脫羧酶試臉用于測定一株細菌脫去一種或多種氨基酸(精氨酸、賴氨酸和鳥氨酸)叛基的能力的試驗。三種培養基(各含一種上述氨基酸)接種試驗菌株,然后進行培養。在一種需要磷酸毗哆醛的反應中,己知的氨基酸被一特異性脫叛酶分解為相應的胺,結果增加了培養基的堿性。在陽性試驗中,培養基中的P指示劑出現相應的顏色反應。精氨酸、賴氨酸和鳥氨酸分別被脫撥形成排精胺、尸胺和腐膠。