少吃會長壽？飲食療法促進組織再生的百年征程

　　Cell Stem Cell丨背后的故事：

　　古今中外，健康長壽的“秘訣”一直被眾人所追求，但卻又常常遭到誤解，這其中最為人們津津樂道且亙古不變的一個理念就是“食療養生”。早在400多年前，一位名叫路易吉·科爾納羅（Luigi Cornaro）的威尼斯貴族就描述了如何通過限制飲食活到100歲。放眼如今的虛擬世界，鋪天蓋地都是關于食療養生的雞湯文、誤解文、假意呼吁文，一時之間讓人無所適從，那么這通過改變飲食來促進健康的理念背后真正的科學故事到底是什么呢？它又經歷了怎樣的征程？將要通往何方呢？

　　近日，來自美國麻省理工學院的O¨mer H. Yilmaz和Chia-Wei Cheng教授在Cell Stem Cell在線發表題為

　　100 Years of Exploiting Diet and Nutrition for Tissue Regeneration

　　的文章，從再生健康的角度看待飲食，回顧了利用飲食和營養促進組織再生的進展，特別強調了飲食組成和飲食誘導的生理學如何影響成體干細胞生物學，為傳統的卡路里計算方法提供了新的轉化視角。