消毒餐具行業集中整頓合格企業將公示并分級管理

　　8月19日，記者從全國餐飲具集中消毒行業高峰會獲悉，下半年北京衛生部門將對餐具消毒行業進行集中整頓，并學習餐飲單位量化分級，將合格企業分級管理，進行公示。對使用不合格消毒餐具的餐館，將進行處罰。

　　近期，不斷有媒體報道消毒餐具的問題，使消毒餐具成為社會焦點。國際食品包裝協會秘書長董金獅稱，北京目前有一百多家生產消毒餐具的企業，有衛生許可證的僅十幾家，一半以上甚至連工商營業執照都沒有。這些黑作坊大多集中在城鄉接合部及郊區，“有的根本就沒有消毒，只是用水洗洗，晾干了就用塑封膜封裝，根本不是標稱的高溫消毒，十八道工序”。

　　昨天，北京市衛生監督所相關負責人透露，目前北京市衛生部門正在制定相關方案，下半年開始，對全市的消毒餐具行業集中整頓。將向社會公示合格的消毒餐具企業名單，并將像餐館一樣，實行分級管理。而對于黑作坊等，將進行嚴厲打擊和取締。對使用不合格消毒餐具的餐館，也將進行處罰。北京市還將出臺相關的消毒餐具行業標準，并將根據此標準對企業進行備案。