變化,如何設法改善操作和工藝條件,力求減少白度變伙幅值,并控制于所需白度值,這對穩定整個生產過程和減少損失顯然是有好處的。
由于砂糖白度的測量在我國尚屬試驗階段,也沒有一臺更精密的白度儀能對砂糖度計進行校驗,并為了與國際上的白度標準準糖樣,每個糖樣間相差1個顏色型號單相統一,故采用ICUMSA推薦的、由西德‘位,簡稱CTU,現將其每個糖樣的標準反糖業研究所用染色法制的Braunsohwe館砂射率.與我們用砂糖白度計測得的反射率的值糖顏色型號標準,它共有0號、6號七個標進行對比。
由于我國的白砂糖國家標準中有色值標準而無白度指標,故目前糖廠所關心的是白砂糖的色值,不是白度,而在理論上及實踐中已說明,要使自度值與現在糖廠使用的色值分析值(用司丹瑪表示),完全對應是不可能的,因為如前所述,二者的物理意義及測量方法不同,自度是指“人眼可見的外觀”,采用表而反射率的方法測量,而色值是指溶液中有色物質對某一波長范圍內(一般指4巧~42511’m)的光的最大吸收.
小麥面食品是我國城鄉居民，尤其是北方居民的主要食品，以小麥面粉為原料制作的食品種類繁多。我國及亞洲其它國家和地區的消費者特別偏愛潔白的面粉及用其制成的饅頭、面條和水餃等食品。面粉色度是小麥磨粉品質的主......
在進行測定之前首先將WSB-VI白度儀按JJG512-2002，用檢定白度儀的標準器系列標準白度板對白度計本機進行正常檢定。用經檢定合格的儀器對企業用工作標準白板重新標定，反復多次，取其平均值作為工作......
面粉中的白度是面粉感官品質的主要項目，面粉百度的檢測采用比較多的是使用白度測定儀來進行操作，白度測定儀簡稱白度儀，普通的白度測定儀在使用的過程中不能長時間的操作，以防儀器因長時間的使用而遭到破壞。而麥......
面粉中的白度是面粉感官品質的主要項目，面粉百度的檢測采用比較多的是使用白度測定儀來進行操作，白度測定儀簡稱白度儀，普通的白度測定儀在使用的過程中不能長時間的操作，以防儀器因長時間的使用而遭到破壞。而麥......
什么是白度儀？什么是白度儀原理？白度儀具體測量什么指標？針對這一系列問題，我們來進行一一解答。白度儀，顧名思義，是測量物質白度的一種儀器。可以測量與視感度相一致的百度值，反應熒光增白后的白度值和測量紙......
白度儀是測量物品百度的專業測量儀器，白度儀的測量方法是按照國標中多種物品白度測定的方法，因此白度儀能夠用于面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷......
隨著對面粉中添加劑研究的不斷深入,其安全問題逐步被人們認識和重視,故行內專家普遍提倡饅頭不宜要求白度。實際上面粉質量、饅頭加工工藝以及包裝儲存條件等都是保證饅頭白度的關鍵因素,筆者通過研究饅頭生產中不......
衡量食鹽產品的質量，除化學指標外，感觀指標也十分重要。影響這些物質的色澤，有化學方面和物理方面的原因。若食鹽中含有銅鹽、鐵鹽、水不溶物、鐵氰化鐵……等物質，均能影響白度值。曾有人研究鐵鹽、水不溶物與白......
人類在一定層度上講其實是一種視覺動物。在吃穿住行中無不講究一個“色”字。就拿吃來說吧，都講究色香味俱全。這個色就講的是色澤。在評定面粉、淀粉、米粉、食鹽的質量的時候也不例外的會用這個“色”去評定，當然......
白度儀是檢測米粒白度的一種儀器,它是利用光在選擇波長下通過白米的透射和折射評定大米精度,最后以白度的數值來反映大米加工精度的儀器。近幾年我們向發達國家出口米的數量在不斷的增加,在出口合同中對精米精度的......