烷基化和酰基化分別是怎么進行的

烷基化是烷基由一個分子轉移到另一個分子的過程。是化合物分子中引入烷基（甲基、乙基等）的反應。酰基化指的是氨基酸與酰化試劑如酰氯或酸酐在弱堿溶液中發生作用時，氨基中的一個氫和酰化試劑中的一個氫原子或者氯原子結合，即被酰基化。