總有機碳分析儀，是指用于測定溶液中的總有機碳（TOC）的儀器。其測定原理是溶液中有機碳經氧化轉化為二氧化碳，在消除干擾物質后由檢測器測得二氧化碳含量。利用二氧化碳與總有機碳之間碳含量的對應關系，對溶液中的總有機碳進行定量測定。
總有機碳TOC的測量廣泛應用于污染源、海水、工業廢水、制藥業、電子制造業等方面，早已經成為環境檢測領域不可缺少的項目。
總有機碳分析儀的基本原理：先把水中有機物的碳氧化成二氧化碳，消除干擾因素后由二氧化碳檢測器測定，再由數據處理把二氧化碳氣體含量轉換成水中有機物的濃度。經過不斷的研究實驗，TOC檢測方法從傳統的復雜技術漸漸變成便捷準確。
總有機碳分析儀使用的幾點注意事項：
1、總有機碳分析儀對環境的溫度和濕度有一定的要求：環境溫度在20度左右，濕度在60%以下。
2、樣品進樣量的多少也會影響測試結果的準確性，一般進樣量越大，曲線的峰值越高，但過多的進樣量會導致燃燒效率低下或不完全。
3、標準溶液的配置必須準確。載氣的純度直接影響測量結果的準確性。