滴定度的選擇要根據樣品的水分范圍和滴定管的一次加入量來確定。如果樣品水分很小且樣品價格高,就可以選用低濃度的卡氏液,并且可以更換小體積的滴定管。如果樣品水分大,就可以使用高濃度的卡氏液,并且更換大體積的滴定管。滴定度和滴定管的選擇也決定了卡氏液標定物的選擇,如果是低濃度的卡氏液建議使用二水合酒石酸鈉作為標定物。滴定管體積的選擇要使消耗卡氏液的體積在10%~100%之間最好。