實驗結果:實驗中會加入碘液，如果變成藍色，則意味著微生物產生了淀粉酶。
實驗原因：由于微生物對淀粉這種大分子物質不能直接利用，必須靠產生的胞外酶將大分子物質分解才能被微生物吸收利用.胞外酶主要為水解酶,通過加水裂解大的物質為較小的化合物,使其能被運輸至細胞內.如淀粉酶水解淀粉為小分子的糊精,雙糖和單糖;而淀粉遇碘液會產生藍色，因此能產淀粉酶的微生物在淀粉培養基上培養用碘處理會產生無色區域，據此可分辨微生物能否產生淀粉酶。
