消費者不是“農殘檢測”實驗品

　　豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見的蔬菜。然而，這些在陽光、雨露下茁壯成長的蔬菜，很多卻是和農藥一起度過“一生”：一根豆角被“喂”11種農藥，一根茄子一次性混打4種農藥，剛噴過農藥的蔬菜第二天就被采摘下來，運往市場銷售。記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過程后發現，3個流通環節的農殘檢測竟一路“綠燈”，對于蔬菜的農殘檢測，有關部門回應稱既“管不住”又“管不全”。

　　輪番轟炸之下，國人的腸胃和神經一天天變得堅強。當三聚氰胺魅影不散，當瘦肉精死灰復燃，被“喂”11種農藥的豆角，又怎么會令人們太過驚詫？食品安全，似乎成為烏托邦式的理想；而更真實的圖景里，盡是地溝油、骨湯粉、牛肉膏交織的噩夢。于是，便有了一種無奈的戲謔，“下館子高危、下廚房才是王道”——可惜，面對嗜飲農藥的果蔬，狡黠至此的生計哲學也瞬間破產。總不能親自下地種菜吧？

　　可怕之處在于，一些農民竟對農藥深深迷戀。農業商品化發展至今，某些底線性的價值操守日漸模糊。繼而，對產量的無度追求、對收益的焦灼渴望，取代了一切。久而久之，種植者可以心安理得地濫用農藥，而絲毫不顧給食用者帶來的惡果。一旦失去了對同胞的關切、對個體生命的尊重，農業生產便可能步入“損人肥己”的歧途。以致于某些地方有一類傳說存在已久，即“農戶從不吃自家果蔬，從不吃拿去售賣的‘商品’”。

　　人性中的陰暗面難免存在，差別僅在于能否藉外部約束抑惡揚善。農藥濫用之亂，當然不可簡單歸因為部分農民“為利棄義”，而更該追問整套的監管機制因何形同虛設。根據報道，從田間到餐桌，3個流通環節農殘檢測竟一路“綠燈”。面對質疑與詰問，有關部門似很無辜，索性宣稱自己既“管不住”又“管不全”。此番苦情的陳白后，公眾終于見識了職能者的“無能為力”。即便不愿承認，但民眾的食品安全確實系于他們手上。

　　一方面所謂“農殘檢測”，長久處于實質失效的狀態；另一方面，此類“流程”普遍存在，并在形式上維持著運轉。名存實亡的檢測只會帶來一種后果，那就是協助問題果蔬“漂白”、誘導消費者誤判和輕信。也正是有鑒于此，農民才敢于濫施農藥、農企才敢于肆意推銷。當檢測者一聲哀嘆，以無辜者面目示人，他們應當意識到，冰凍三尺非一日之寒。

　　誠然，農產品嗜藥原因頗多：部分農民知識存在缺陷，尚不懂得何為科學施藥；小戶種植、零星經營，不易借規模效應控制品質；“散種—收購”的供銷模式，使得批次抽檢難以對應到具體農戶……但是，即便如此，有關部門那句“管不住、管不全”，仍舊刺痛人心。畢竟，這群看似“有心無力”的人，恰是糾正現實錯亂的希望所在。一旦他們丟棄職責、安于現狀，且百般借口撇清責任，拯救菜籃、凈化餐桌又從何談起？

　　一次次，國人腸胃臨危告急。且目力所及，你我仍看不到太多改變現狀的希望。檢測流程不能虛設，消費者不是“以身試藥”的實驗品。監管者在失去職業恥感之后，從莫名刺耳的推責宣言中，民眾心底的樸素期待一次次落空。但是我們仍愿意相信，補救永遠都不嫌晚，而是迫在眉睫的當務之急。