20世紀70年代就有把肉堿用于治療肥胖癥減肥的報道。左旋肉堿是優良的減肥活性物質，是膳食的正常成分，其主要功能是幫助長鏈脂肪酸進行脂肪酸的β-氧化，有利于人體對脂肪的利用，有利于人體對脂肪的利用，包括燃燒多余的脂肪用作能量，且對身體無副作用，同時注意加強鍛煉，將體內積累的脂肪消耗，起到減肥作用，屬于一種不用節食、不厭食、不乏力、不腹瀉的減肥方法。相關實驗結果顯示，在維持原有生活和飲食習慣下，按照保健品規定劑量連續服用左旋肉堿35天，結果顯示受試者體重、腰圍、臀圍、體脂總量、各點皮下脂肪厚度均有減少，且試驗后受試者的運動耐力未下降，試驗前后受試者的各項臨床癥狀指標均未見異常。