大多發生于中年。多為單側受累，也可為雙側。患者常不明確起病時間，多因腮腺反復腫脹而就診。約半數患者腫脹與進食有關，發作時伴有輕微疼痛。有的患者腮腺腫脹，少者1年內很少發作。大多每月發作1次以上。發作時伴有輕微疼痛。
有的患者腮腺腫脹與進食無明確關系，晨起感腮腺區發脹，自己稍加按摩后即有“咸味”液體自導管口流出，雖之局部感到輕快。檢查時腮腺稍重大，中等硬度，輕微壓痛。導管口輕微紅腫，擠壓腮腺可從導管口流出渾濁的“雪花樣”或黏稠的蛋清樣唾液，有時可見黏液栓子。病程久者，可在頰黏膜下捫及粗硬、呈索條狀的腮腺導管。