定 義
在骨、軟骨和肌腱等鈣化組織中,賴氨酸殘基的側鏈經氧化還原反應后形成的交聯產物,是一類化合物的總稱。最簡單的是兩個賴氨酸殘基側鏈的交聯,其中一個產物是羥賴氨基醛醇。最多的為5個賴氨酸殘基側鏈的交聯,其中包括鎖鏈素。
應用學科
生物化學與分子生物學(一級學科),氨基酸、多肽與蛋白質(二級學科)