胃腸鋇餐檢查包括食管、胃、十二指腸、小腸及右半結腸。先口服適量產氣藥物及吞一大口鋇劑，立位觀察食管后，然后吞服全量鋇劑，在不同體位角度下觀察胃十二指腸各部的形狀、輪廓、位置、大小、蠕動及幽門開放情況。并利用體位使各部形成氣鋇雙重雙比，結合加壓可以更好地顯示病變，在胃和十二指腸檢查完成后，根據病情需要間隔一定時間檢查各段小腸、回盲部及結腸。在透視過程中，應適時地拍攝點片，留下記錄。胃腸鋇餐使用的濃度多采用180－200%（W/V）。
胃腸鋇餐檢查原理：胃腸道檢查所用的造影劑是醫用硫酸鋇，由于鋇的原子序數高，不易被X線穿透，在胃腸道內與周圍器官形成明顯對比。