我國地方保潔蛋標準亟待升級為國家標準

　　據美國媒體報道，美國疾病控制與預防中心官員8月18日稱，一家大型雞蛋供應商因所銷售雞蛋遭沙門氏桿菌污染，造成數百人患病。

　　美國蛋品市場損失嚴重 國內市場未受影響

　　調查顯示，美國的這批“問題”雞蛋出自愛荷華州一家公司。該公司發表聲明說，其在接到食品和藥物管理局檢疫報告后，已立即決定主動召回這批“問題”雞蛋。目前，公司正在與聯邦衛生官員合作，以確定雞蛋污染的原因。

　　據悉，沙門氏菌屬腸桿菌科，由它引起的沙門氏菌病是一種常見的通過食物傳播的疾病，感染后的典型癥狀包括發熱、腹瀉、嘔吐等。禽肉、禽蛋是這種病菌的主要傳播媒介。

　　1970年12月29日，美國國會審議批準《蛋制品檢查法》，將表面污濁的雞蛋列為“臟蛋”，并對市場上經查確認的“臟蛋”進行銷毀處理。日本、澳大利亞等發達國家銷售的也大多是“保潔蛋”。

　　據國內專家分析，國內的蛋品行業并未有太大波動，其原因在于業內企業對自身做出了調整，尤其是這一行業的領軍企業更是做出了表率。其中，在蛋制品中一直處于領先地位的湖北神丹公司的做法尤為突出。

　　我國首個《保潔蛋地方標準》正式實施 重塑行業規范

　　據了解，湖北神丹公司曾聯合華中農業大學起草了《保潔蛋地方標準》，為行業樹立起了“健康蛋、保潔蛋”的“新標桿”。

　　據神丹蛋品專家分析，我國首個《保潔蛋地方標準》正式實施，意味著我國雞蛋消費將步入“保潔蛋”時代，“臟雞蛋”將逐步退出歷史舞臺。我國蛋品消費從此與國際先進水平接軌。

　　記者在采訪中獲悉，很多市民對《保潔蛋地方標準》的實施表示贊賞。前來購物的張女士表示，“有了行業標準，生產廠家的產品不僅有章可循，而且消費者在購買的過程中也能找到依據，這本身就是一項很好的措施。”

　　這不僅是蛋品行業規范自身、樹立行業標準的契機，更是神丹企業長期堅持“以市場為導向，以‘千湖之省’的資源優勢為依托，以科技開發為后盾，以產業化經營為紐帶，以創全國蛋品第一品牌為目標”理念最有力的彰顯，進一步確立了其在全國蛋品行業的領先地位。

　　只為大眾健康保駕護航 地方標準有望升為國標

　　據業內專家分析，《保潔蛋地方標準》的實施，給整個行業的發展樹立起了“新標桿”。 根據此標準生產的保潔蛋，改變了鮮蛋以“臟蛋”的形式進入流通、消費領域這一不衛生的蛋品消費現狀，為消費者建立起了一道堅實的“防護墻”，同時也更加符合現代人們健康消費的理念。與此同時，《保潔蛋地方標準》得到多方認可，有望升為國標。

　　《保潔蛋地方標準》明確規定：流入市場的雞蛋必須要經過清洗、烘干、涂油保鮮，同時規定了雞蛋里的重金屬、農藥以及產品保質期等標準。