大閘蟹兩周后上市廣州水產市場嚴格把關

　　筆者8日從廣州黃沙水產市場了解到，大閘蟹將于兩周后上市。作為重要流通環節，水產市場將聯合農業部門，從廣東省到廣州市再到市內各區的疾控中心五大檢測部門，對進場的所有魚蝦蟹貝類水產品層層把關，加強檢測。

　　“民以食為天”，食品安全問題一直是人們關心的大問題。近幾日，一則關于大閘蟹被喂抗生素和不潔飼料的帖子在網上迅速流傳。網帖稱，為加速大閘蟹生長，部分養殖戶會投放抗生素，有的還以腐爛動物尸體為飼料，甚至被投喂避孕藥，各種版本皆有。陽澄湖大閘蟹行業協會已公開辟謠，但依然讓不少愛吃蟹的人對大閘蟹望而卻步。

　　筆者也為此走訪了廣州市最大的水產市場黃沙水產市場，了解到黃沙水產市場內大閘蟹還未上市，市場方面將對各類水產加強檢測。

　　黃沙水產市場副場長林良智說：“多年來一直有五大檢測部門每個月對進場的魚蝦蟹貝類水產品進行抽檢，保證水產品安全、優質，自從網絡傳言出來后，市場更加注重水產品的質量檢測，同時，市場部門一直堅持將水產品市場的動態信息及時告知檔主，比如一旦發現有問題產品，就會勸檔主不要從問題產區進貨。”

　　林良智告訴筆者，黃沙水產市場在全國率先采用透明塑料袋裝水產品，逐步淘汰之前使用的黑色塑料袋，以防止不良商家伺機將不新鮮的水產品掉包給顧客；黃沙水產市場對已死不新鮮的水產品也采取了統一回收的方式，確保不新鮮的水產品不流入市場。

　　目前，黃沙水產市場為了迎亞運，正在進行大規模的整改工程，整改后，市場的環境、衛生、治安等將全面升級。該工程投入近千萬，從三月份開始至今，初步預計9月底能完成。

　　筆者在黃沙水產市場外的一些檔口看到，不少檔口都在銷售大閘蟹，有些檔主還給大閘蟹貼著“商標”――陽澄湖大閘蟹，但是，陽澄湖大閘蟹行業協會規定，今年大閘蟹統一捕撈時間定在9月16日。澄陽湖大閘蟹尚未真正上市，已有不少商家打著“澄陽湖”的旗號，擺出了冒牌貨。這些大閘蟹價格從18元/只到68元/只不等，而業內人士透露，低于50元每只的大閘蟹絕不是澄陽湖大閘蟹。

　　相比之下，與大閘蟹擺放在一起的黃油膏蟹更加受廣州市民青睞。一位拎著黑色環保袋的市民黃先生在看過大閘蟹之后，還是花90元買了兩只黃油膏蟹回家，他說：“黃油膏蟹個頭大，感覺比較實惠，味道也鮮，大閘蟹又小又貴，還不一定正宗。”